万丰美食菜谱大全宽粉的做法大全，宽粉怎么做好吃 ？
材料
油 少许,宽粉 4把,百页豆腐 1片,红萝卜 2~3片,芹菜 适量,香菜 适量,酱油 适量,水 适量,香油 少许
做法
1、宽粉以冷水泡软沥乾，剪成约10公分长度。 芹菜和香菜洗净切末，红萝卜洗净切丝，百页豆腐用手捏碎。
2、热锅加少许油爆香红萝卜。
3、加入酱油炒香再加水和百页豆腐煮滚后，将冬粉入锅拌炒均匀，汤汁收至九成干熄火。
4、继续在锅中用筷子搅散冬粉，趁热淋上香油及芹菜末和香菜末拌匀。
宽粉怎么做好吃，宽粉的吃法 ？
一、宽粉汤
1.准备食材 宽粉泡一夜 青菜洗净
2.青蒜切碎
3.将泡一夜的宽粉加水煮
4.煮至宽粉两倍大时加入青菜 火腿肠 和川崎蘸酱
5.煮至青菜软即可放胡椒粉（盐依个人口味加，因为一盒川崎也是挺咸的）
6.碗底放蒜末，将煮好的宽粉倒在碗中淋上花椒油即可
二、炒宽粉
1.黄豆芽洗静，葱姜蒜切末，宽粉条提前泡软，在煮透捞出放入凉水中备用
2.锅中放少许食用油，油热煸香葱姜蒜末
3.然后下入黄豆芽翻炒
4.加入盐和酱油炒匀
5.在下入宽粉条炒二分钟
6.炒勺之后淋少许香油即可出锅
油炸宽粉怎么做 ？
主料：鹅肉500克,粉条250克
调料：酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克
鹅肉炖宽粉的做法：
1. 将带骨鹅肉剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出备用；
2. 宽粉条切成段；
3. 香菜洗净切段；
4. 将锅内放入植物油烧热，放入鹅肉块煸炒，见鹅肉紧缩，边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味；
5. 添入高汤（1000克），加酱油、料酒、精盐、大料、花椒，盖上锅盖，用大火烧开；
6. 用小火保持开状（大约10分钟），然后停火焐锅；
7. 过一会翻动鹅肉块，见半熟后放入宽粉条段还用大火烧开后，用小火保持开状10分钟；
8. 这样反复用小火数次，见鹅内块和宽粉条段都熟烂后放入味精和香菜出锅即可。
手工宽粉的制作步骤 ？
你好，手工无矾干粉条、宽粉配方：土豆（木薯、红薯）淀粉80-90斤、木薯淀粉10-20斤、筋力源K型0.3-0.6斤、食用盐0.5-0.8斤、50-55度温水50-60斤(淀粉品种不同加水量不同)。工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。将食用盐加入全部温水溶解，取5斤淀粉用2-3斤凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加其余温水和成粉团。（也可以将筋力源与十倍干淀粉拌匀，然后搅拌加入所有和粉用的50左右温热水中，搅拌溶解后再与其它淀粉和成粉团）降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。然后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、晒干、包装。
宽粉怎么做好吃，五花肉炖宽粉的家常做法 ？
1.准备食材，五花肉焯水，宽粉泡发
2.锅烧热放油，炒香花椒大料
3.放入五花肉炒干水分
4.放入花雕酒去腥
5.放入冰糖炒至上色
6.放入葱姜蒜炒出香味
7.放入酱油调味
8.放入热水转小火炖至肉酥烂
9.放入宽粉炖制
10.放入蚝油提鲜
11.五花肉宽粉出锅了，满屋飘香
宽粉的做法，素炒宽粉怎么做好吃，素炒宽粉的家常做法 ？
前言前些天吃火锅剩下一袋宽粉，就炒了。其实宽粉炒了也很好吃噢，而且很容易熟。
-土豆宽粉制做方法 ？
宽粉加工有两种方法，手工宽粉和自熟宽粉。自熟无矾干宽粉条配方：土豆淀粉50斤、其它淀粉50斤、筋力源0.3-0.6斤、食用盐0.5-0.8斤、50-55度温水50-60斤。 工艺：先将食用盐加入温热水溶解。再将筋力源K与全部淀粉干拌混合均匀，然后，加温热水调糊。将调好的淀粉糊降温至25度放入粉条自熟机加工成粉条，将加工好的粉条用风扇降温。然后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、晒干、包装。现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为！ 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂，在合法的前提下，改变生产工艺，使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品！
素炒宽粉的做法，素炒宽粉怎么做好吃，素炒宽粉的家常 ？
食材
主料
宽粉
1袋
洋葱
半个
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.宽粉一袋，也可以用干的自己泡。
2.我又洗了几遍，切成自己喜欢的长度
3.胡萝卜、黄瓜、洋葱洗干净
4.把菜切好
5.锅里放油，葱、姜爆锅
6.倒入胡萝卜，开始炒
7.倒入洋葱继续炒
8.倒入宽粉炒
9.宽粉炒到八成熟时倒入黄瓜，继续炒
10.倒入水许酱油，一点十三香
11.最后加一点水收汁出锅
12.挺好吃的