万丰美食菜谱大全布丁怎么做好吃，布丁的家常做法 ？
食材明细
牛奶250ml
鸡蛋2个
白砂糖50g
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
自制布丁的做法步骤
1
准备好三种材料，鸡蛋，牛奶和糖
2
将白砂糖和牛年混合，在锅内加热至融化，冷却
3
鸡蛋倒入冷却的牛奶液中搅拌均匀
4
倒入杯碗内放进烤箱200度，上下层火，烤30分钟，取出即可食用。
布丁的做法大全 布丁怎么做如何做好吃 ？
以下有很多种布丁的制作方法，希望你制作愉快，可以经常换口味了
各类布丁做法：
最简单的布丁：
1 。鸡蛋，牛奶，糖。
2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调 味。
3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
4。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。
酸奶布丁
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
酸奶和明胶混和
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
找个容器装起来~
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
-------------------
鸡蛋布丁
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]：
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
-------------------
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉¼ 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
-------------------
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400CC
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
鸡蛋 3个
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
-------------------
挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取......余下全文>>
鸡蛋布丁家常做法，正宗鸡蛋布丁怎么做 ？
鸡蛋布丁 材料： 鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1/4茶匙、香草片1片 做法： 1.将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置冷却。 2.将鸡蛋打散，放入压碎的香草片并且加入先前材料搅拌均匀，拌匀后以筛子过筛滤去杂质，然后倒入布丁模型中约八分满。 3.放入蒸笼中以小火蒸15-20分钟，以探针插入布丁不黏即可。 鸡蛋布丁 做法： ??1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。 ?? ??2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。 ?? ??布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。 ------------------- 鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 酸奶布丁 首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的中国看你自己喜欢中国甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 ------------------- 芒果布丁 材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉¼ 盒 用热水开溶无一粒粒 做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 ------------------- 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料： 巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 鸡蛋 3个 焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖......余下全文>>
自制布丁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言提起这个布丁要说说爱和自由,哈哈,前几个月我看上了她家的这种烤碗,于是问她在哪买的,你知道她怎么说,你喜欢吗,喜欢就送你四个,我的天呐,这人怎么这么大方啊,如果我说喜欢自由你,你是不是就跟我走了,呵呵后来买黄油的时候,顺带买了两个玩玩.如果自由给我寄来的话,估计邮费都比这两碗贵啊,瞧我这么会算的,呵呵
牛奶布丁怎么做好吃，牛奶布丁的家常做法 ？
食材
主料
吉利丁片
10g
牛奶
320g
砂糖
60g
鲜奶油
150g
香草精
少许
辅料
草莓
200g
砂糖
30g
柠檬汁
2勺
步骤
1.吉利丁放入冰水
2.泡软
3.泡软的吉利丁片挤干水分备用
4.牛奶倒入奶锅
5.加入砂糖
6.小火加热、砂糖融化后熄火
7.加入泡开的吉利丁片搅拌、
利用余热融化
8.加入鲜奶油
9.加入香草精
10.用万能过滤器过滤
11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却
