万丰美食菜谱大全泰式冬阴功汤有哪些材料？ ？
所有材料都可以在家乐福超市买到，“冬阴功酱”（Tom Yam paste)和鱼露在进口调料柜，香茅在香草专柜，草菇在蔬菜柜，虾在海鲜柜，青柠在水果柜。我觉得“家乐”牌冬阴功酱味道很足。冬阴功汤酸辣开胃，虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用。其中的多种香料还有防癌作用。鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量做法：1，虾洗净去壳（不去壳也行）2，草菇去蒂洗净，切对半3，姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净4，将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头5，汤煮沸后放入草菇6，再次沸腾后放入冬阴功酱7，再次沸腾后放入虾8，加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒9，关火，放入椰奶即可
冬阴功汤真有这么好喝啊 ？
做多少，喝多少。真不是吹的，比北京某泰餐餐馆做的都的好喝。
材料:部分调料是我从泰国带回来的-香茅、柠檬叶、干姜、干辣椒;Tom Yum paste冬阴功酱
鸡汤浓汤宝(可以用史云生清鸡汤)
跪求指点~ 跟着视教程一次做冬阴功汤 做好后味道偏酸甜没有辣味 汤的颜色也不是像图片上那种稠稠的乳白色 ？
不知道你怎么做的，难道就只有椰汁加清水吗，其他材料要是不全是不行的，还有就是纯椰汁和椰奶也不是一个东西。
我做的时候是用汤煲做了很多汤，下面的材料你根据自己做汤的量按比例增减就好，冬阴功酱之类的是淘宝买的，需要注意的是，辣椒用小米椒很辣很正宗，用别的干辣椒代替的时候要多加一点，淘宝买材料时候卖家送的那种小激柠檬，很酸，一小个就够酸了，而我用光以后再在家附近的超市买，不论是青柠檬还是黄柠檬，酸度都不太够，一锅汤都要加两三个才能够酸度。
主材：虾半斤、蛤蜊15个，草菇10个。
配料：冬阴功酱（3-4勺，约45克）、南姜（2-3片，和生姜不一样，是一种类似香料的味道）、香茅草（一小撮）、青柠檬叶（10片）、小米椒（2根，可用红椒或干辣椒代替）、青柠檬（半个至一个，比较酸，实在没有就用黄柠檬代替）；鱼露（2小勺）、虾酱（2小勺）、椰子粉(约20-30克)（后三种可用可不用）。
做法：
1 草菇（没有可以用味道不太大的蘑菇代替，但是香菇香味太重，是绝对不能用在这款汤里的）洗净改刀，虾去虾线（可以不去壳） 洗净，蛤蜊洗净，还可以加鱿鱼等，总之是自己喜欢吃的海鲜就好，但是草菇、鱿鱼用之前一定要飞水，虾和蛤蜊飞不飞水均可。
2 将香茅、小米椒、南姜、柠檬叶包入调料包中（如果懒得包，直接扔汤里了也行，其实调料煮开出香味后应该挑出来扔掉的，不然调料泡的时间长，汤的味道过浓。能吃辣的小米椒可以不挑）。
3 锅中加水或已经撇掉油的鸡汤（约6杯），放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功酱，搅拌均匀，使其完全溶解，还可以加少量虾酱。
4 等水再次沸腾放入蛤蜊和虾。
5 最后挤入柠檬汁（不要把籽和壳掉进去，防止出苦味），加鱼露、椰粉（事先用少量凉水调匀）。如果是椰奶， 关火后再放入椰奶搅拌均匀即可。
TIPS:
1 以上为3-5人量。
2 不要一次把所有东西都放进去，要一点一点加，边加边尝才能试出喜欢的味道。
3 为了做出红红的样子，可以在第三步那里加番茄（大的用一个，要去皮切碎一点；如果用圣女果，三、四个就差不多，直接切两半就行），或者做好以后加些番茄酱调色。
我用的椰子粉一袋是60g的，你算一下就知道要加半袋或者三之一袋，加完就有那种很浓厚、黏稠的感觉，加的少了就没效果，不知道用椰奶效果什么样。也有介绍说有些泰国人喜欢外加一点咖喱，咖喱也是可以让汤变黏稠的哦，不过我没试过加了咖喱味道如何。
