万丰美食菜谱大全酱爆核桃鸡丁怎么做好吃，酱爆核桃鸡丁的家常做法 ？
最近收到杭州姚生记的核桃，有山核桃和薄皮核桃两种，想着做点什么菜来吃，想着孩子读书是绝对的脑力劳动，那么我想那些即将高考的童鞋们大脑消耗肯定特别大吧！所以我今天就带给大家这道酱爆核桃鸡丁让孩子品尝我们美味的同时也补补大脑吧！
这个酱爆鸡丁，就属于不易长胖的肉菜。鸡肉的脂肪和热量，显然低于猪肉、牛肉，烹调时采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。加了核桃仁既补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又减肥的肉菜 核桃被称为“益智果”，花生被称为“长生果”，由此可见，这两种食材的惊人食疗效果，特别是在成长阶段又常用脑的少年儿童们，做菜的时候放入少许核桃很补脑，会大大提高记忆力。(收起)
食材
主料
山核桃仁
30g
鸡腿肉
2只
薄皮核桃仁
30g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
25g
生抽
适量
盐
适量
生粉
适量
大葱
适量
料酒
适量
五香粉
适量
大蒜
适量
红尖椒
25g
步骤
1.青红椒切成段，大葱切断，大蒜切片
2.鸡腿肉去骨后洗净切成丁
3.鸡腿肉加入少许生抽，五香粉，料酒，生粉抓匀腌制15分钟
4.薄皮核桃仁和山核桃仁掰成小块备用
5.炒锅内加入适量油，倒入鸡丁，大火快速翻炒
6.再加入青红辣椒炒出辣香味，调入少许盐
7.加入核桃仁大火快速翻炒，起锅装盘
小贴士
鸡腿肉比鸡脯肉嫩，炒出来的鸡丁嫩嫩的很好吃
虎皮核桃怎么做好吃 ？
核桃鸡
主料：鸡胸脯肉200克，核桃180克，
辅料：鲜香菇20克，火腿20克，冬笋50克，鸡蛋清30克，
调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，蚕豆淀粉10克，猪油20克，香油5克，黄酒15克
做法: 1.鸡脯肉剔去白筋，片成4厘米见方的薄片；
2.核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮；
3.将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉；
4.冬笋去壳，切掉老根，洗净，煮熟；
5.鸡片放入碗里，加盐少量、黄酒5克轻轻拌匀，再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好；
6.在每片鸡片上放一份核桃仁，包成直径2厘米的小圆球；
7.香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片；
8.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，将核桃鸡上锅走油，见外皮发挺时，倒入漏勺沥去油；
9.原锅留底油，放入香菇、笋片煸炒，加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10克、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水调匀）调稀勾薄芡；
10.再加入火腿、核桃鸡球，颠翻两下，淋上香油，出锅装盘即成。
核桃扒菜
食材：核桃仁 20g，奶油白菜 300g，枸杞 10颗，猴头菇 100g，香葱 1棵，调料：盐 1/2茶匙（3g），蚝油 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），高汤 100ml，水淀粉 1汤匙（15ml），油 50ml（实耗15ml）
做法:
奶油白菜去掉老叶，洗净备用。猴头菇洗净泥沙，切成0.7cm厚的片。香葱切末。
大火烧开煮锅中的水，放入猴头菇汆烫2分钟，然后投入奶油白菜继续汆烫1分钟，捞起沥干水分。将奶油白菜在盘中码放整齐，猴头菇拣出另放。
中火加热炒锅中的油至6成热，放入核桃仁炸至金黄捞出沥干油分。
锅中留底油，大火加热至6成热，投入香葱末煸香，然后加入猴头菇、高汤、蚝油、盐、白砂糖、核桃仁和枸杞，调成中火煮3分钟。
最后放入奶油白菜（保持白菜码放整齐），出锅时滑入盘中，依然保持奶油白菜整齐码放。
核桃塔 材料:
A.塔皮450公克，B.核桃碎90公克，蓝莓酱80公克，香草精1公克，全蛋2个，细砂糖80公克，盐1公克
做法: 1.将塔皮分割成每个约25公克，捏入塔模中为底。
2.将材料B中的核桃碎、蓝莓酱、香草精一起加入钢盆中拌匀，平均填入作法1中。
