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家常菜谱,美食攻略

小蒜炒鸡蛋 小蒜炒鸡蛋做法

大蒜炒鸡蛋不适合哪些人吃 ?

大蒜不合适的人选有:

 一、眼病患者
  患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
  二、肝病患者
  很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
  另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
  三、部分腹泻患者
  发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
  四、其他疾病的重症患者
  食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利于健康人保持长久的健康,而对得重病、正在服药的病人,则有明显的副作用,不但会使药失效,还有可能与药物产生连锁反应,使病人遭到危险。同时,有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有:姜、小茴香。

鸡蛋不适合的人选有:
  (1)肝炎病人:鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇,这些物质都需要在肝脏中代谢,而肝炎病人的肝脏功能已减弱,吃鸡蛋后会增加其负担,不利于肝炎病的康复。
  (2)吃鸡蛋过敏的人:有的人在吃鸡蛋后,常引起胃痛、腹泻;还有的人吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状,有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。
  (3)发热病人:人在发热时,因消化腺分泌减少,各种消化酶的活力下降,这时再进食高蛋白的鸡蛋,会引起腹胀和腹泻等症状。
  (4)腹泻病人:腹泻病人的肠胃功能本已减弱,再吃鸡蛋,不但难以消化、吸收,还会加剧腹泻,不利于康复。
  (5)高血脂和肾脏病人:这类病人也不宜多吃鸡蛋;否则,不但不利于康复,反而会使病情加重。
  (6)皮肤生疮化脓的人:中医认为,鸡蛋具有“发物”作用,皮肤生疮化脓的人多吃鸡蛋,也会使病情加重,因而不宜多吃。
  (7)脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者:这类人也应少吃鸡蛋,以免多食后引起不适。

大蒜炒鸡蛋的做法,大蒜炒鸡蛋怎么做好吃,大蒜 ?

食材用料

大蒜苗
鸡蛋相克食物
香葱相克食物
红辣椒

盐胡椒粉
鸡精
大蒜炒鸡蛋的做法

大蒜炒鸡蛋的做法图解11.第一步:大蒜摘好洗干净待用。
大蒜炒鸡蛋的做法图解22.第二步:大蒜切段。
大蒜炒鸡蛋的做法图解33.第三步:鸡蛋加入香葱打好待用。
大蒜炒鸡蛋的做法图解44.第四步:待油热后,加入蛋液。
大蒜炒鸡蛋的做法图解55.第五步:加入大蒜苗翻炒。
大蒜炒鸡蛋的做法图解66.第六步:调入盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
大蒜炒鸡蛋的做法图解77.第七步:出锅撒上红辣椒丝即可。

蒜泥炒鸡蛋怎么做 ?

蒜泥鸡蛋的做法
1.鸡蛋提前煮熟或蒸熟,蒜切末,小葱切末把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁

2.把鸡蛋去皮切块,放入碗中,淋上蒜汁,最后撒些小葱花点缀下即可

炒鸡蛋怎么做好吃,野蒜炒鸡蛋的家常做法 ?

用料
主料

野蒜1把

鸡蛋3个

调料
色拉油
适量
食盐
4克
野蒜炒鸡蛋的做法
1.野蒜摘洗干净切碎,加鸡蛋盐拌匀
2.油烧热倒上蛋糊炒熟即可

饮食小常识

1、野蒜学名Allium macrostemon Bunge,属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。
2、营养成分:每百克全株含蛋白质3.4g,脂肪0.4g,糖类26g,粗纤维0.9g,钙100mg,磷53mg,铁4.6mg,胡萝卜素 0.09mg,硫胺素0.08mg,素0.14mg,抗坏血酸36mg,尼克酸1mg。

营养功效

保健上传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。

生吃大蒜和炒鸡蛋会犯冲吗 ?

当然能,给你介绍一种吃法: 1.炒锅内放油,油7成热时,放入切好的葱姜爆一下,(如不喜欢吃葱姜,待葱姜香味爆出来后,取出丢掉,只留有葱姜味的油就可以了) 2.将鸡蛋打好放入锅内,待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块,加适量的盐,取出备用 3.锅内放少许油,烧热后放入切好的蒜毫,大火快速翻炒 4.蒜蒜8成熟时放入刚才摊好的鸡蛋,加少许酱油、鸡精,出锅装盘 注:1由于盐容易破坏表菜中的营养,所以建议将其放在鸡蛋中,这样鸡蛋的味道也会很好,但注意不要放太多,因为后面还要加酱油,如果加过酱油后感觉不够咸,可再适量加一点盐 注:2用此法可做任何其他的青菜炒鸡蛋 注:因为鸡蛋一般都会有些许腥味,所以摊鸡蛋前要用葱姜爆锅,而且这样可以提高菜肴的香味

炒鸡蛋可以放大蒜吗 ?

不可以,不合适,就像不合适的人在一起会不幸福,菜也是一样

的做法,蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃,蒜苗炒鸡蛋的家常做法 ?

食材明细
蒜苗
一小捆
鸡蛋
2个

适量
花椒粉
适量
料酒
适量
咸鲜
口味

工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
1将蒜苗切成段。
2将鸡蛋打散,倒入少许料酒搅拌均匀。
3锅中倒入多些油,倒入打散的鸡蛋,炒制8分熟,盛出备用。
4锅中留有底油放入花椒粉,再倒入蒜苗大火煸炒。
5最后倒入鸡蛋大火翻炒几下即可。
使用的厨具:炒锅

蒜苔炒鸡蛋怎么做如何做好吃 ?

主料
鸡蛋
2个
蒜苔
200g
辅料

适量

适量
鸡精
适量

适量
步骤

1.切好的蒜薹备用

2.两个鸡蛋

3.锅里放油,油热后加入一点葱丁,孩子不太喜欢吃葱,所以只放一点点丁,出味就好

4.把鸡蛋加入

5.另外一个鸡蛋也加入

6.之后加入适量的胡椒粉和盐

7.翻炒2分钟即可

8.加入适量的鸡精,就可出锅了

蒜苔炒鸡蛋秘诀 ?

1.蒜苔去掉头和老根,清洗干净。

  2.把洗好的蒜苔切成2厘米长的寸断。

  3.把鸡蛋打入碗中,放入少许的盐,搅合均匀。

  4.锅中放油,油开后倒入蒜苔和黑木耳翻炒至八分熟。

  5.把调好的鸡蛋液快速的倒入蒜苔上面,等鸡蛋凝固之后,翻炒,放入精盐,鸡精。

  6.出锅。
  小贴士
  1.鸡蛋液也可以单独炒出来。
2.如果想吃烂点的蒜苔,炒的过程中可以适量加入清水。

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