请问番茄面怎么做 ?
材料:番茄,鸡蛋,葱,盐,糖,白胡椒粉,味精,猪油(没有猪油就用菜油)
制作过程:
1。将番茄用开水烫一下,然后再放入冷水,去皮然后切片或条。(去皮的比没去皮的好吃些)
2。将葱切成葱花。将鸡蛋打匀,加少许盐和葱花,打匀。将炒锅烧热,放入少许猪油,然后将鸡蛋倒入,翻动锅柄,同时用筷子推动鸡蛋,待鸡蛋刚断生,用筷子将其弄散,然后盛出。
3。锅中再放少许猪油,放入少许葱花,再放入番茄炒一炒,加少许盐和糖,再加入热水一起煮至番茄变软,加入鸡蛋,将汤烧开关火。
4。面可以选用干拉面或=新鲜加工的面。将水烧开,加点盐,然后将面加入煮到自己喜欢的硬度。
5。碗中放少许盐,味精,白胡椒粉和葱花,装入面条,在加入番茄鸡蛋汤就好了。
番茄、鸡蛋、面条待用
把番茄切块,鸡蛋打散
一个炉子放清水烧开
另一个炉子煎鸡蛋
把炒好的鸡蛋装盘
水开了,放面条
番茄倒进刚炒完鸡蛋的锅翻炒一会,把鸡蛋也加进去一起炒,放盐
面条煮三至五分钟后,可以添加炒好的番茄鸡蛋
把炒好的番茄鸡蛋倒进煮熟的面条里
搅拌均匀,大家动手吧,番茄鸡蛋面
每人盛一碗,看着就有食欲
我的第二碗面条放了陈醋,这醋是去山西面馆吃饭时买回来的,醋味很浓很香,真不错
西红柿面如何做 ?
面条二两,鸡蛋一个,葱三寸,姜一片,鸡蛋炒黄色,鸡精,左料盐适量
番茄面的做法,番茄面怎么做好吃,番茄面的家常做法 ?
食材明细
面条适量
西红柿适量
土鸡蛋适量
番茄酱适量
小葱适量
酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡蛋加一点水打成鸡蛋液,西红柿切十字口,热水中烫下去皮切小丁。
3
坐锅点火,倒入适量油,油8成热后,关火,将鸡蛋液倒入,用铲子将鸡蛋划散。
4
凝固后盛出。
5
锅内再倒少量油,将西红柿倒入,翻炒几下。
6
加入水跟番茄酱、盐,小火煮10分钟左右。
7
将汁烧得绸绸的,最后倒入炒好的鸡蛋。
8
另取一锅加水烧开,放入面条后煮二三分钟。
9
将面捞出过冰水后沥干些水份,倒入碗中,将浇头盛在面上即可。
番茄面的做法,番茄面怎么做好吃,番茄面的家常 ?
番茄面的做法
材料
螺旋意面(其他品种意面皆可),番茄适量,生菜适量,火腿若干片
调味料:生抽,盐,糖
做法
1、将意面入锅煮到9分熟(喜欢烂一点就煮久一点,意面反正不容易煮烂)
2、煮好的意面捞起,将油锅加热。
3、加少许油,放火腿片煎香,再加入生菜和切好的番茄,翻炒片刻。
4、待生菜和番茄缩水变小,放意面,加少量生抽提鲜;翻炒片刻后再放糖和盐。
5、等到意面已经变色,染上了漂亮的番茄汁。基本就大功告成啦!
怎么煮西红柿面好吃? ?
我不知道自己吃的算不算正宗的,反正我家的鸡蛋西红柿面是很好吃的,做法跟上面那位的差不多,不过我补充几个细节,因为有时大厨的高明之处就是在于细节的处理上。 1.先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下,让过的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油,炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油),鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花,蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老,因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火侯:刚下过大火,差不多定形时中小火。 2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油),除了老姜还要加葱花(和蒜末),爆香后加西红柿,如果为了口感好,可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮,加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂,汁水适量即可出锅,出锅前可淋香油。 还可以在出锅前放一些蒜末进去,搅拌一下就关火,这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下,味道很不错。 3.炒西红柿时还有另一种做法:可一切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好,本人很喜欢吃加青椒的^0^。 4.出锅后也可以加一些水淀粉进去,记得要拌匀,这步也叫勾芡或打卤。 大概就这么多了,个人经验。希望你可以做出好吃的鸡蛋西红柿面来!
