万丰美食菜谱大全过桥米线怎么做好吃，过桥米线的家常做法 ？
视频简介：过桥米线的做法酱料包括酱香型和香辣型.用多种香辣料调制的专用酱料,保证酱质的色泽及口感,天然无害,绝不含辣椒红、辣椒精、香精等化学成份.这是七菊过桥米线的一大特色,一般米线店是没有的.
过桥米线的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.准备材料。新鲜土鸡一只。我只买到了包装好的北京油鸡。
2.先做鸡汤：鸡洗净后放入沸水里面汆烫
3.去掉头、脖子、屁股，鸡油切掉备用
4.和葱姜、猪骨、瑶柱一起放入电压锅或者砂锅熬煮成鸡汤
5.米线
6.米线焯水备用
7.鸡汤煮好后，将鸡腿的肉撕成丝
8.豆芽掐掉须根后焯水过凉水备用
9.鹌鹑蛋打到碗里备用
10.香菜切小段
11.火腿切薄片备用
12.鱿鱼切薄片备用
13.猪里脊肉切薄片备用
14.菊花要用可以食用的菊花。我没有买到新鲜的食用菊花，用的干的贡菊，泡开备用
15.另起锅，将鸡油放入锅里小火炼出油备用
16.大碗用开水烫一遍让碗保持高温
17.碗里倒入煮开的滚烫的鸡汤
18.再加入鸡油，浮在上面，可以保持鸡汤的温度
19.依次放入米线
20.鱿鱼片、猪里脊肉片、火腿、鹌鹑蛋、鸡胸肉、榨菜、黄豆芽、香菜、最后撒上菊花，调味即可
家常米线的做法？？具体是汤怎么做？越简单越好 ？
家常米线的做法：1. 木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。2. 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、高汤、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火5分钟。3. 煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加场米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸入凉水中。
提示：不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜，太硬太软都不好。4. 等汤煲好以后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加入到汤中，小火一分钟即可出锅了。
汤买盒家乐浓汤宝就好，米线可以去买新鲜的，够快
云南过桥米线番茄味的家常做法大全怎么做 ？
主料
过桥米线
1小把
辅料
木耳适量
葱姜蒜适量
小西红柿两个
油豆皮适量
生菜适量
鸡精适量
辣椒油适量
香菜适量
香菇1朵
香肠适量
娃娃菜两片
胡萝卜少量
浓缩大骨汤粉适量
番茄酱适量
米线肉酱适量
盐适量
把做法保存到手机
步骤 1
米线泡发一晚上。再用开水煮会，直到找到自己喜欢的软硬口感。然后捞出来，过凉水
步骤 2
木耳泡发，火腿切片，豆皮泡发，胡萝卜切片
步骤 3
将生菜娃娃菜洗干净
步骤 4
油七分热，将葱姜蒜香菇爆香
步骤 5
将大骨汤粉适量放入，各类食材，除了生菜。或者是自己喜欢的东西放进去。加入番茄酱，肉酱，盐巴，调料，鸡精。最后放入米线，出锅
步骤 6
生菜放进去，加入辣椒油，花生粒，香菜等
步骤 7
搅拌起来，可以吃了
烹饪技巧
不喜欢吃番茄，可以加入老坛酸菜。就变成了老坛酸菜的过桥米线了。买粗粗的米线更好吃。泡发米线后，可以根据自己的口感来调整米线的软硬程度，也可以再开水里煮一会米线。适时尝尝，直到满意为止。肉酱和米线网购
米线排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
米线适量
辅料
猪大排
适量
香菇
适量
调料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
香菜
适量
排骨酱
适量
海鲜酱
适量
茴香籽
适量
植物油
适量
酱香米线排的做法
1.排骨适量
2.葱、姜
3.米线
4.香菇
5.香菜
6.豆瓣酱、排骨酱、海鲜酱和料酒
7.排骨过水去除血水
8.米线放清水里浸泡一下备用
9.葱切大段姜切片备用
10.香菇手撕片备用
11.锅内放清水，加入料酒、葱段、姜片煮
12.水沸腾后，控去水备用
13.炒锅放油，下入花椒大茴炸香
14.放入豆瓣酱煸炒出红油
15.将控干水的排骨倒入锅内翻炒
16.加入排骨酱和海鲜酱各一勺翻炒
17.酱汁均匀裹上排骨
18.加入淹没排骨的水，下如香菇片、葱、姜和料酒，因为选用的酱料里含较高的盐分，不再另外加盐
19.移入电压力锅，选择排骨进行烹制，如果不用压力锅，直接煮志排骨酥烂即可
20.米线放开水锅里烫软备用
21.香菜切小段
22.将烫软的米线放入碗中，加适量香菜碎
23.浇入排骨汤，如果汤咸，再配以其他不含盐的汤调匀使用
