水果型青萝卜怎么吃 ?
水果萝卜与普通萝卜相比,辣味没那么重,吃起来脆甜,有一股淡淡的水果味,水分很足,非常爽口。
水果型青萝卜可以依据个人口味,如果怕麻烦可以洗干净直接吃,当然如果对美食的要求比较高,可以搭配一些口感更好的比如香蕉\苹果、黄桃之类的水果,然后混合沙拉酱一起食用,相比味道和色泽会更好。另外凉拌,腌渍,煲汤等等都有很多吃法。
青萝卜皮怎么吃的做法 ?
用料
主料
青萝卜1根
虾皮适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
醋
适量
味精
少许
花椒
适量
干辣椒
适量
香油
少许
小葱
适量
香菜
适量
白糖
适量
青萝卜皮的家常做法的做法
1.虾皮用清水冲洗干净,然后在开水中浸泡8分钟
2.捞出沥干水分后,入油锅小火烘干至脆香,盛出晾凉
3.萝卜洗净,切细丝
4.用适量盐拌匀萝卜丝,腌制5分钟
5.干红辣椒、小葱和香菜切碎备用
6.腌好的萝卜丝挤去水分,添加香醋、白糖和味精拌匀7.香油入热锅,下入花椒小火炸香
8.剔除花椒,撒入干红辣椒丝,马上关火,油和红椒趁热浇在萝卜丝上,撒上葱花和香菜碎拌匀
9.撒上晾凉的虾皮即可
青萝卜怎么吃才止咳 ?
萝卜没有止咳的功效吧,反而吃了更咳
青萝卜怎么做好吃又简单 ?
凉拌青萝卜丝的做法
1.
将青萝卜去皮切丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右
2.
将葱花、姜、蒜洗净切末备用
3.
另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀
4.
将腌好的萝卜丝用清水洗一遍,挤出多余水分
5.
将事先调好的酱汁淋上去,撒上葱花即可
水果青萝卜怎么吃好 ?
广式萝卜糕 【主 料】:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙.
【辅 料】:盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许.
【制作方法】
1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。
3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。
5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。
6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。
凤凰萝卜 【主 料】:鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。
【辅 料】:花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。
【制作方法】
1、鸡肉剁成茸,红、白萝卜去皮切成圆片。
2、锅内加清水烧开,先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。
3、烧锅下油,放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透,然后出锅撒上葱花即成。
麻辣萝卜丝 【主 料】:萝卜500克,辣椒油1汤匙。
【辅 料】:香油1汤匙,酱油10克,盐、味精、花椒油各适量。
【制作方法】
1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。
2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。
大蒜煮萝卜 【主 料】:白萝卜12两(约480克),青蒜8两(约320克),油豆腐8块.
【辅 料】:水1杯,生抽、生抽各适量。
【制作方法】
1、萝卜去皮切大件,氽水留用;青蒜洗净,去外叶后切段;油豆腐切开。
2、烧热二汤匙油,烧香青蒜段,放入萝卜件加清水,加盖,用慢火煮约十分钟。
3、将油豆腐放入再煮约五分钟,用少许生抽调味。
酸辣萝卜丝 【主 料】:白萝卜300克。
【辅 料】:香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。
【制作方法】
1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。
白萝卜烧墨斗鱼
配 料: 原料:白萝卜250克、墨斗鱼150克、红尖椒30克、绿尖椒30克、葱10克、姜 10克。
调料:盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。- ·操 作: 1、白萝卜切成菱形块,红、绿尖椒切块,用温油将蔬菜焯一下。
2、墨斗鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后待用。
3、锅内放少许底油,先放葱末、姜末,再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟,调味后勾芡,即可。
大蒜萝卜汁
配料:生大蒜头3个(30克),生萝卜30克,冰糖适量。
制法:大蒜去皮,萝卜洗净,切碎,加少量冷开水,捣烂取汁,加冰糖少许。
药用:每日早、晚分饮。
说明:解毒抗癌、降脂;对高血脂症及癌症的防治有疗效。
白萝卜肉饼
配料:砂仁10克,猪瘦肉50克,面粉150克,白萝卜100克,葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量。
制法:把洗净的白萝卜切成细丝,放进锅里,加少许油略煸炒至五成熟,捞出。砂仁碾成末。猪瘦肉洗净后去掉筋膜,剁成肉泥,与萝卜丝拌匀,添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油,拌匀成馅。把1/3面粉用开水烫熟,其他2......余下全文>>
青萝卜怎么腌制好吃呢? ?
1.把萝卜洗净去顶、底,再将其切成小手指粗细的条,放在一个洁净的大盆里,先洒上一些糖,片刻便渍出许多汁水来。将萝卜汁倒入饮水杯内,饮之清香甘爽,比商店里卖的饮料不知要强多少倍。
2.往萝卜条上撒些盐,少顷捞出沥水,将其平铺于盖帘上,放于阴凉通风处晾上1~2天。
3.将晾好的萝卜一分为三,第一部分再加些盐、味精,使其保持足够的咸度,防止腐败,将其装入容器内,放于阴凉干燥处保存。腌好后可直接食用,也可加些油、葱花、香菜等经过简单烹饪后再行食用。
取一炒锅烧热,加适量油,用花椒粒、葱段爆香,倒入酱油烧开,关火晾凉,再将其倒入盛有第二部分萝卜条的容器内,使萝卜条浸没在酱油汤里,最后再注入适量的醋。
将剩余的萝卜条加上适量盐、糖、味精和从市场上购来的蒜蓉剁辣椒,再取一个苹果、一个梨洗净去皮、去核,切成小丁、片或丝,与萝卜条一起拌和均匀,盛于一个容器内密封,7~10天后取出,一股甘醇的香味会扑鼻而来,沁人心脾。
这三种口味的腌萝卜,各有千秋,均为很好的佐餐食品。
北京特色小吃--北京糖辣萝卜
原料配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克
制作方法:
1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌。
2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米。
3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天。换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气。
4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动。
5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好。最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成。
产品特点:色淡黄,粘成鲜红的辣椒粉,新鲜明亮,口味甜辣,咸味较轻,略带清香气,咀嚼清脆有韧性。最好在缸中保存,在短期内吃完
青萝卜怎么做好吃 ?