3.将材料B中的全蛋、细砂糖、盐一起加入钢盆中打发至沾取不滴落的状态，平均挤入作法2上，移入预热好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。
核桃糖 材料:
核桃仁 200g，白芝麻 20g，绵白糖 400g，麦芽糖 1汤匙（15g），香油 1茶匙（5ml）
做法:
将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。
放凉后，切成小块即可享用。
核桃派材料:
原味塔皮10吋1个，内馅：87公克，蜂蜜97公克，鲜奶油40公克，奶油21公克，核桃306公克
做法: 1.将内馅材料(核桃除外)放入铜锅，以小火慢慢煮至118℃，颜色变成牛奶糖颜色（可以用核桃沾牛奶糖来测试，若可拉出1cm的黏丝，即表示完成），迅速拌入核桃，将所有的核桃裹上牛奶糖，等到所有核桃拌匀后，趁热将坚果馅倒入塔皮中将表面整型，入炉。
2.烤箱温度，上火200℃╱下火200℃，烘焙约20~25分钟。
材料:
塔皮1：50公克，酥油50公克，糖粉55公克，盐1/4小......余下全文>>
秦皇岛秦皇岛一万金酱爆皮皮虾的做法 ？
材料
主料：鸡胸脯肉600克，
辅料：核桃150克，鸡蛋清40克，芡粉20克，
调料：甜面酱45克，白砂糖20克，料酒15克，香油1克，植物油75克，盐5克，酱油15克
做法
1.鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌渍20分钟。
2.核桃仁用开水浸泡10分钟，搓去核衣，用热油泡炸至金黄色，捞起略沥油分，即与糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一层糖粉。
3.油再烧热，鸡丁放入炸至呈浅黄色，即捞起沥油。
4.锅中留热油30克，先下甜面酱用小火略炒，再加糖粉10克，翻炒，使糖、酱混匀，接着放酒、麻油，再炒匀后放入鸡丁，改大火爆炒1.5分钟，待鸡丁裹上酱汁，再放核桃仁炒匀，即可盛盘供食。
酱爆桃仁鸡丁的做法，酱爆桃仁鸡丁怎么做 ？
酱爆桃仁鸡丁的做法
1.
准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋
2.
核桃去皮取仁
3.
放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用
4.
鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用
5.
鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆
6.
炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒
7.
鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用
8.
原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒
9.
加入一大勺白糖继续煸炒
10.
然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味
11.
下入鸡丁
12.
再加入柿子椒丁翻炒均匀
13.
最后加入烤好的桃仁
14.
翻炒均匀即可出锅
天津狗不理包子为什么那么出名？ ？
狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船 ..
狗不理包子是天津三绝食品之一，始创于1858年 (咸丰6年)至今已有百余年的历史。清道光年间，河北顺天府武清县下朱庄一户农家，四十得子，为求平安，图长命百岁给孩子取乳名叫“狗子”，后因家境贫困，为给孩子谋生路，于1845年{道光25年)“狗子”14岁时，托人来津在侯家后中街刘家蒸食铺学做包子，他勤奋、好学、练得一手的好手艺，三年学徒期满又不甘寄人篱下，便在附近搭栅卖包子。由于他采用水馅和半发面制作工艺，做出的包子口感柔软，物美价廉，颇受欢迎，生意红火。后又租了一间房子，人手也增加了。
1858年(咸丰6年)“狗子”见买卖越做越大，便给包子铺立了个字号叫“德聚号”，平时经营中“狗子”忙得顾不上和客人说话，时间一长，人们就叫他狗不理了,而正式商号反倒没有叫响。戊戌变法前后,在天津小站编练新军的袁世凯将狗不理包子专程带入宫中，进献给慈禧太后,慈禧吃完包子后龙颜大悦,说“山中走兽云中燕,腹地牛羊海底鲜，不及狗不理包子香矣，食之长寿也”。从此狗不理包子成了贡品，名声大振。1916年“狗子”病故，其子子承父业，又经历了20余年发展，狗不理包子先后在天津北大关、南市、法租界(天祥后门)设立分号同时经营，达到了鼎盛时期。