希望以上的这些可以帮到你。
冬阴功汤的做法，冬阴功汤怎么做好吃，冬阴功汤的家常 ？
1
大虾去壳保留尾部，去虾线，洗净备用；
2
香茅用刀背拍散，切段；番茄切块；洋葱切块；口蘑切片；青柠檬一半切片，一半切角；朝天椒切段；姜去皮切片；香菜切段；
3
取一个锅，加入足量的水，汆大虾、蛤蜊，至变色，捞出沥干备用；
4
取一个锅，放入鸡汤、姜片、香茅、柠檬叶，大火烧开，转小火，烧20分钟；
5
放入番茄、洋葱、口蘑、朝天椒、青柠檬片，煮10分钟；
6
加入咖喱、鱼露、砂糖、虾、蛤蜊，煮至咖喱融化；
7
加入椰奶、盐，挤上柠檬汁，拌匀，盛出；放上香菜，即成。
冬阴功汤上火吗? ？
会有点上火的，而且肠胃不太好的话不要经常吃。冬阴在泰语里面是“酸辣”的意思，功指的就是“虾”，冬阴功其实就是酸辣虾汤。
里面放有红椒的，而且做汤之前食材得先炒一下，有锅气，所以当然会有点上火。
我个人很喜欢吃，但是吃多了容易长痘痘，所以也有点克制
偶尔吃不要紧的啦，我也是尽量克制，不是不吃了，我也忍不住。。我就喜欢酸辣的~
吃完喝点凉茶或吃点良药，如果你体寒或肠胃不大好的话就不要喝凉茶了，容易虚
泰式冬阴功汤怎么做 ？
泰式冬阴功汤的做法
1.虾洗净去壳（不去壳也行）
2.草菇去蒂洗净，切对半
3.姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净
4.将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头
5.汤煮沸后放入草菇
6.再次沸腾后放入冬阴功酱
7.再次沸腾后放入虾
8.加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒
9.关火，放入椰奶即可
泰式冬阴功汤的做法，泰式冬阴功汤怎么做好吃 ？
泰式冬阴功汤的做法
食材
主料
基围虾
辅料
椰奶
淡奶油
鸡汤
柠檬
香菜
姜
泰国冬阴功汤调料
鱼露
步骤
1.材料准备~
2.先放入鸡汤~不用添加清水
3.把生姜拍碎一起煮到汤里,之后倒入适量淡奶油~
4.再加入适量纯牛奶~
5.放入鱼露,和虾~
6.再放入冬阴功汤调料~
7.一起搅拌~
8.最后放入香菜,挤半只柠檬汁~
9.小火煮开即可~
小贴士
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬.
冬阴功是什么意思 ？
本片片名"冬阴功"(“Tom yum goong”_)其实出自菜名，这道放虾的酸辣汤在泰国很受欢迎。
冬阴”=酸辣，“功”=虾。
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材海包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
冬阴功汤的材料， ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
爽呆的冬阴功汤怎么做 ？
用料
活虾10只左右
草菇100g
砂糖一大勺
牛奶一大勺
厨易冬阴功料包一份
爽呆的冬阴功汤的做法
准备工作-1：虾洗净，去虾腔，就是眼睛以前那部分。去虾头虾皮，为了吃的时候不用沾手拨。（虾头虾皮留下有重用！）去虾线，在虾背里，那牙签一挑就出来。（虽然现在看起来很麻烦，吃的时候爽啊！）
准备工作-2.：草菇一分为二，洗净。
准备工作-3：拿出料包装进小布袋子里。
制作步骤-1：热锅凉油下虾头（防溅）超出红红的虾头油！超级香！这步我觉得很重要！（炸出虾油后捞出虾皮虾头，找个干的铲子，有水的话。。。你懂得！）
制作步骤-2：加入800ml的高汤/清水，放入之前准备好的料包，煮沸。
制作步骤-3：加入料包中的冬阴功酱和辣油，煮沸。
制作步骤-4：放入之前准备好的虾肉和草菇，煮沸。
制作步骤-5：放入料包里的鱼露和准备的白砂糖，再加入牛奶，就可以出锅开喝了！