西红柿面吃了有什么效果? ?
健康功效:
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
西红柿:健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
超简单西红柿面怎么做 ?
食材用料:
西红柿[图]西红柿100克相克食物
面条300克
黄瓜丝50克
油[图]油适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量
菜谱做法:
西红柿面的做法图解11.西红柿洗干净,切块备用
西红柿面的做法图解22.挂面
西红柿面的做法图解33.锅加油,加十三香爆香,添汤烧开
西红柿面的做法图解44.开锅,放入挂面煮熟,放西红柿在次煮熟,放黄瓜丝,盐,鸡精即可
西红柿面的做法图解55.放入碗里,撒上葱花即可
西红柿面条怎么做? ?
西红柿打卤面的做法(早餐食谱)原料:西红柿3个,鸡蛋3个,挂面一把
做法:
1、鸡蛋打散,西红柿切块待用;
2、锅内入油,油热后,倒入蛋液滑炒到凝固盛出;
3、锅中底油,入西红柿块翻炒数下后,加水,量要稍微多些,因为要做卤汁;
4、焖煮煮西红柿至六成熟时,加入已炒好的鸡蛋块,焖煮到汤汁浓稠,加入盐、少许白糖和一点生抽。勾芡出锅。
5、开水将挂面煮熟,面盛于碗中,浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃时搅拌均匀就可以。
贴心建议:
1、这道面十分简单,好像没有什么需要多说的,其实就是西红柿炒鸡蛋+煮好的挂面。
2、西红柿炒鸡蛋,我用的是自家的方法,您可以按照自己喜欢并熟悉的方法来烹煮。
3、面条用挂面、手切面,抑或意面都可以。 西红柿疙瘩汤的做法(早餐食谱)原料:
西红柿3个,鸡蛋2个,面粉200克,番茄酱35克,葱姜少许(切末),盐少许,糖2大勺,小葱、香菜
1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌,形成小面片
2、锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅,后放入西红柿、番茄酱翻炒
3、加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮,下入水开的另一汤锅中
4、接着下入面疙瘩,同时中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开
5、盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋,搅动一下,关火,淋上几滴香油
6、吃时撒上一些香菜和小葱 西红柿鸡蛋手擀面的做法(早餐食谱)材料:
面粉少许西红柿2个(小)鸡蛋2个葱少许
调料:
鸡精2克盐1小勺 做法:(一)和面团、制面条
1、将面粉与少许水混合揉成面团后,盖盖儿醒发十分钟备用。
2、将醒好的面擀成一个大圆片,反复折叠成条状,切条。
3、在切好的条上撒上干粉,抖开成面条。
(二)做面汤
1、西红柿剥皮切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用。
2、锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香,后加入西红柿及高汤精翻炒,至西红柿软烂后加水煮沸。
3、投入手擀面至沸腾后,换小火再煮1-2分钟,将鸡蛋打散飞入锅中,待成蛋花后,马上关火,调入盐搅匀后即可出锅。
唠唠叨叨:
1、面和的硬点为好,擀时需要边擀边放干粉,这样在折叠时、切时可以避免粘连,放玉米粉也可。
2、西红柿去皮的方法是从电视上学滴,用叉子叉上在火上烤,很好使。
3、喜油的朋友可以放些香油,会更香。
西红柿面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
西红柿面的做法
1.西红柿洗干净,切块备用
2.挂面
3.锅加油,加十三香爆香,添汤烧开
4.开锅,放入挂面煮熟,放西红柿在次煮熟,放黄瓜丝,盐,鸡精即可
5.放入碗里,撒上葱花即可
西红柿煮面怎样煮 ?
1把西红柿用开水烫一下,然后用泡在凉白开,待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅,把西红柿肉(不要切,刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水,放入碎西红柿肉,烧开,加入适量的盐和糖,熄火,把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中,记住哦,倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤哦,让鸡蛋成蛋花状,待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀,这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少,汤要稍微浓点才好,还有就是糖和盐都不要太多,多了也无益,还有就是如果可以不打欠就不要打了,我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果,个人意见,呵呵~