万丰美食菜谱大全清炒油麦菜的做法 ？
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
油麦菜清炒怎么做好吃 ？
用料
主料
油麦菜500克
辅料
泡椒
5个
葱
1段
植物油
15克白醋
5克
食盐
4克
姜
1小块
蒜
3瓣
清炒油麦菜的做法
1.
准备好原材料
2.
泡椒切成小段
3.
锅里放入植物油，烧到八成热
4.
放入葱、姜、蒜快速翻一下
5.
加入泡椒，翻炒出香味
6.
放入油麦菜，大火爆炒
7.
加入食盐、蚝油、白醋，翻均匀出锅
油麦菜的炒法有哪些 ？
蒜蓉油麦菜的做法
将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
将蒜拍成蒜蓉。
锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
向锅内加入油麦菜。
加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
清炒油麦菜的做法
油麦菜洗净，大蒜切末，干辣椒切碎
锅内放入猪油，烧热，放入大蒜末和辣椒，炒香
放入油麦菜，加适量盐，大火炒熟，就可以出锅了
蚝油油麦菜的做法
油麦菜洗净，不要切，用手掰的就好，掰成小长段
切好葱花，大蒜拍一下切成小粒
热锅倒油，葱花+大蒜爆锅
放掰好的油麦菜进去翻炒，稍微翻炒一阵就可以放耗油了
起锅前加盐
白灼油麦菜的做法
油麦菜洗净切断。
锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。
2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。
锅烧热，倒入调味汁，煮开（冒气泡即可）。
调味汁浇在油麦菜上。
豆豉油麦菜的做法
将油麦菜清洗干净备用
取适量豆豉备用
将大蒜切末备用
热锅后倒入适量油，然后倒入大蒜和豆豉，翻炒几下至闻到蒜香味
倒入油麦菜，翻炒均匀
大火翻炒至熟即可加入小半勺盐，再翻炒均匀就可以出锅装盘
香嫩的豆豉油麦菜就完成了
素炒油麦菜需要放什么，怎么炒 ？
油麦菜本身就有一点点苦味，像苦瓜一样，属于正常的特殊味道。略带苦味的蔬菜有清热去火的效果。
如果你不喜欢这个苦味，可以先用开水焯一下油麦菜，时间要短，否则就变色了，然后立即大火快炒，禒没有苦味了。
怎样炒油麦菜 ？
蚝油油麦菜 材料 油麦菜，蚝油，油 做法 1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。 2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。 小诀窍 **不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。 **用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。 清炒油麦菜 分 这道菜比较清淡,我比较喜欢吃清淡的,不过油麦菜原本就香,相信大部人都会喜欢. 材料 油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量. 做法 1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎. 2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒. 3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅. 凉拌油麦菜 材料 油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油 做法 1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段 2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀， 豆豉鲮鱼炒油麦菜 材料 油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙 做法 1.材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段 3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼 4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头 5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的 6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块 7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦 蒜香油麦菜 材料 油麦菜，大蒜3瓣，盐，植物油 做法 1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。 2、油完全烧开后，大蒜爆香，随即扔进去油麦菜，爆炒。 3、九分熟撒点盐起锅。 油麦菜豆腐丝 材料 油麦菜200G，豆腐丝200G 做法 1.豆腐皮切丝 2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下 3.加入调料和红烧肉的油 4.装盘
清炒油麦菜放不放酱油 ？
清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法：1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
烧油麦怎么做 ？
蒜蓉埂麦菜原料：油麦菜300克，蒜末20克。
辅料：盐、味精各适量。
做法：
准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
蒜蓉油麦菜做法二：
配料：油麦菜、一头蒜
做法：1.把油麦菜洗净，切成段
2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干
3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。
特点：味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。豆豉鲮鱼油麦菜：材料：油麦菜 豆豉鲮鱼罐头调料：葱、姜、鸡精、食用油做法：1、将油麦菜洗净空干水，切成段；2、撬开罐头，把鱼拿出；3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!特点：色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。注意事项：1. 加入的油是平时炒菜的三分之一，因为罐头里面有油。2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.素炒油麦菜：
先把油麦菜洗净，之后放在篮子里备用。之后烧水，在水中加入盐、油、鸡精等作料（这样出来的菜就基本上可以吃了，因为味道已经经入了菜中）。等水差不多开了，就把菜到入水中，撩一下，待颜色变成青绿，捞起来，放入篮中。如果需要等一会在炒的话，需要用凉水冲一下菜，以免绿油油的颜色变成黄色。如果立即炒的话，就没有问题了。炒菜的时候，先根据菜量到油，然后将作料主要是蒜到入油中，煎一下，到入油麦菜。搅动，放入作料。这样素炒油麦菜就出炉了。做法二：炒蔬菜大抵就是，旺火，油稍多一点，快速翻炒，迅速起锅。1、油麦菜一斤，大蒜五瓣，切碎或者压成蒜泥都行
2、油大火烧热，大蒜放进去爆香，油麦菜放进去大火翻炒，放适量的盐，炒3-5分钟就ok了 这样炒出来蔬菜是青翠且清脆的，营养也没流失多少。炒油菜花也是这样，快起锅的时候滴几滴白酒，可以防止盛出来以后菜变黄。菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 神经衰弱食谱工艺：清炒清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法：1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜的制作要诀：1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
怎么炒油麦菜？ ？
蒜蓉油麦菜
材料： 油麦菜
调料：蒜、油、盐、鲜贝露。
做法：
1、油麦菜择洗干净，将根部去皮切成片。
2、蒜切成蒜蓉。
3、油麦菜用手扭成2截。
4、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜根部，快速翻炒；
5、然后下入油麦菜翻炒几下。
6、加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。
清炒油麦菜
制作工艺
1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4.烹入海鲜酱油、生抽调味；
5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜的制作要诀 ？
1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。