万丰美食菜谱大全筋头巴脑锅的做法？ ？
原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品。
调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然 ，麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱。
准备工作：
1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的块。
2、土豆顺刀切长块，胡萝卜切厚片，香菇洗净。
3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。
烹饪方法：
1、大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。
3、将焯好的筋头巴脑全部下锅，放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、础然等调料，大火烧。
4、开锅后，改用小火炖4小时，关火后再焖几分钟。
5、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。其间，可边吃边下涮品
请采纳
筋头巴脑锅都可以放什么菜 ？
您好，可以放牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品。
参考资料：baike.baidu.com/...w8Pay_
筋头巴脑锅的做法？ ？
筋头巴脑锅制作方法很简单,所选用的调料也都是家庭常用的大众调料,关键是制作火候要到位.由于板筋、牛筋、肉筋不是很好熟,需用小火在铁锅中加入各种调料炖煮三四个小时1 筋头巴脑滋补锅
原料:
牛尾、牛筋、牛鞭、牛宝、牛骨髓、板筋、粉丝、土豆、香菇、冻豆腐、各种蔬菜等涮品.
调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱.
准备工作:
1、主料切块,小火炖3小时,保留原汤.
2、将涮品洗干净、切成需要的形状.
3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味
烹饪方法:
1、大铁锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,加半锅水烧开.
2、将焯好的筋头巴脑全部下锅,加原烫,放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料,大火烧.
3、开锅后,改用小火炖4小时,关火后再焖
4、将土豆块平铺在大砂锅底,加少许香菇,把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮,开锅即可食用.
筋头巴脑排骨锅怎么做 ？
一遍水开倒掉换新水，加入姜、大红袍花椒、4粒干辣椒，少许酱油，葱，炖，开锅后改小火并放入盐继续炖半个互时，如爱吃麻辣，收汤后拌入料，即可。
十字街附近特有名的筋头巴脑锅叫什么 ？
料 牛腩牛板筋 (800克) 调料 萝卜(20克)， 油菜 (15克)，杏鲍菇 (35克) ，普通，香菇 (30克) ，郫县辣豆瓣酱 (1，木耳 (20克) ，葱姜蒜末各 (1大勺) ，鸡腿菇 (20克) .5大勺) ，西兰花 (20克) ， 娃娃菜 (30克)，鱼丸 (5个)， 豆腐泡 (30克)
筋头巴脑怎么做才能煮烂 ？
筋头巴脑锅制作方法很简单,所选用的调料也都是家庭常用的大众调料,关键是制作火候要到位.由于板筋、牛筋、肉筋不是很好熟,需用小火在铁锅中加入各种调料炖煮三四个小时1 筋头巴脑滋补锅
原料:
牛尾、牛筋、牛鞭、牛宝、牛骨髓、板筋、粉丝、土豆、香菇、冻豆腐、各种蔬菜等涮品.
调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱.
准备工作:
1、主料切块,小火炖3小时,保留原汤.
2、将涮品洗干净、切成需要的形状.
3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味
烹饪方法:
1、大铁锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,加半锅水烧开.
2、将焯好的筋头巴脑全部下锅,加原烫,放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料,大火烧.
3、开锅后,改用小火炖4小时,关火后再焖
4、将土豆块平铺在大砂锅底,加少许香菇,把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮,开锅即可食用.
高压锅筋头巴脑的做法要多少时间 ？
顿制时间20分钟即可，具体步骤如下：
制作方法：
筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水。
筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水。
土豆和西红柿切块。
准备调料：郫县豆瓣，葱姜蒜，花椒大料香叶桂皮。
锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟。
待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。
筋头巴脑锅起什么名特别点的 ？
是的，没有特别的。
筋头巴脑一锅出都有什么 ？
豆瓣，牛肉（牛筋多），土豆等
筋头巴脑香一锅怎么样 ？
昨晚和闺蜜还有其家属.我们四个人一起去的.四个人点了一个58元的大锅.又要了好多的东东.结果很多都没吃完.味道略比刘一锅那个清淡了一点.它家的凉菜都很好吃呢.推荐的是:皮蛋豆腐(里面放了蚝油),家常凉菜.盐炒花生米.还有就是肥羊粉.特别的劲煮.熟了以后特有嚼头.有点凉皮的那种意思.它家的鱼丸是墨鱼丸,所以就超好吃哦!拍了图片,但是找不到相机的数据线了,改天上图!