万丰美食菜谱大全红糖汤圆心子怎么做 ？
一、用料 ：
红糖末适量、汤圆粉适量
二、红糖小汤圆的做法
1、糯米粉加热水揉成均匀光滑的团
2、糯米面团分成小团 用手掌揉成小圆团
3、用手掌把糯米小面团压成面饼状 中间放上适量红糖末 （第一次做汤圆 不敢放太多 太多的话 怕馅溢出来）
4、把面饼的边小心捏拢 待馅完全包住时 再用手掌轻轻揉成光滑的小团团
5、烧水 等水快沸腾时下汤圆 待汤圆都漂上来 再煮一两分钟就可以盛入碗里开动啦
做汤圆心子需要些甚么材料,怎么做才好吃 ？
汤圆
主料糯米粉200克 白芝麻100克
辅料花生仁(生)200克 核桃(干)30克 红糖20克 猪油(炼)15克
汤圆的做法
1.准备好原材料
2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮
3.将花生和核桃仁切细
4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟
5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
6.汤圆的馅料就做好了
7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
9.收口，然后搓成光滑的汤圆
10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟
11.出锅盛碗即可
红糖芝麻汤圆怎么做 ？
红糖芝麻汤圆的做法
主料
糯米粉100g
红糖50g
调料
芝麻
30g
面粉
适量
1.糯米粉加入水和成团备用。
2.面团分小剂子。
3.芝麻在锅中炒熟。
4.炒制好的芝麻加入红糖，面粉，板油拌匀做馅。
5.一小块面团按扁。
6.包入制好的馅料。
7.收口制成汤圆。
8.在锅中烧热水。
9.加入包好的汤圆煮熟，盛出即可。
红糖汤圆心子的做法 ？
一、用料 ：
红糖末适量、汤圆粉适量
二、红糖小汤圆的做法
1、糯米粉加热水揉成均匀光滑的团
2、糯米面团分成小团 用手掌揉成小圆团
3、用手掌把糯米小面团压成面饼状 中间放上适量红糖末 （第一次做汤圆 不敢放太多 太多的话 怕馅溢出来）
4、把面饼的边小心捏拢 待馅完全包住时 再用手掌轻轻揉成光滑的小团团
5、烧水 等水快沸腾时下汤圆 待汤圆都漂上来 再煮一两分钟就可以盛入碗里开动啦！
三、成品展示：
糖心汤圆的做法，糖心汤圆怎么做好吃，糖心汤圆 ？
黑芝麻汤圆
用料
糯米粉 100克
温水 80克
黑芝麻(熟) 200克(馅)
糖 100克(馅)
猪油 30克(馅)
黑芝麻汤圆的做法
1.第一步先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀。(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)；
2.分次倒入料理机磨细；
3.拌入猪油搅拌均匀;
4.和好的黑芝麻馅倒入模具压平，冰箱冷藏定型;
5.接下来糯米粉加温水和成面团，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状;
6.取一个20克左右的面团，放入锅里煮开，煮熟;
7.揉好的面团掰碎，放入煮熟的小面团，揉均匀;
8. 和好的面团很柔软，有弹性，能拉长;
9.面团搓长条，分成等量的小剂子，(皮和馅的比例是9:6，喜欢大个一点的就按照11:8)
取一个小剂子，按扁，包入黑芝麻馅;
10. 包入馅的小剂子放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆;
11.一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封，冻的时间长，皮会裂开，下锅会破皮散开。
汤圆的详细做法 ？
我把自己做汤圆的经验说一下吧：
