万丰美食菜谱大全求一道茄子和金针菇的菜做法 ？
主料：长茄子、红尖椒、金针菇
辅料：盐、蒜瓣、鸡精、食醋、老抽
1、三个长条茄子，洗净，不要去皮功切成适当的三棱体；
2、将茄丁均匀撒上两勺盐，腌15分钟；然后滤去腌出来的水；可能这样会流失一些营养，但可以减少用油量以及翻炒的时间，并且在翻炒的时候不必再放盐了；
3、两个红尖椒，洗净，切开去籽，切成条；金针菇洗净去蒂；
4、热油适量，放入腌好的茄丁翻炒1分钟，倒入少许蒜瓣、少许食醋，小火继续翻炒1分钟，放入红尖椒、金针菇，放入适量老抽，只是为了提色，一小勺即可，直到茄丁煸软，油汪汪的，大概要5分钟，最后加入鸡精，就可以出锅了。
茄子和金针菇能一起吃吗 ？
二者可以同时吃。
但茄子不建议生吃，因为生茄子中含有一种叫做龙葵碱(又称茄碱)的毒素，龙葵碱在发芽的土豆比较多。龙葵碱中毒的症状主要是胃痛，恶心、呕吐，甚至呼吸困难、急促，严重者可导致死亡。
金针菇是菌类的一种，富含植物多糖，有一定的抗癌功效；富含多种氨基酸、核苷酸等呈味物质，味道鲜美。与茄子同时无特殊禁忌。
但痛风病人要谨慎食用金针菇等菌类。
吃茄子的同时可以吃金针菇吗? ？
吃茄子的同时是可以吃金针菇的。
茄子烧金针菇的做法：
主料：茄子2个、金针菇1把
配料：小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4～瓣
做法
1.将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片，再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉，端着盆子上下颠翻，让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉。
2.将葱切成葱花，生姜切成末，大蒜切成末，青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉，然后切成细丝，金针菇洗干净在沸水中烫20秒捞出过凉水再切去根部。
3.将炒锅放在炉子上，倒入植物油稍微多一些烧热，油面起小油花，放入茄条炸至微微上色捞出。
4.将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去，锅里还会有些油，将或关小放入甜面酱，边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。
5.放入葱姜翻炒几下，然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。
6.倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末，快速翻炒均匀即可。尝尝，可以根据自己的口味再决定放不放盐。
7·出锅即可。
土豆炖茄子能放金针菇吗 ？
可以！菌类可以提味！！如果能加上肉食，这个味道更鲜！现在不是有很多餐厅，做多菌汤么！就是味道鲜美！
金针菇和茄子可以一起做吧 ？
金针菇和茄子可以一起做
1、茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱。
2、茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃。
3、茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗。
4、茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
烧烤摊烤茄子，生蚝，金针菇的蒜蓉怎么做 ？
蒜蓉4000克，生姜末1000克。
调料：花生油2500克，香油500克，五香粉20克，十三香20克，盐150克，味精150克，鸡粉
100克，白糖20克。
制作方法：（1）将花生油烧至150度，倒入蒜蓉2千克、生姜末，小火将蒜蓉炸 至金黄色。
（2）加入清水半斤，下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味，小火熬至水干后，再放入另一半生蒜蓉，加入香油熬开出锅即可。
金针菇和茄子放一起做菜有毒有害吗? ？
不会有毒的，只要二者本身新鲜没有变质就没问题，至于是否好吃那是另外一回事了。
金针菇可以和茄子空心菜一起吃吗 ？
金针菇可以和茄子空心菜一起吃，具有醒脾养胃，促进消化的功效。
做法如下：
材料
主料：羊肉片100g、，空心菜30g，金针菇20g，茄子30g
调味料：生辣椒10g，蒜蓉少许，沙茶酱一勺，米酒一勺，酱油一勺，盐适量
做法
1、羊肉片腌制：放盐、酱油、米酒、沙茶酱，按顺序放入，搅拌之後，放於冰箱二十分至三十分钟入味即可。
2、生辣椒切成斜片 。
3、把空心菜的菜梗、菜叶摘了，分开。
4、洗空心菜之後，稍微浸泡一下，沥乾，切成段。
5、起油锅，倒入腌制好的羊肉片，以中火炒至表面熟。
6、放入蒜蓉、生辣椒、酱油、沙茶酱稍微翻炒。
7、接著放入空心菜，茄子，金针菇梗稍微炒两三下。
8、再放入空心菜叶，撒入一点盐翻炒。
9、炒熟后装入盤中即可
茄子,猪肉,金针菇可以一起吃吗 ？
面生黑斑
猪肉+茶：同食有损肠胃：二者起生化反应：减少铜的吸收
猪肉+百合茄子+墨鱼：脱发
猪肉+羊肝，可以用地浆水治疗
猪肉+刀豆：伤身
猪肉+牛排：伤肾脏
猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒：性味有所抵触
猪肉+荞麦：一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺、气壅，可以用藕节治疗
茄子+乌鳢：心痛
金针菇+牛奶：身体不适
猪肉+菊花：二者一起吃，可以吃绿豆治疗
猪肉+梨：伤肾脏
猪肉+驴肉、气滞
猪肉+雪梨：身体不适
猪肉+香菜：消化不良
没有金针菇，不利于健康
猪肉+黄豆：腹泻
猪肉+菠菜：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：形成腹胀；
猪肉+豆类：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：一起吃会中毒：一起吃易产生便秘：伤肾脏
猪肉+鲫鱼：易发生腹胀：一起吃会引起中毒
金针菇+驴肉：腹痛
猪肉+杏仁：腹胀
猪肉+鸭梨：一起吃会引起中毒。
猪肉+甘草，伤人肠胃
茄子+河蟹：一起吃容易脱眉毛：伤肾脏
猪肉+杏，腹泻
猪肉+鹌鹑
怎么用签子串茄子、金针菇，求指点 ？
茄子应该很好串啊,把它穿成条或者块再串吧.
金针菇的话,应该得把头那里要不切这么长,稍再有点点头,可以把一小串串一起哦.