24.最后加上排骨，排骨米线制作完成
最简的家常米线怎么做 ？
米线泡软。准备汤料；骨头、肉、鸡、鱼什么的都可以熬点汤。准备配菜：喜欢的蔬菜、海鲜、蘑菇、肉丸什么的都行。做法也随便，先煮熬汤的，捞出骨头放米线、先放难煮的、调料，后放蔬菜，颜色配的好看点，荤素搭配、调好味就吃呗。比吃火锅还省事，吃时不用再涮了。喜欢啥来啥，可创建自家风味。
米线的做法，米线怎么做好吃，米线的家常做法 ？
主料
米线
250g
鸡腿
250g
猪肉
50g
猪大骨
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
娃娃菜
适量
生菜
适量
香菜
适量
蒜薹
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
麻椒
适量
玖顺生姜汁
适量
酱油
适量
鸡精
适量
老坛酸菜
适量
泡椒黄瓜
适量
步骤
1.米线一份提前泡软备用。
2.洗净香菜和生菜备用。
3.娃娃菜和蒜薹备用。
4.猪肉剁碎末备用
5.酸黄瓜和酸菜切片备用。
6.香菜和蒜薹切碎备用。
7.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。
8.加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。
9.鸡腿剁小块。
10.炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。
11.放入豆瓣酱炒出红油。
12.放入鸡丁翻炒。
13.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁。
14.加入适量的水。
15.加锅盖后焖煮至汤汁浓云肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用
16.锅内加入清水烧开。
17.将米线煮软。
18.取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
19.加入煮好的大骨汤。
20.煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
21.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内。
22.加入鸡肉酱汤汁调拌均匀，看盐味如何，调拌入味。
23.放入切碎的蒜薹和香菜。
24.最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。
云南蒙自过桥米线的脆哨做法 ？
过桥米线的做法
材料
主料：排骨300g，鸡肉1/2只，火腿100g，鸭肉1/2只，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g
配料：香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，盐5g，白胡椒粉3g，姜50g，盐10g
做法
【浓汤做法】：
1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。
2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅)，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。
3、调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
【米线做法】：
1、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用。为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜。
2、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。
3、放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。
4、一道具有家常特色的过桥米线就好了，现在可以享用了。
过桥米线肉酱怎么做好吃 ？
1.米线放入60度热水中泡10分钟。
2.水开后把米线放进锅里煮开就可以了。
3.碗里放入虾皮，米线料，
4.把米线捞入碗里，放入香菜
5.浇上肉汤，放点花生碎。
普通家常米线怎么做？ ？
米线泡软。准备汤料；骨头、肉、鸡、鱼什么的都可以熬点汤。准备配菜：喜欢的蔬菜、海鲜、蘑菇、肉丸什么的都行。做法也随便，先煮熬汤的，捞出骨头放米线、先放难煮的、调料，后放蔬菜，颜色配的好看点，荤素搭配、调好味就吃呗。比吃火锅还省事，吃时不用再涮了郸喜欢啥来啥，可创建自家风味。