首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉，汤圆心最好买凌汤圆的，那种很香，糯米粉很简单，不过要想包得方便，就要稍麻烦一点，首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团，弧硬，不要太软，然后将其煮熟，将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散，再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感，这时就可以包了，先揉出一个个的粉团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放入汤圆心，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆，这个方法做汤圆因为汤圆面中有较粘的熟糯米粉团，所以揉好的糯米团也会比较粘，包的时候不用担心会散开，比较方便，如果你比较有耐心的话也可以不用加煮熟的糯米团，但是要用温水和糯米粉，而且包的时候要小心一些，这样也可以包出漂亮的汤圆啦！
重庆冷汤圆怎么做糯米加红糖加冰 ？
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
调料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大小；
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
怎样自制汤圆？！ ？
芝麻汤圆：
用料：
糯米500克、大米75克、黑芝麻70克、白糖粉300克、面粉50克、猪油200克、白糖及麻酱各适量。
做法：
1、将糯米、大米淘洗干净，提前浸泡48小时，磨前再清洗一次。
2、用适量清水将米粒磨成稀浆，装入布袋内，沥干水分成汤圆面（多余的汤圆面可以掰成小块晒干，可长期保存）。
3、将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面鸡、猪油（熔化），揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。
4、将汤圆面加清水适量，揉匀成光滑的面团，分成30块，分别将小方块心子包入，搓成圆球状的汤圆。
5、将一大锅水烧开，放入汤圆后转中火，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，待汤圆翻滚膨胀即熟。
6、将适量白糖、麻酱加水调成麻酱小碟，汤圆蘸取适量麻酱食用。
小贴士：
汤圆虽然好吃，但是外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅油脂含量均较高，可能会使糖尿病患者血糖升高，应该注意；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于肥胖或高脂血症、高血压、糖尿病、痛风病的患者，都应该谨慎食用含大量油脂及糖分的汤圆。
汤圆怎么作成的？ 15分？
步骤：1、先在商场或市场上买一包糯米粉（舂糯米粉的工程实在浩大，加上做一餐汤圆需用量的确不多，就将就买一些回来吧）。
2、做汤圆馅的步骤也很麻烦，但还是必须做，因为汤圆好不好吃关键就得看馅料了。此番就来一个与众不同，绝对有别于商场中的花生馅料、芝麻馅料、豆沙馅料等风味馅料———富油馅料。
3、做法是：先将花生仁炒熟，然后剁成碎粒；将核桃仁郸样剁成碎粒；芝麻炒熟。将一些烘干的桔子皮磨成粉状，准备一小碟玫瑰糖。上述原料放在一旁备用。
4、从市场上买来一块生猪油，越肥厚越好。用刀先切成细块后，剁成泥状，再加入备好的花生仁粒、芝麻粒等一起剁，最后加入同等量的白糖，用手揉捏成泥状，馅料的加工就此大功告成了。
5、将糯米粉倒入小盆内，倒入少许滚水，即刻用筷子搅拌，然后用手使劲揉和，直至面粉成为泥状。和糯米粉也可加凉开水，这样和成的糯米粉煮熟后口感更加好。但用凉开水的缺点是不易搓成团，很容易散成糯米渣。所以，对于不经常动手包汤圆的诸位，就还是用滚水吧。那样虽然口感上会稍差，但技术要求不大。
6、取一拳头大小的泥状糯米团，将其搓成长圆条状，揪成一个个如汤圆般大小的糯米团。将糯米团置入手心搓成团状，用手指捏成圆饼状，放入适量馅料，包好搓成圆球形。汤圆就做成了。
点评：口感滑糯，馅料香甜，风味独特。
自己DIY提示：自己动手炒花生、芝麻等时，要用文火，千万不能炒糊，炒出脆香味为最佳。否则做出的馅料会让人难以下咽。
高分悬赏！！！ 用糯米份做小汤圆（无馅）的最快的最简单的方法！ ？
如果做得很多的话，下面这个方法很适用哦
把糯米粉和好，揪成小团（不用太圆），然后把干的糯米粉放在一个大一点的笸箩里面，再把刚才的小团沾上少许水，倒在大笸箩里面推摇，直至成形
以前我家是伐汤圆的，都是这个样子做，一个人就可以完成，熟练后效率更高哦！