万丰美食菜谱大全怎么做麻辣砂锅 ？
教你一个麻辣砂锅。主料：豆腐 500克 辅料：油菜心 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 虾仁 50克 调料：植物油 30克 料酒 8克 盐 8克 醋 5克 花椒 20克 味精 3克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 25克 各适量 制作：1.嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；2.油菜心根部用刀割十字口，洗净；3.鲜蘑菇撕成长条片；4.干辣椒切成小段；5.炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；6.将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。
宝鸡香辣砂锅总部在哪 ？
香辣王砂锅全国连锁加盟创建于1995年5月，坐落于周秦文化的发源地，历史名城------宝鸡。创始人以特别的经营理念，投巨资引进并开发了独特的砂锅风味，具有不可仿制，不能复制性；从而给予合作商更大的立足空间；使您的经营可做到长久不衰。运营商的主导思想是将每个加盟商像对待自己的子女一样的心情，注入几乎全身心的投入。使您的运作至始至终同样的轻松稳定。我们香辣砂锅特别的香味，可使您的经营独占鳌头。香辣坊风味特点：香鲜麻辣咸酸甘厚纯正色形近乎面面俱而兼之。从而形成了一种概念------品味美食香辣造，做出别样好味道。
做砂锅有几种口味，有麻辣味的吗，怎么才能使砂锅菜做出香味浓厚 ？
五香辣味牛肉砂锅
原料：黄牛肋条肉300克，大白菜300克，葱段10克，姜片5克，干红椒2个。 调料：精盐、味精、八角、桂皮、花椒、豆蔻、砂仁等适量。
制法：
1.将黄牛肉切成块，放入冷水洗净，下沸水锅氽3～5分钟，再用清水洗净，捞出沥干，放入砂锅中，加足量清水淹没。
2.砂锅置于火上，先用文火将砂锅烧热，逐渐加大火力烧沸，撇去浮沫。
3.将八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、干红辣椒、姜片、葱段用纱布包好放入牛肉砂锅中，盖上盖，小火炖煨1小时。
4.将大白菜洗净切成大片，投入砂锅继续炖煮半小时左右，加精盐、味精，取出纱布包，撒上蒜末即成。
特点：鲜香微辣，美味可口。
酸麻辣砂锅的做法 ？
麻辣砂锅
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健康功效：
娃娃菜：除烦、利水、清热
鱼丸：护齿、保护骨骼、富含磷
海带：软坚、化痰、消痰
食材用料：
地瓜粉带
娃娃菜
腊肠相克食物
太子虾
鱼丸
海带相克食物
金针菇相克食物
鹌鹑蛋相克食物
葫萝卜
香菜相克食物
蒜苗相克食物
红99麻辣料
盐
鸡精
菜谱做法：
1.食材：粉带用开水煮半熟
2.砂锅放水放入太子虾、腊肠、海带烧开因为今天没有高汤这样煮出来汤很鲜
3.水烧开后加鸡精加入麻辣料
4.先放 粉带煮2分钟除了蒜苗，香菜先不放所有原料依次放入煮熟
5.加盐放入蒜苗和香菜沫
砂锅有多少种制作方法 ？
砂锅 砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。
依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
特点
保温能力强。
质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。
刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。
不耐温差变化，主要用于小火慢熬。
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砂锅三味
【原料】
猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。
【制作过程】
猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。
【特点】
肉酥烂酥香，肥而不腻。鸡肉滑嫩味美，鸡蛋呈玻珀色，别具一格。
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砂锅的保养
砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意以下几个方面：
1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。
3．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。 砂锅豆腐
【菜名】 砂锅豆腐
【所属菜系】 徽菜
【特点】
【原料】
嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克
【制作过程】
豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。 黔西北的砂锅菜
砂锅，黔西北几乎家家必备。这种砂锅是用粗砂加当地所产的胶泥烧制而成的。它表面粗糙，色青灰，既透气又保温，而且传热均匀。这种粗砂锅买回来后，必须经过“挂浆”才能使用，“挂浆”———即在砂锅内壁刷上一层米浆，否则会因渗水而影响使用。因为这种砂锅属纯天然材料制成，既能保味又能保温，而且胶泥里面还含有人体所需的多种微量元素，所以用砂锅烹菜有百利而无一害，是真正的“绿色炊具”。于是，在追求健康饮食的今天，人们便在它身上动起心思来，创出了不少美味的砂锅菜肴。在此，笔者选出几款砂锅菜以供广大食友品尝。
砂锅羊肉粉
砂锅羊肉粉早在数年前便坐定了黔西北（特别是毕节、大方一带）早餐的头把交椅，至今尚无其它食品能替代其领头军的地位。黔西北属......余下全文>>
香辣王砂锅味道怎么样？我想在咸阳加盟，不知道加盟费用多少 ？
香辣王砂锅加盟不错，我在岐山吃过味道很好，听说制作很简单
砂锅米线怎么做才能做香辣味道 ？
砂锅米线怎么做
材料
米线120g，猪肉馅（肥瘦相间）50g，豌豆尖、韭菜各10g，番茄1个（约100g），酸腌菜5g，剁辣椒10g，生抽1/2茶匙（3ml），排骨高汤800ml，盐1/2茶匙（3g）
做法
1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。
2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入米线和切好的酸腌菜，调入剁辣椒、生抽、盐。
3、再次煮滚后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。
为什么我做的砂锅麻辣烫不香 ？
这个就需要技术啦，如果那么简单的话谁都能做了，有些事看起来简单实则不是那么回事，我吃过不少麻辣烫，常吃的就那么几种，像周百鲜麻辣烫那种好吃程度，其他人想仿制也仿不了，还是需要时间，不断的摸索。
香辣凤爪家常做法，正宗香辣凤爪怎么做 ？
香辣凤爪
主料：
鸡爪
老干妈
花椒油
蚝油
椒盐粉
做法步骤：
1. 鸡爪洗洗干净，剪掉剪指甲！剁成两半丢进锅里，加点白酒煮个几分钟去去味。
2. 姜切成姜片，在砂锅里炒一炒，放油，按口味加几粒辣椒，然后——放入如图这些调料啦！老干妈，花椒油
3. 焯好水的鸡爪在冷水里洗洗，丢进砂锅炒，扔点蒜末进去，然后倒入蚝油，撒点胡椒粉，再倒适量老抽上色
4. 接着就加入水没住鸡爪，咕嘟咕嘟开始煮吧！煮到汤汁变浓稠，喜欢脆口感的就早点转大火收汁。