新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蕨菜肉丝 什么菜炒肉丝比较好吃

泡过的蕨菜炒肉的做法 ?

一、食材:
  主料:蕨菜 五花肉
  辅料:柿子椒 老抽 蚝油 食盐 元贞糖
二、步骤:
  1.将蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切。

  2.蕨菜先焯下水捞出沥干。
  3.五花肉先煸炒出油分,再下红椒和蕨菜翻炒。

  4.加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。

三、成品展示:

干蕨菜怎么吃 ?

蕨菜烧肉

  为了解决再出现干蕨菜很久才能煮好的问题
  提前把这东西泡了一天一夜……后来觉得泡个两天一夜都不是问题

  做法:
  1 猪肉切块,油热后,把拍烂的姜块和一点八角炒香,再炒肉,到颜色开始变化,放盐,老抽,一点糖
  2 然后翻炒一会后,放蕨菜,加水,直到把东西全部盖住
  3 焖了一个多小时,中间翻几次,到菜软了,肉烂了就OK了……

  蕨菜肉丝

  主料:肉丝
  辅料:蕨菜、青红椒丝
  味型:鲜咸
  做法:将干蕨菜用上汤煮好,切成段、锅内下油炒肉丝、下入姜葱蒜炒出香味,放入蕨菜、青红椒丝,下味料、味精、鸡精、料酒、白糖、香油,勾芡起锅装盘
  特点:色泽绛红、蕨菜脆嫩

  海米蕨菜

  原料:干蕨菜200克,大海米25克,精盐2克,花椒油5克。

  做法:

  1、将蕨菜放入开水中,浸泡至回软发透时,捞出摘洗干净,再放入沸水中氽透,捞出控干水分,切成3厘米长的段,放入盆中,加精盐、味精、花椒油拌匀。

  2、将大海米放入碗中,注入适量热水,待大海米泡软后,捞出控干水分,码在蕨菜上即可。
  效用:蕨菜为多年生草本植物,含有许多对人体有益的物质,如多种蕨素等。中医药学认为它能清热、滑肠、降气、化痰,可以补五脏不足。常食蕨菜,可治疗高血压、头昏、失眠等症。用水煎服,还可治疗慢性风湿性关节炎

肉烧蕨菜怎么做 ?

蕨菜烧肉的做法
1.准备蕨菜,并摘洗好

2.将摘洗好的蕨菜,放入开水中氽烫,捞出后过冷水,切成段备用

3.准备好调料和五花肉,将五花肉冷水下锅氽烫

4.氽烫好后,去除浮沫捞出,将肉切成块状

5.锅内倒植物油后放入葱花和五花肉块翻炒,将肉干煸出少许油

6.倒入酱油、蚝油和料酒上色翻炒,加入蕨菜和红尖椒

7.翻炒后加水,水快要收干后出锅即可
希望能帮助到你,谢谢

新鲜蕨菜炒肉怎么做 ?

用料
新鲜蕨菜

农家剁辣椒
新鲜蕨菜炒肉的做法
新鲜蕨菜摘段或撕开,烧开水焯一下,放冷水中洗净

肉可先炒好待用
放少许油大火炒新鲜蕨菜,炒5分钟左右放盐,就可把先前炒好的肉放进去,加入适量农家剁辣椒,加一点点水,待水开即可起锅。非常简单易炒,且美味

野生蕨菜怎么吃 ?

蕨菜干开水泡发后,切成段,老的不要,娶嫩的哈,然后飞水后,凉拌,或是炒肉,不要炒太久,特别是干炒会泄水,也可以用来焖鸭子,焖鸡呐.

  蕨菜烧肉
  前几天逛超市,看到蕨菜就买了一包,打算做蕨菜烧肉。这个菜也是电视上学的,终于想起来那个主持人叫刘仪伟,以前有一段时间不上班,经常看他教做菜,虽然罗里八嗦的,不过还算有趣。

  材料:五花肉、蕨菜、老抽、醪糟、蒜、姜、葱、糖、盐、胡椒粉

  做法:1、五花肉用老抽腌一会儿(上色),切适口的块,在油锅里炸过,捞出待用;

  2、锅留底油,下姜葱蒜炒香,加入五花肉、蕨菜翻炒一下,然后加剩下的调料,加水,小火焖15分钟,大火收汁。

  忘了调料具体的份量,凭感觉下的,老抽放多了,有点咸,不过阿姨说味道不错。我一边忙活,她就在旁边说:这个家伙,平时都不吃肉,居然会做排骨做焖肉,真是奇怪。我说:还不是给你做的~(我猜她一定感动死了,嘿嘿)

  蕨菜烧肉

  为了解决再出现干蕨菜很久才能煮好的问题
  提前把这东西泡了一天一夜……后来觉得泡个两天一夜都不是问题

  做法:
  1 猪肉切块,油热后,把拍烂的姜块和一点八角炒香,再炒肉,到颜色开始变化,放盐,老抽,一点糖
  2 然后翻炒一会后,放蕨菜,加水,直到把东西全部盖住
  3 焖了一个多小时,中间翻几次,到菜软了,肉烂了就OK了……