1947年狗不理由第三代继承，由于经营不利，几个店相继倒闭。到1956年，天津市人民政府为恢复经济、繁荣市场，决定恢复本地风味食品，于1月18日在辽宁路原宋竹梅饭庄归址“国营天津包子铺”开张纳客，开业后，顾客蜂拥而至，由于面积小，终日排咸长龙，为此于同年3月15日又将“国营天津包子铺”迁到山东路原“丰泽园饭庄”旧址，主营狗不理包子，又增添了风味炒菜，业务十分红火，并在院内门脸上悬挂了“狗不理”牌匾。1966年文革时期“狗不理”首当其冲被列入砸烂行列，改名为“东方红食堂”。1976年唐山大地震部分房屋被震损，1988年重建，9月1日竣工开业，名为“狗不理包子总店”。
1992年以狗不理包子总店为核心成立了天津狗不理包子饮食(集团)公司，并冲破单体经营的困囿积极开发特许连锁店，在全国21千省市建立了80多个分店，同时还在美国、日本、韩国、新加坡建立了特许连锁店，从而“狗不理”冲出国门，走向世界。
1994年与香港浩平发展有限公司成立了天津狗不理包子速冻食品有限公司，在河北省丰南县成立了天津狗不理包子速冻食品厂，还建立了狗不理包子速冻食品销售中心，使狗不理速冻食品经销全国。为寻求更大的发展，做大、做强这一民族品牌，2000年并购了原东方饭店。改建成狗不理大酒店，座落在和平路322号，主体结构5层，面积8880平米。中央有700平米的共享空间，铝台金网球架结构的玻璃采光顶与主体结构浑然一体，内部装修风格中西合壁，豪华优雅，富丽堂皇。狗不理大酒店与狗不理包子总店错位经营，为狗不理品牌发展，经营上档次，上水平开拓了新的空间。
狗不理集团的发展。凝聚着集团公司董事长、狗不理总店、狗不理大酒店总经理赵嘉祥的心血和汗水，他始终坚持“在经营上脑子装着市场、两眼盯住市场、双腿迈入市场、双手抓住市场，围着市场转，盯着市场变，按市场需求干、在经营品种上做到你无我有，你有我全，你全我精，你精我转”等一系列营销策略和管理制度，使企业在激烈的市场竞争中处于领先地位。
为了弘扬天津菜系，狗不......余下全文>>
各种调味品 ？
食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等46种调料的科学用法，玩转这些瓶瓶罐罐，烹饪一点不难！
1、食盐
炒菜时盐一定要晚放。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分，对健康不利。
此外盐还有很多妙用，比如：清洗茶杯，淡盐水浸泡蔬菜水果可消毒杀菌等。食盐的20种妙用
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2、酱油
老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
生抽生抽用来调味，适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，浓度稀;而老抽是棕褐色并且有光泽，浓度稠。
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3、醋
1）解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥；
2）祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气；
3）减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少；
4）添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味；
5）引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜；
6）催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂；
7）防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑；
8）防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质；
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此外，醋在日常生活中还可以起到皮肤护理、头发护理、护甲美甲、消除疲劳、预防感冒、去除异味等作用。醋的75种妙用
辨别：购买时要看配料表，选择酿造醋，切勿选择危害健康的醋精或者其他工业醋酸勾兑的醋。
