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家常菜谱,美食攻略

橄榄菜肉末豆角 橄榄菜肉末豆角窍门

橄榄菜肉末刀豆怎么做如何做好吃 ?

- 准备食材 -

刀豆
肉末
橄榄菜
豆瓣酱
- 步骤 -

1.备料

2.刀豆切小颗

3.放少许油炒刀豆,也可以把橄榄菜里的油倒进锅里用来炒刀豆,刀豆一定要炒熟点。

4.依次放橄榄菜,肉末,爱吃多放点。我放了备料中所有的肉末和瓶子中三分之一的橄榄菜。肉末在炒的时候尽量炒开,不要让肉末结成块。全部炒开后加一勺豆瓣酱调味加点鸡精就OK了

5.我把炒好的菜直接装瓶子里,拌饭,拌粥挖一勺就可以了
- 小贴士 -

油少放,橄榄菜很油,盐可以不放,如果刀豆和肉末多的话可以放一勺豆瓣酱

橄榄菜炒豆角怎么做? ?

你好!

橄榄菜炒豆角:
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主料:橄榄菜150克,豆角200克,柿子椒50克,
调料:色拉油30克,盐3克,味精3克,酱油2克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,香油10克

特色:松脆爽口,下饭佳肴。

做法:

1.豆角去头尾洗净切碎;橄榄菜用水泡下呈末儿。
2.锅放旺火上,放入色拉油,下蒜末煸香,倒入橄榄菜炒香,加酱油上色,放入豆角、红椒末、加精盐、味精,炒拌入味,淋香油撒葱花,出锅装盘就可以吃啦。

谢谢!

橄榄肉末四角豆的做法 ?

主料
长豆角
250g
猪瘦肉
30g
辅料

适量
橄榄菜
1勺
白糖
2g
鲜贝露
10ml
鸡精
少许
料酒
10ml
步骤

1.长豆角洗净切段。

2.猪肉切碎加入料酒,盐,糖拌均匀。

3.炒锅倒油爆香葱花。

4.倒入肉末翻炒变色。

5.加入橄榄菜继续翻炒。

6.加入豆角翻炒。

7.加入白糖和少许水继续翻炒片刻。

8.在加入鲜贝露翻炒。

9.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
豆角可多翻炒片刻,炒熟吃更健康。
橄榄菜已经很咸了,盐可以不用再加。

榄菜肉末四季豆的注意事项 ?

四季豆一定要确定炒熟后才可装盘食用,因为四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制一定要加工熟透才能食用,否则易发生中毒。如怕把同炒的肉馅烧老了,可以事先将四季豆焯水去生。

榄菜肉末四季豆的做法 ?

1、在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。2、新鲜四季豆去两头与老筋,洗净后切成颗粒,大蒜、葱、姜切末。3、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。4、再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。

橄榄菜肉末蒸菜心的做法 ?

肉末蒸菜心的做法
主料
菜心
250g
瘦肉
50g
辅料
大蒜
适量

适量
香油
适量

步骤

1.菜心先用盐水泡一下再洗干净,瘦肉和大蒜都切成末

2.锅里放水烧开,把菜心放进去焯两分钟捞起装盘待用

3.另起一锅,烧热放油,把大蒜爆香后放入瘦肉炒熟,放盐调味

4.把锅里调好味道的油和肉一起全部倒到菜心上面就OK

橄榄菜肉末炒粉丝的家常做法大全怎么做好 ?

主料

猪肉馅50克

龙口粉丝2扎
辅料
花生油
适量
酱油
2汤匙
鲍鱼汁
1汤匙
鸡粉
少许
蒜蓉
1汤匙
橄榄菜
2汤匙
白糖
少许
蒜叶
2根
橄榄菜肉末炒粉丝的做法
1.
食材:肉末、蒜叶碎、橄榄菜、蒜蓉

2.
粉丝提前用水浸泡软

3.
捞起沥干水

4.
用碗调好酱汁;放酱油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、少许清水调成酱汁,放在一旁备用

5.
平底锅放少许油烧热,倒下肉末煸炒出油

6.
加上蒜蓉爆炒

7.
倒进粉丝翻炒均匀

8.
粉丝用竹筷子划散,或直接端起平底锅来回抛匀

9.
加上橄榄菜,一直保持中火翻炒

10.
倒进调好的酱汁翻炒均匀,让每根粉丝吸引酱汁的味道

11.
最后倒下蒜叶翻炒均匀即可

橄榄菜的做法 ?

制作食材芥菜(俗称酸咸菜叶),橄榄,食用油 , 酱油,盐 。 制作流程1、将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分。 2、再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成。制法讲究须经八道工序:先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅伴,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜。 制作流程1、刀豆切粒,用油炸熟。2、橄榄菜切碎,拌入肉末,用油煸熟。3、倒入刀豆粒,调味炒匀即可。制作要领1、刀豆油炸至皮皱,耗油不多,既快熟又保持色绿2、橄榄菜咸鲜,要留意调味用量;选用汕头出产的橄榄菜为佳。 制作食材橄榄菜心300克。精盐4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克。制作流程橄榄菜心根部修成橄榄形,入开水锅氽一下,盛盘晾开,加入盐、味精、麻油拌一下,晾冷后改刀,整齐装盆。 将橄榄压破,浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天,让涩汁沥干后,在锅里用油和盐反复翻炒,中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好),用慢火熬几个小时,便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多,很帮助消化,很开胃,只取一些放在碟子中佐餐,坛里的水不能混上生水,才不发霉,可以保存几个月。

豆角炒肉末的家常做法大全怎么做好 ?

1、豆角洗净摘成段。
2、五花肉切片备用。
3、将蒜拍碎。
4、大葱切片。
5、干红辣椒洗净备用。
6、热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味
7、放入事先切好的五花肉。
8、快速翻炒。
9、炒至变色后盛出备用。
10、再放入一点食用油,下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入适量盐、一点生抽。
13、翻炒均匀。
14、稍微炒两分钟后倒入小半碗(吃饭用的小碗)清水闷7、8分钟。
15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
16、好啦,装盘。

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