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蒜蓉粉丝蒸扇贝视频 扇贝怎么处理

蒜蓉扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

扇贝350克

辅料

2头
淀粉
1茶匙
料酒
15克
生抽
10克
白糖
3克

1茶匙
胡椒粉
2克
粉丝
150克

50克
花椒粒
10粒
香菜1根
干辣椒
3个

1根
蒸鱼豉油
10克
蒜蓉粉丝扇贝的做法
1.
两头头蒜,切末,一半用水冲洗,然后控干

2.
水洗过的一半蒜末,加少许淀粉,四成油温,小火慢炸

3.
然后两种蒜末混合

4.
腌制:扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉,20分钟左右

5.
扇贝全部收拾干净,外壳用刷子刷净,粉丝提前泡软,开水下锅焯一下,捞出控干,加少许盐和油拌匀备用

6.
腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面

7.
撒混合的蒜末,将腌制扇贝的汁倒上,淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油,蒸锅上汽蒸5分钟,千万别蒸时间长

8.
此步骤用料步骤用时:3分钟
花椒粒
10粒
切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热,下入葱段,花椒,葱段小火慢炸,热油浇在扇贝上

烹饪技巧
1、扇贝一定要反复清洗干净;
2、蒸的时间不宜长;
3、小火慢榨蒜末。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃 ?

主料:扇贝400克、绿豆粉丝1把

辅料:蒜50克、蒸鱼豉油1大勺、料酒1大勺、彩椒1/4个、玉米油1大勺
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.首先将扇贝放冷水里化冻

2.粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡

3.剁一些蒜末,切点彩椒末备用

4.化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净,扇贝壳用刷子刷干净,然后将扇贝肉用料酒腌一会儿

5.先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里

6.然后将扇贝肉放在粉丝上面

7.用一个小锅烧热后加入玉米油,油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄

8.看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来

9.再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用

10.将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上

11.蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟

12.关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用

13.水开以后再放进去,蒸的时间一定别长了,否则扇贝肉就老了。

怎么做蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼好吃 ?

1、粉丝切成三段,用热水泡软,沥干备用。
2、大蒜、红椒切末,姜切丝,小葱切葱花。
3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。
4、然后盐水浸泡3-5分钟,轻柔清洗,沥干备用。
5、用刷子刷干净贝壳,备用。
7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
8、蒸锅用冷水烧开,放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
9、用油爆香蒜末和红椒末,加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
10、最后去掉姜丝,淋在步骤(8)上,撒点葱花即可。

蒜蓉扇贝蒸粉丝用什么粉丝比较好 ?

扇贝味道鲜美、营养丰富,粉丝口感Q弹,搭配蒜蓉粉丝的做法是很多餐馆饭店里很受欢迎的一道菜。自家家里做,只要选择品质好的扇贝和龙耀绿豆粉丝,再以蒸鱼豉油调味,按照步骤操作,做出跟饭店类似的味道,其实也是件很容易的事情。

做法,微波炉版蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃 ?

1.把扇贝外壳刷洗干净,再把扇贝的肚肠去除,留取中间的白肉。粉丝用开水烫软,取少许盘在扇贝壳中,再放上洗净的贝肉。然后把微波蒸碗加入适量的水,摆上蒸屉,把每个做好的扇贝放在上面。

2.蒜剁成细末。

3.把蒜末均匀的洒在每个扇贝上。

4.再把蒸鱼豉油均匀的淋在每个贝壳上。

5.然后把微波蒸碗放入微波炉。

6.盖上碗盖,设置高火蒸3分钟即可。

哈尔滨哪里蒜蓉粉丝蒸扇贝好吃 ?

兰桂坊餐厅
地址: 南岗区 红博会展二期红博公园食林B2层

扇贝丁粉丝蒜蓉做法 ?

主料
扇贝
150g
粉丝
30g
辅料

适量

适量

适量

适量
酱油
适量

步骤

1.买来的扇贝

2.温水泡好的粉丝

3.剥好的蒜瓣

4.把扇贝肉剥出来,洗干净,把扇贝壳也洗刷干净,将扇贝肉放进壳内,用盐水倒入扇贝肉上,腌几分钟

5.开始铺粉丝,底下一层上面一层

6.把粉丝上下全铺好

7.切好的蒜泥和葱花

8.锅里放油,先炒蒜末,爆出蒜的香气即可关火

9.等蒜末凉了之后倒入味达美

10.蒸锅放水,开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去,2分钟即可

11.将蒸好的扇贝拿出,浇上蒜泥,把葱花洒在上面装饰

扇贝蒸粉丝怎么做 ?

步骤

1.准备好买回来的扇贝。

2.将扇贝肉剃下来,把黑色的肠子洗干净,扇贝肉装盘备用,扇贝壳也洗净备用。

3.切好大蒜,小米椒和香葱。

4.提前泡好粉丝。

5.锅内放油爆香蒜蓉,不可爆时间过长,不要把蒜蓉给烧焦了哦,盛起备用。

6.把每一个扇贝壳里放上粉丝和扇贝肉。

7.加入炒好的蒜蓉和小米椒,淋上生抽。

8.大火入锅内蒸5分钟。

9.蒸好的扇贝点缀香葱即可开吃了,真的好美味哦。

小贴士
炒香蒜蓉的时候,火不可太大,不可炒的太久,不然蒜蓉烧焦了就不好吃了。

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