万丰美食菜谱大全蔓越莓玛芬蛋糕怎么做好吃 ？
食材明细
低筋面粉100克
泡打粉6克
鸡蛋20克
牛奶80ml
蔓越莓干40克
色拉油30克
盐1/4小勺
白糖30克
甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤
1
准备材料。
2
碗中倒入牛奶
3
倒入色拉油
4
加入鸡蛋液
5
搅拌均匀。
6
面粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀。
7
筛入倒入鸡蛋糊里。
8
搅拌均匀。
9
装入纸杯中，1/2满。
10
200度预热烤箱，中层，20分钟。
小窍门
零失败，倒入纸杯的1/2或者2/3满即可。
蔓越莓干用什么泡 ？
一般是用朗姆酒泡一下，味道会很浓郁，适合烘焙
推荐一款酒渍蔓越莓蛋糕：
郎姆酒渍蔓越莓磅蛋糕
主料
黄油110克
细砂糖90克
盐1克
鸡蛋两个
低粉150克
杏仁粉50克
酒渍蔓越莓100克
郎姆酒渍蔓越莓磅蛋糕的做法步骤
1. 黄油室温软化，然后手指打顺滑，加入糖和盐打至发白膨大，呈羽毛状。
2. 全蛋打散，分多次加到黄油中，每次都要混和均匀再添加，一次不要加太多，以免水油分离，搅不匀。
3. 低粉和杏仁粉过筛，加到黄油鸡蛋液中，用刮刀切拌，不要划圈，不要过度搅拌，以免起筋。
4. 加入泡好的蔓越莓干拌匀。
5. 烤箱170度预热，水果条四周铺油纸，面糊入模，烤50分钟，取出来之后，等20分钟摸模子不烫手之后再取出，晾凉后切片食用。书上说进烤箱约10分钟后表面开始硬了之后用锋利的刀划一下，这样可以裂的很工整，我没有这样弄哇，我喜欢它裂的像个小房子。HOHO
小贴士
这个方子是6寸的，用三能的小水果条刚好可以做两条，如果做纸杯蛋糕的话，这个量可能10个小杯子左右（无需硅胶托的卷口杯）。
磅蛋糕的保存：
吃不完的磅蛋糕就用保鲜膜包裹好，或者放在保鲜袋里再入冰箱冷藏保存，可以凉吃也可以微波炉20分回温食用，一定要注意不要长时间暴露在空气里，以免风干。
蛋糕的名字 20分？
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
维也纳巧克力杏仁蛋糕,
起士蛋糕的(Cheesecake),
布朗尼蛋糕,
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）,
奥地利甜点------沙架蛋糕,
奥地利甜点------史多伦蛋糕,
日本甜点------Castella蛋糕,,
法国的名品——撒哈蛋糕,
年节的点心——木材蛋糕（Yule log）-（法国）,
报纸上的名派——波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）
中世纪的诞生——舒芙里（Souffle）-（法国）,
蓬松的口感——戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）
长青的产品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）