炝拌青萝卜的原料:
青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。
做法:
1、洗净后去皮去根;
2、用工具切成长长的萝卜丝;
3、然后萝卜被制作成了这些半成品;
14、把半成品放入盘中,撒上尖椒、盐、白糖,炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味,去掉花椒,将花椒油泼在红椒上,吃时拌匀即可。
家常萝卜丝炖虾
原料:青萝卜一只450克,鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料:植物油、料酒、盐、味精
做法:1、青萝卜去皮切丝,去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用;
2、煮一锅水,水烧开后,焯一下萝卜丝,萝卜断生后过一下凉水,沥干水分备用;
3、起油锅,油热后,爆香姜丝蒜片,然后下入鲜虾爆炒;
4、虾充分炒出红油后,烹入料酒,然后下入萝卜丝翻炒片刻;
5、下入没过菜的热水,水开后,继续用中火炖煮5分钟;
6、调入盐和少量味精,撒上香菜出锅即可。
温馨提示:
1、萝卜丝可以用菜板擦,不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条;
2、如果喜欢生萝卜的味道,萝卜丝焯水一步可以省略,但炖煮的时间要相对延长,炖至萝卜丝软烂即可;
3、此菜要突出原味的鲜,所以无需添加过多的调料,味精也可省略;
4、为了熬出更多的虾油,可以把虾头单独取下单独炒,这样会析出更多的红色虾油,最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头,刚从猫家学会的。
五香萝卜丝小咸菜
原料:青萝卜4根。
配料:盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。
做法:
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干;
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀;
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。
糖醋青萝卜丝的做法
原料:青萝卜400克,香油10克,白糖30克,米醋20克,精盐3克。
做法:
1、将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水过一遍,控净水分装盘。
2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。
烹饪关键:用凉开水将萝卜丝浸洗后,要把水控净。
特色:酸甜脆嫩,爽口。
青萝卜炒肉
原料:青萝卜、五花肉。
调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。
做法:
1、五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;
2、锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;
3、放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次然后转小火炖几分钟;
4、开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
生吃青萝卜怎么做 ?
青萝卜怎么做主料
青萝卜1个
山药适量
羊肉适量
调料
食盐
适量
味精
少许
葱
适量
姜
适量
八角
2个
胡椒粉
(白)适量
植物油
适量
青萝卜山药羊肉汤的做法
1.羊肉切块,入热水汆煮,撇去浮沫。捞出备用
2.山药去皮、青萝卜切块,葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜,加羊肉炒香。
3.将切块的山药、青萝卜块入锅,加水没过锅内食材。加适量盐、八角,大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。
白皮萝卜和青皮萝卜什么不同 ?
白萝卜没有青皮萝卜辣,青皮萝卜可以作为水果吃的
青皮萝卜能和胡萝卜一起煮食吗? ?
先说明两者是100%可以一起煮着吃的。要知道能否一起煮着吃,先看看两者的成分吧。① 胡萝卜(中性):含蛋白质,脂肪,糖类,铁,维生素A原(胡萝卜素),维生素B1,维生素B2,维生素C,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。② 白萝卜(偏寒性):含丰富的维生素C和微量元素锌,芥子油(促进肠胃揉动),淀粉酶,木质素。此外,还含有多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。(故是一枚中药)胡萝卜和大多数水果一样,没有什么禁忌,而胡萝卜因为含有多种酶的缘故,有些禁忌。禁忌如下:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 此外切忌白萝卜忌人参、西洋参同食,这也是最基本的居家小常识了。补充:粤菜有一道名菜:宫廷萝卜 此菜就是以白萝卜和胡萝卜为原料烹饪的。宫廷萝卜的制作材料:主料:白萝卜1000克,胡萝卜500克。(两种萝卜可以根据自己的喜好来做增减,一般建议白萝卜多一点,更好吃。)辅料:淀粉(玉米)260克,黄豆芽250克,香菜10克调料:料酒10克,味精2克,盐15克,胡椒粉10克宫廷萝卜的做法:1. 将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂;2. 捞出后去渣,加入料酒、味精、精盐各少许,即成素清汤;3. 白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片;4. 然后每片用刀在菜墩上拍一下,切成丝;5. 再沾满玉米淀粉,抖净玉米浮粉;6. 上屉蒸熟,下屉用开水泡上,做菜时再用开水氽一遍;7. 放入海碗内,加入胡椒粉、味精、精盐、香菜段、胡萝卜丝10克,对入清汤即可。食物相克白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。应该很详细了吧。。。 这道菜很好吃呢,深圳这边经常做的,不喜欢香菜的可以不加的,你可以试试呀,呵呵。 希望对你有帮助哈。o(╯□╰)o
希望采纳