如何用凉糕粉做出好吃的凉糕 ?
凉糕
做法大全
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怎么用凉糕粉做凉糕 ?
凉糕粉倒入沸水中搅拌后的照片
凉糕粉怎样自己做凉糕 ?
锅里放水,烧开,凉糕粉倒入,快速搅拌,使其均匀,成糊状。放入模具,晾凉即可。。。
凉糕粉怎么做好吃,凉糕粉的吃法 ?
1.这个牌子的不错
2.把凉糕粉倒在容器内
3.加入500克的温水
4.拌匀成糊状
5.拌匀没有颗粒,然后静放半个小时
6.水用1250克的水烧开
7.把烧开的水用一般的水倒入凉糕粉拌匀
8.拌匀后把凉糕粉倒入锅里拌
9.中火拌凉糕粉5分钟
10.凉糕粉煮熟后,倒入容器内待冷后,放入冰箱。也可以不放冰箱。
11.这个是红糖熬制的红糖水
12.把红糖水淋在上面就可以了
凉糕粉做好凉糕后要用清水泡多久呢? ?
凉糕做好后用凉水泡2到5个小时,除去碱味。
做法
1、凉糕粉加水的比例:半斤粉可以做出7斤凉糕来,一定参照好说明。125克凉糕粉+1625克水,水分三次加。 2、第一次,用温水250克,调稀凉糕粉125克, 搅拌成浆糊状。
3、第二次,把烧开的水687克加入刚才的浆糊中,不停搅拌。
4、第三次,在装浆糊的锅放火上煮沸,其间要一直搅拌,把最后剩下的688克水,加入浆糊中,一直搅拌,煮沸5分钟,熟透。
5、离火,装小碗冷却成形用半个至1个小时,用凉水泡2个小时至5个小时,除去碱味。
6、土红糖上锅蒸成稠稠的液体状,浇到切成小块的凉糕上。
怎样用糯米粉做凉糕,制作程序如何操作 ?
原料:糯米粉500g,粳米(大米)粉200g,豆沙馅400g,熟糯米面70g,水适量。做法:糯米粉,粳米粉混合在一起,加适量水和好成团,上锅蒸熟后取出晾凉,揉匀搓条,下剂包馅,粘上熟糯米粉,用圆形模子扣成圆饼即可。[派生]金凉糕,即将熟糯米面改换成熟黄豆面,其它做法相同。
凉糕粉做的凉糕怎样做的更有弹性 ?
造说明书上做的就很有弹性啊
自己用凉糕粉做的凉糕怎么保存啊?用水泡吗? ?
我的是放冰箱的,口感好,保存方便
工业凉糕粉配方’就是用米做的凉糕粉i ?
是这种颜色么
我做出来也是这个差不多的颜色
本身就是有点偏黄吧
凉糕的制作方法
1、先将250克凉糕粉放入容器中,用大温水(30-40度的水)500g调成浆糊状,放置30分钟左右;
2、在锅内加入2250g——2500g清水烧开,将烧开的水用一半加入浆糊内搅拌均匀,倒入锅中用大火不断搅拌
5——7分钟,直到熟为止,再将锅移火片刻搅拌,待气泡消失后,起锅分装在在容器里(例如盆子之类的);
3、完全凝固后,用清水浸泡,去除碱味,一般换2-3次水,一般每隔1-2小时换次水。
4、食用时,捞起划成小块,加入红糖即可食用,如放入冰箱冷藏柜冷藏后口感更佳。(如果你不喜欢红糖,可以添加你喜欢的东西。我个人觉得你可以放辣椒等,我家里奶奶就是这样做的。我觉得蛮好吃的,就和吃凉粉一样啊。嘿嘿。)