发酵成熟的陈醋口味更回味悠远，勾兑醋味道更尖锐，酸味刺鼻。一瓶约500ml的酿制醋价格大概是勾兑醋的2~3倍。
4、酒类
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料酒腌制肉类的加料酒可以去腥，炒鸡蛋时在蛋液中加少许料酒可以去腥提香。
白酒可以在腌制肉类或制作卤肉时使用，制作泡菜时加入一些白酒可以杀菌添香。
另外烹饪时有时会使用到红酒、啤酒等。
5、酱类
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甜面酱是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。除了可以直接蘸食之外，还可以当调味料用，如：京酱肉丝，酱爆鸡丁等。在做炸酱面时，和黄酱一起使用，味道更好。
豆瓣酱以蚕豆为主要原料配制而成,以咸鲜味为主。是家常口味的川菜常用的调料，比如回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、麻辣火锅等。
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豆豉是用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,发酵制成的食品，有特殊风味，用以制作“豉汁排骨”“豆豉炒苦瓜”等。豆豉的家常菜大全
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，不加调味剂，一般不直接吃。常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，可以增色、添酸、助鲜。如糖醋鱼、糖醋排骨、锅包肉、披萨 等。
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番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的，适合直接蘸食。如蘸薯条。
简单地说：番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。
芝麻酱简称麻酱，是一种把芝麻磨成粉末并调制的酱料。可以直接食用或者作为凉拌调料。常用于麻......余下全文>>
北京有那些美味佳肴？ ？
我知道798那条街旁边有个郭林好像
798里面也有一些吧
然后那边还有个麦当劳，当然这个可能不算。
将台路那边有个眉州，是总店，服务还不错。人也不多。
就知道这么多勒。。。
爆的定义 ？
利用旺火沸油或沸水将切成小块的原料进行瞬间加热，再放入有小许热油的锅内，加调味汁成菜的烹调技法。原料：上浆和不上浆，上浆有：牛肉片，鸡脯肉，虾仁，羊肉片，猪腰花等。不上浆：鸭片、鸡胗、鸭胗、鱿鱼花等原料。操作要领：1、要选用新鲜动物性原料。2、原料一般都要剞花刀。3、正确掌握火候和油温。爆的全过程要求旺火，油温七、八成热再下料原料下入快速翻炒。4、兑汁用料要恰到好处。5、过油的爆菜芡汁略紧。6、爆菜类是火候菜，所以烹制调味中用上些辛辣浓烈的调味品，例：芫荽、辣椒、生忽、鲜姜、蒜、豆豉酱等。7、底油不能多。爆菜的分类。宫爆、酱爆、葱爆、芫爆、辣爆、油爆、氽爆、爆炒、盐爆等。（一）芫爆：以芫荽（香菜）为主要配菜方法似油爆的一种烹调方法。原料：动物性为主，以香菜、葱、姜为配料兼调料，加工成片、丝、条、香菜为段、主料可上浆，也可焯水或过油。代表菜：芫爆里脊丝、芫爆肚丝。（二）.葱爆：以大葱为主要配料兼做调料的一种油腔滑调爆法。原料：较嫩，新鲜带有腥膻气味的动物性烹调原料为主料。多加工较薄的片状，主料需腌渍不挂糊不勾芡。代表菜：葱爆牛肉，葱爆大肠。（三）油爆：热爆炒烹调时间短，操作迅速，成品清脆鲜，嫩外观清爽。原料：细嫩，但组织紧密坚实，软中带有一定韧脆性动物性为主料，质地相近植物性为配料。切成块丁较小的形状。上浆划油，火候用旺火热油。兑汁烹制。北方以焯水爆炒，南方以上浆划油爆炒代表菜：油爆虾仁，油爆肚仁。（四）宫爆：鲁菜传统技法，川菜中有所发展，口味糊辣荔枝味配料有核桃仁，腰果花生仁，香醋，糖，酱油咸面酱。原料：上冻，滑油，炒香凋料，配料，下主料，兑汁芡起锅。代表菜：宫爆鸡丁（五）酱爆：以酱料为主要凋料的一种烹调方法。原料：细嫩，新鲜动物性主料，配料质地细嫩爽脆的，植物性原料。加工成片、丝、丁、条等形状。主料上浆滑油或焯水，将酱类调料煸炒出香味下入烹调原料不用勾芡。酱类：甜面酱，番茄酱，豆瓣酱，黄酱，海鲜酱，xo酱等。代表菜：酱爆鸣丁，京酱肉丝。（六）汤爆：采用沸汤对烹调原料进行冲烫至熟的一种烹调方法。包括：水爆，汤爆属氽的一种，水爆：以水加热体的一种爆法。不挂历糊不过油，不勾芡。最佳水温差95℃¬-98℃。嫩的12秒左右。稍厚15-8秒最长。不超过20秒。不能保证脆嫩效果。汤爆：在汤汁中烫熟的烹调方法。原料：细嫩或软中带韧脆的动物性为主料，加工成较薄片或丝条状。不挂糊，直接烫制即可。以原料断生为成熟度。代表菜：汤爆双脆，汤爆肚仁。（七）火爆：旺火速成的爆炒方式。原料：新鲜的动物性内脏为主料。配料。配料：肉厚籽少的泡椒，白辣椒。树椒。葱、仔姜蒜头等。主要需提前用料洒或花雕酒淹制。滑油不宜过长。出锅喷酒爆香。用烈性白酒。
