万丰美食菜谱大全嘎牙子鱼汤怎么做如何做好吃 ？
嘎牙子鱼汤的做法其实跟鲫鱼汤差不多，鱼宰杀洗净上花刀，鱼擦净水分待用！锅上少量油，放上蒜、姜末炒出香味，同时也是为了煎鱼的时候不粘锅，把鱼放进锅里煎一下（双面微黄），多加水！大火烧开5分钟，转小火慢炖！大概炖20分钟，汤就变得浓白了！
嘎牙子鱼面片汤的做法 ？
食材明细
嘎牙鱼4条
香菜适量
葱适量
姜适量
原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
嘎牙鱼汤的做法步骤
1
嘎牙鱼去内脏，洗净
2
姜、葱洗净，切段
3
油烧热，爆香葱、姜
4
添水，放鱼
5
加入香叶、料酒等调料
6大火烧开，转小火继续烧至汤色变白，中间撇去浮沫
7
撒香菜段，即可
牙子鱼怎么做好吃，炖嘎牙子鱼的家常做法 ？
酱焖嘎牙子的做法
1.将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释
2.将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色
3.然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉
4.放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁
5.放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅
酱焖嘎牙子的做法 ？
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【酱焖嘎牙子】
材料：嘎牙子，猪油，葱，姜末，香其酱，香菜
做法：
1.锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，
2.然后加水，烧开后下鱼。
3.嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！
做法2：
1、把嘎牙子于收拾干净，土豆切块；尖椒切滚刀。
2、起锅，用葱炝一下锅，然后放入豆瓣酱，酱的量要根据鱼的量调整，放到不用在额外放盐的量就可以了。把酱炒好后，将鱼放入，轻轻翻动等鱼都裹上酱料后添水，接着放入大料一枚
3、等水开后放入姜和一小勺糖提鲜，同时放入土豆，转中小火焖，焖到土豆都熟了的时候，转大火放入蒜片和尖椒焖两分钟，4、最后撒上香菜就做好了。
嘎牙鱼怎么做好吃？ ？
材料：
嘎牙鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜
做法：
1.将嘎牙鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用
2.葱切段、姜切丝、蒜切片
3.用到的调料准备好
4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香
5.放入两匙豆瓣酱炒出香味
6.注入适量清汤
7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀
8.将嘎牙鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖
9.大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火，是嘎牙鱼怎么做好吃这个问题不可错过的答案。
二、嘎牙鱼炖茄子
材料：
主料：嘎牙鱼、茄子
配料：香葱末
调料：盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒
做法：
1、先将嘎牙鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条;
2、炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎牙鱼，轻炸一下捞出;
3、留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎牙鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。
怎么样，我们这个关于嘎牙鱼怎么做好吃的介绍是不是很详细实用呢，喜欢的话，不妨备好材料，自己在家来试试吧，一定会很美味的。
嘎牙鱼小米粥的做法 ？
材料
瞎嘎鱼（黄辣丁，或昂刺鱼等名）
豆瓣酱，香其酱，
豉油鸡汁，料酒，生抽，葱蒜香菜
做法
1、杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。
2、各种材料准备好。
3、油锅烧开，放入酱，下入葱白、姜丝、炒酱
4、开始放入各种调料：生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒
5、把嘎鱼顺次摆在锅里填水，没过鱼为准
6、扔进去几个蒜瓣，如果可以吃辣的，可以放入红辣椒
7、烧鱼的时候先盖着盖子，锅开了，就打开盖炖，一直到熟。要是用大铁锅炖就好了，旁边还可以贴上玉米饼子哪。
8、不要用铲子翻鱼，颠锅就行了，不然就碎了，最后没有汤了，就可以出锅了
9、鱼先出锅，然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎，翻炒一下，摆在鱼身上，好了吃吧。
嘎牙鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
嘎牙鱼炖豆腐的家常做法
主料
嘎鱼
200g
豆腐
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜片
适量
胡椒粉适量
步骤
1.将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。
2.豆腐切成小方小块。
3.锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变色。
4.倒入清水。
5.放姜片和葱段，大火将水烧开。转小火，煮至30分钟煮至奶白色。
6.下入豆腐，继续小火炖5分钟。
7.加入盐和胡椒粉调味即可。
嘎牙子汤炖多久正好 ？
开锅后8到10分钟就可以了。时间长了。味道就不美了。可以放少许香菜叶。味道会更好。
嘎牙子小米汤，您知道怎么做吗？ ？
小米粥的做法步骤
1小米半碗。
2用清水浸泡15分钟。
3淘洗干净，加入凉水。
4大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。