醋溜白菜的做法 ?
烧热锅,放入食油到8成热,放入姜丝或者蒜头油里炸一下,之后倒入白菜翻炒,放入盐巴,味精,最后要起锅的时候把你勾兑的芡粉倒入锅里再翻炒两下就行了。
芡粉就是地瓜粉加上白醋勾兑,搅拌一下,这样在起锅之时也已经等于把醋倒进了锅里。在快起锅的时候倒入勾兑好的芡粉,翻两下就可以起锅装盘了。
家常醋溜白菜的做法 ?
1、先把白菜洗净。2、切成小块。3、葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。4、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5、先放入白菜帮翻炒。6、炒制白菜帮变软。7、然后放入白菜叶翻炒。8、倒入调料汁翻炒片刻即可。9、出锅装盘,即可享用。
醋溜白菜怎么做最好吃 ?
先放油,大火,然后放辣椒,也可以不放,然后是肉,也可以不放。葱姜蒜放进去几秒钟就可以放白菜,放完白菜就放盐,翻炒,白菜叶出水多,白菜帮出水少,喜欢酱油就少放点,不喜欢就不放。翻炒半分钟左右看变色了就可以放水淀粉,收汤,放味精,醋,翻几下出锅。不放淀粉的话直接放醋和味精,翻炒几下出锅。
醋溜白菜片的做法,醋溜白菜片怎么做好吃,醋溜 ?
食材用料
白菜一个相克食物
油适量
白醋两汤匙相克食物
盐一汤匙
鸡精一汤匙。
醋溜白菜的做法
醋溜白菜的做法图解11.准备好食材:白菜。
醋溜白菜的做法图解22.把白菜切成段,放盘子里备用。
醋溜白菜的做法图解33.锅里倒点油,开中小火,把白菜倒入锅里,加点白醋,翻炒三分钟,调入盐和鸡精,用木铲搅拌均匀,即可出锅食用。
醋溜白菜的做法图解44.醋溜白菜成品图。
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小贴士
醋溜白菜,炒的时候要开中小火炒。
醋溜白菜怎么做好吃 ?
醋溜白菜做法
·配 料: 白菜750 克,油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克,葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克。
特 色: 特点:色泽银红,酸甜辣香。
功效:润肠通便。
·操 作:
1.白菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分, 用少许盐腌一下,挤千水分,待用。
2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3.烧热锅,放油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放白菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。
回家吃饭之老北京醋溜白菜的做法 ?
嫩的大白菜帮700克
干辣椒4枚
花椒10粒
姜丝5克
香醋15克
酱油5克
盐3克
鸡粉2克
白糖10克
白胡椒粉少许
水淀粉适量
烹调油15克
酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
北京人的冬季爽口菜“醋溜白菜”的做法步骤
1
主要原料。
2
大白菜要坡刀片片,切不可直刀切。
3
片好后备用。
4
干辣椒切丁备用。
5
勾兑碗芡,先在碗里放少许盐。
6
碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油。图6-9。
7
鸡粉。
8
白糖。
9
酱油。
10
最后在碗芡中放入适量的醋。
11
放入适量的水淀粉,加少许清水拌匀。
12
炒勺上火烧热,注入适量烹调油,下入花椒煸香。
13
再倒入干辣椒丁和姜丝煸香。
14
煸香小料后,下入大白菜。
15
用旺火翻炒均匀。
16
把大白菜炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡,仍用大火翻炒,待汁芡糊化后便可出锅。
醋溜白菜的做法,醋溜白菜怎么做好吃,醋溜白菜的家常 ?
步骤
1.准备食材。
2.将白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
5.锅中油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
6.加入葱姜蒜煸炒香,然后入白菜帮翻炒。
7.炒至菜帮变软时,加入白菜叶。
8.快速翻炒至菜软,勾入碗汁
9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可
怎样做醋溜白菜 40分?
1.准备食材。
2.将白菜斜刀片成薄片
3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
5.锅中油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
6.加入葱姜蒜煸炒香,然后入白菜帮翻炒。
7.炒至菜帮变软时,加入白菜叶。
8.快速翻炒至菜软,勾入碗汁
9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可
醋溜白菜炒肉怎么做好吃,醋溜白菜炒肉的家常做法 ?
醋溜白菜炒肉怎么做
主料
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
味极鲜
适量
胡萝卜
适量
油菜
适量
五花肉
适量
大蒜
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
1.食材切好
2.辅料切好
3.锅里热油下辅料煸香放十三香味极鲜翻炒
4.下食材翻炒
5.翻炒断生放盐,翻炒,最后在锅边淋少许醋
6.然后出锅装盘