浙菜中哪道最经典最有代表性? ？
浙菜
茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨
五香花生 鲜蘑豆腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角
宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿
双喜临门 豆瓣鲜鱿 豆豉烧中段 番茄鸡蛋
番茄泡蛋汤 番茄鱼片 翡翠瑶柱羹 干炸黄雀
高丽香蕉 怪味鸡 鲜莲炒子鸡 干火靠大虾
平湖糟蛋 三丁大包 三色蛋 烧茄子
生抽王烧黄花鱼 酥炸牛肉卷 素炒茭白丝 五夫醉鸡
香肠烧菜花 煎茄片 荔枝肉球 熘土豆丝
绿豆冬瓜汤 巧克力沙司 辣汁茄丝 老板鱼酸菜炖豆腐汤
鲤鱼苦瓜汤 栗子炒子鸡 凉拌茭白 银牙韭菜花
三虾豆腐 菜心炒猪肝 鱿鱼烩杨桃 清炖全鸡
醋溜白菜 葱油苦瓜 洋葱炒鳝糊 八宝鸡
土豆饼 蚝油芦笋沙律 清汤鸡把 四喜饺
炒桂花翅 芙蓉四宝 腐皮包黄鱼 苔菜小方烤
砂锅山海 嫩姜子鸭片 什锦锅巴 香蕉西米羹
佛手珠子 蟹黄灌汤包 蟹黄肉包 四样荤素
云耳西芹炒肉片 凤梨咖喱鸡 乌狼鲞烤肉 桃浆羹
怪味白肉 卤汁豆干 炝土豆丝 蛎黄跑蛋
黄瓜炒肉丝 肉末 油拌酥瓜条 椒盐竹仔鱼
八宝山药泥 八味酿笋 肉棕鲈鱼 四鲜烤麸
鲍鱼肚片汤 麻酱拌豆腐 家乡芝士蛋糕 番茄豆腐
开洋萝卜丝汤 奶汤白菜 焦溜肥肠 油焖白菜
红油鸡块 百花鸡 糖醋鸡块 冰糖莲子
杭州菜 杭帮菜 糖醋小排 蝴蝶瓜
香蕉粥 白煮肉 素脆鳝 白油肝片
白汁全鱼 凉拌豇豆 椒油炝芹菜 水饺豆沙煎饼
锅酥牛肉 姜汁菠菜 炝青瓜条 冬瓜连锅汤
红烧猴头蘑 炝豆腐 清蒸鲥鱼 南瓜炒虾米
甜椒南瓜汤 姜拌藕 辣油里脊丝 苦瓜粥
干烧荷包鱼 火腿鱼 白鲞扣鸡 干菜焖肉
韭菜墨鱼丝 韭菜肉片汤 枸杞莲子鸡汤 凉拌藕片
三鲜冰豆腐 猪尾浓汤 清炸麻雀 拔丝蜜桔
煎酿斑鸠 翠椒爆蜗牛 田园蘑菇沙拉 芹菜牛肉丝
杭三鲜 蒜泥茄子 炒虾仁腰果仁 乳椒空心菜
酱腌紫茄 炒胡萝卜酱 三彩菠菜 猴头四宝
养生菜根 万子酥鸭 杭州素火腿 炝炒西兰花
豇豆烧肉 酸辣青蚝 浓香鸡块 鲜蘑蒸鸡
什锦暖锅 苦瓜鸡片 蜡椒鱼 酱烧冬瓜条
炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 菠菜丸子汤
大枣冬菇汤 海陆煲 平菇蛋汤 粟米菜花汤
奶汤散丹 萝卜连锅汤 海米萝卜汤 子鱼勒丸子汤
白羊肾羹 昆布鸡腿汤 西红柿牛肉汤 三鲜苦瓜汤
香菇茭白汤 茄汤焗香鸡 南肉春笋 肉丝拌芹菜
冬笋雪菜黄鱼汤 三色鱼丸汤 菜远卤牛肉 炒里脊丝
炒山药泥 春笋炒步鱼 葱油黄鱼 脆瓜里脊丝
冬虫夏草烩番茄 高丽鱼条 海米冬瓜 鸡汁燕窝
蚝油扒冬瓜 麻辣冬瓜 萝卜氽鲫鱼 卤瓜氽黄鱼
锦绣鱼丝 金银蹄 梅林里脊 南乳肉
钱江鲈鱼 肉片焖扁豆 珊瑚鱼丁 蒜苗炒虾
走油肉 鲜果银耳 鱼香菜心 朝阳鸡蛋豆腐
海米烧萝卜 青椒豇豆 莲篷豆腐 盐水鸭亲
法式牛油炸鱼 梅子豉椒蟹 糖醋小萝卜 鲜虾蟹柳沙拉
五香狗肉 拌鸡块 炸糯米鸡 煎豆腐鱼烙
藕香芹味 拌莴笋 宝酿龙瓜 五色鱼丁
葱油核桃鱼卷 榨菜蒸大鳝 金牛鸭子 芦笋虾球
溜辣汁鸡 莲香脱骨鸡 鲫鱼汆白玉 酱烧整步鱼
蒸鲳鱼 五柳鱼 麒麟桂鱼 鲜杞炒里脊片
豉椒蒸腊肉 炒素腰花 咖喱炒干丝 清炖萝卜牛肉
干烧萝卜 炸熘黄鱼 炸鱼卷 炸鱼丸
南瓜蒸肉 青椒南瓜 蟹粉西兰花 菠萝三文鱼
油煎茄片 虾子茄段 肉茸菠菜 玉兔五彩丝
酱烧茄子 炒茄丝 溜藕片 酸菜藕片
糖醋藕块 香菇西兰花 鲜蘑炒肉片 红烧冬瓜
红烧划水 金钱鸡卷 炸茄饼 酥炸茄盒
春笋豌豆 软炸子鸡 梅子肉 香鱼白菜
肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆腐......余下全文>>
北京菜什么最经典 ？
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