12.草莓洗净去蒂
13.切成四等分
14.倒入锅中
15.加入糖
16.加入柠檬汁
17.小火熬煮3~5分钟
18.直到草莓出水为止
19.放凉后用料理机打成糊状
20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、
把酱汁淋在布丁周围
小贴士
不要冻太久……不然会成了冰淇淋咯~
布丁的做法，水果布丁怎么做好吃，水果布丁的家常做法 ？
夏是多彩的，人们穿着艳丽的服装，在阳光下格外耀眼，给人积极向上的热情。
晶莹透亮、五彩斑斓的冰品，让人顿生欲望，冰爽到心头。
这款水果布丁选择了三种不同的水果：红醋栗、香蕉、蓝莓，有了三种不同的颜色：红、黄、蓝，给你多层次的口感，多层次的享受，补充你夏日能量的损耗。
香蕉富含钾，可以振奋精神，缓解因热带来的懒散，往往孕妇表现就更加明显。
既然是布丁就离不开牛奶和鸡蛋，他们给你补充优质蛋白和钙。孕妇对此需求就更高。
蓝莓大家比较熟知是高营养的水果，特别是内含丰富的花青素有很强的抗氧化性，延缓衰老、保护视力，增强心脑功能。
红醋栗里面维生素C的含量是柑橘类水果的三到四倍。
做好的布丁做为下午的冰点和晚饭后的甜点都是不错的选择。
红醋栗科普来自百度：
红醋栗主要分布在欧洲,尤其是北欧的芬兰和瑞典， 其栽培面积和产量均居世界首位。
红醋栗通常用于制作果酱、果冻、果汁、甜酒及烈酒。
红醋栗可用作解乏，治疗视力障碍以及关节炎的药物。在芬兰，老祖母会热一杯红醋栗汁给感冒的孙儿喝。芬兰人把红醋栗称做“扁桃体”，认为这种小浆果不仅能治疗感冒、减轻喉痛，还能治疗扁桃体周围脓肿。(收起)
食材
主料
香蕉
4根
牛奶
250ml
辅料
白砂糖
10g
吉利丁
2片
红醋栗
50g
蓝莓酱
50g
蓝莓
32粒
玉米淀粉
25g
鸡蛋黄
2个
步骤
1.首先做香蕉蛋奶泥，将香蕉按压成粗泥。
香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2个蛋黄和玉米淀粉25克。
2.取一小锅倒入250毫升牛奶。
3.小火加热牛奶，倒入香蕉泥。
4.搅均到微冒泡，倒入蛋黄液，边倒边搅。
5.微冒泡勾入芡汁，还是边倒边搅。
6.搅均至浓稠，香蕉蛋奶泥就做好了。
7.备好红醋栗50克。
8.摘洗干净，控干水，加入10克白糖，腌渍1小时左右。
9.将糖腌的红醋栗倒入玻璃碗中。
10.取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分钟左右至软。
11.微微加热至吉利丁完全融化。
12.等到吉利丁液凉透，倒入“9”装有糖腌的红醋栗玻璃碗中，并入冰箱，让其凝固。
13.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面。
14.抺平
15.同“10和11” 取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分钟左右至软，然后微微加热至吉利丁完全融化。
16.舀上一勺子约50克蓝莓酱入“15”中，撹均。
17.将蓝莓吉利水倒在“14” 香蕉蛋奶泥上面。
18.放入蓝莓在其上装饰，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。
小贴士
1．在第十五过程中水不能加多了，要将蓝莓酱的水分计算在内，否则就不能凝固了。
2．每一层凝固后再加上一层才能层次分明。
3．根据各人喜好随意选择不同的水果。
4．做香蕉蛋奶泥时全程保持小火，不要让蛋黄起蛋花。
5．香蕉蛋奶泥一次可以多做点，可用于面包馅料...余下全文>>
布丁的做法，酸奶布丁怎么做好吃，酸奶布丁的家常做法 ？
用自制的浓稠酸奶做美味的酸奶布丁，口感格外细腻，连我家宝宝都特别喜欢吃。
食材
主料
酸奶
170g
牛奶
160g
白砂糖
35g
辅料
鱼胶粉
6g
凉水
20g
步骤
1.鱼胶粉先用凉水化开，然后隔热水溶解，
2.牛奶加入白糖，小火加热至微微沸腾，关火，
3.加入吉利丁液，搅拌至充分融化，
4.加入酸奶，搅拌均匀，
5.过筛一下，去掉泡沫，这样成品能更细腻，
6.装入布丁瓶中，
7.入冰箱，冷藏4个小时以上，最好隔夜冷藏。
小贴士
1.这些量正好可以做4瓶，每瓶100毫升，
2.做好的布丁，最好隔夜冷藏，凝固效果更好，口感也更佳。
布丁的做法，香蕉布丁怎么做好吃，香蕉布丁的家常做法 ？
五个小布丁的量
鸡蛋 2个
白糖 30g
牛奶 220g
香蕉泥 50g——（香蕉切片捣成泥）
1.鸡蛋和糖一起用打蛋器打散
2.加入做好的香蕉泥搅拌
3.牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌
4.将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。
5.最后成形：倒入小奶瓶（或者小碗）中，把液体上的小泡沫舀走
1. 烤制：烤盘上倒上温水，温水中放入奶瓶，隔水烘烤，15℃烤45分钟至表面凝固轻轻碰触有弹性即可。
2. 可以用蒸锅蒸制，但是要注意不要让水滴在布丁上。
冷藏后的布丁更好吃些，可以冷藏下。
布丁的做法，咖啡布丁怎么做好吃，咖啡布丁的家常做法 ？
咖啡布丁的家常做法
主料
牛奶
200g
纯咖啡粉
8g
鸡蛋
1个
蛋黄
2个
淡奶油
100g
白砂糖
45g
辅料
咖啡甜酒
1大勺
步骤
1.咖啡粉+热水混合均匀。
2.牛奶加白砂糖煮沸，熄火。
3.加入咖啡液拌匀。
4.鸡蛋和蛋黄搅散。
5.冲入牛奶咖啡液和淡奶油、咖啡甜酒搅拌均匀。
6.用筛过滤，烤箱160度预热。
7.过滤好的蛋水均匀倒入模具中,放入烤盘中,在烤盘里加入一大杯热水.放进已经预热的烤箱,烤30分钟即可.我做的是两份的量。
8.出炉后冷却，放入冰箱冷藏再食用味道更好。
布丁的做法，橙子布丁怎么做好吃，橙子布丁的家常做法 ？
食材
橙子两个
吉利丁片一片
糖适量
步骤
1
橙子洗好，切两半，果肉挖出来
2
把果肉榨成果汁（压出果汁也行，榨两个橙子就够，压要用四个）加入白糖，搅拌到糖化了为止。
3
把吉利丁片放入小碗，隔水融化（一定要完全融化）然后放入橙汁
4
搅拌均匀后倒入橙汁皮盖上保鲜膜后冷藏2到3小时即可