  蕨菜肉丝

  主料:肉丝
  辅料:蕨菜、青红椒丝
  味型:鲜咸
  做法:将干蕨菜用上汤煮好,切成段、锅内下油炒肉丝、下入姜葱蒜炒出香味,放入蕨菜、青红椒丝,下味料、味精、鸡精、料酒、白糖、香油,勾芡起锅装盘
  特点:色泽绛红、蕨菜脆嫩

  海米蕨菜

  原料:干蕨菜200克,大海米25克,精盐2克,花椒油5克。

  做法:

  1、将蕨菜放入开水中,浸泡至回软发透时,捞出摘洗干净,再放入沸水中氽透,捞出控干水分,切成3厘米长的段,放入盆中,加精盐、味精、花椒油拌匀。

  2、将大海米放入碗中,注入适量热水,待大海米泡软后,捞出控干水分,码在蕨菜上即可。
  效用:蕨菜为多年生草本植物,含有许多对人体有益的物质,如多种蕨素等。中医药学认为它能清热、滑肠、降气、化痰,可以补五脏不足。常食蕨菜,可治疗高血压、头昏、失眠等症。用水煎服,还可治疗慢性风湿性关节炎

  石磨干蕨菜煲

  材料:
  主料
  蕨菜

  咸肉
  石磨干
  野山米红椒
  配料
  姜沫
  葱
  八角
  干辣椒
  蒜子

  蕨菜出水,锅上火下油下大料煸炒下咸肉一起炒,加水放入蕨菜下调料烧好起锅

  凉拌蕨菜
  主料介绍:蕨菜是东北特有的山野菜,长白山区的野生蕨菜品质最好,营
  养价值也极高,含有多种维生素和矿物质,是一般栽培蔬菜的几倍甚至十几倍
  ,经常食用可治疗高血压,头晕失眠,慢性关节炎等症,享有“山菜之王”的
  美誉。
  蕨菜入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。
  做法:凉拌蕨菜做法简单,开水轻焯后,配以精盐、味精、酱油、醋、白
  糖、麻油拌匀,蕨菜的嫩茎味道鲜美、营养丰富、风味独特,鲜嫩爽滑中带点
  微苦,绝对是山野菜中的上品。需要提醒您的是,蕨菜性寒不宜多食。

  蕨菜是含纤维的野菜食品,每百克蕨菜叶含蛋白质1.6克、碳水化合物10克、钙24毫克、磷29毫克、铁6.7毫克、维生素含量为35毫克、胡萝卜素1.68毫克,富含麦角甾醇、胆碱、甙类。

  中医认为,蕨菜健脾,祛痰湿,是属于减肥野味菜类。

  现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸......余下全文>>

肉炒水蕨菜的做法,肉炒水蕨菜怎么做好吃,肉炒 ?

1.水蕨菜焯水洗净

2.切成寸长小段

3.肉切丝,葱切碎

4.锅内放油,待油热后放入肉丝,葱炒香

5.加适量花椒面

6.加少许酱油

7.水蕨菜倒入锅内翻炒

8.加适量盐炒匀即可

猪肉炒蕨菜的做法,猪肉炒蕨菜怎么做好吃,猪肉 ?

猪肉炒蕨菜的做法

1.猪肉切片。

2.蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。

3.锅内不用加油,先把蕨菜炒干。

4.加半碗水、加盐煮几分钟。(这样蕨菜比较入味)

5.将水分炒干。

6.将炒好的蕨菜盛出。

7.另起锅。热锅放油,将辣椒爆香。

8.加入猪肉翻炒,加盐、糯米酒。
9.猪肉炒至两面焦黄。

10.加入炒干的蕨菜翻炒。

11.加一点水,酱油焖两分钟。

12.稍稍收汁,加入蒜苗翻炒几下即可。

蕨菜怎么清洗才干净 蕨菜的家常做法介绍 ?

蕨菜肉丝的做法步骤

1将采回的蕨菜洗干净,放入开水锅中煮2分钟,然后捞出放入冷水中浸泡2小时左右。这样有利于排除蕨菜中的毒素。

2里脊肉切丝放碗中,加少许盐、姜丝、料酒、生抽腌制10分钟。

3泡好的蕨菜切段

4姜蒜切丝备用。

5炒锅中放油,油到6成热倒入腌制好的肉丝,炒到肉色变白捞出放一边待用。

6锅中留油,放姜蒜炒香。

7倒入蕨菜段翻炒,放入适量的盐。再倒入炒好的肉丝,加点味精即可。装盘。

山蕨菜炒肉的家常做法大全怎么做好 ?

1.山蕨菜用水焯一下。

2.五花肉切丝,切葱花。

3.在锅里放少许油。

4.放入五花肉和葱花。

5.倒半勺酱油。

6.放入蕨菜。

7.加半勺盐。

8.加少许水,翻炒。

9.大火翻炒3分钟后,收汁即可出锅。

干蕨菜怎么吃 ?

教你个简单的,就用干蕨菜烧肉。干蕨菜泡发24小时洗净切段,五花肉切片,姜切片。锅热倒入少量的油,放五花肉和姜片一起煸香,煸至两面金黄。再放入1勺老抽,2勺料酒和肉一起炒匀上色,倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右,再加适量的盐。加适量的水中小火焖煮(水约没过蕨菜三分之一处),10分钟左右接盖,撒少量鸡精炒匀大火收汁,最后撒上蒜花即可。

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