万丰美食菜谱大全农家自制的腊肉可以买到吗？ ？
你是需要买哪里的农家腊肉呢？
淘宝上卖腊肉之类的农家产品，没有公司工厂，纯属自己家里做需要什么证明吗。懂得来。谢谢啦 ？
这些不需要什么证明，只要不出问题就可以了
农家自制腊肉怎么做好吃 ？
食材用料：
带皮五花肉5斤
粗粒海盐200克
花椒[图]花椒10克
白酒20ML
白砂糖[图]白砂糖40克相克食物
混和香料10克
桂皮[图]桂皮20克
大料[图]大料6克
丁香[图]丁香1粒
干辣椒[图]干辣椒15克相克食物
菜谱做法：
1.混合香料的材料放入搅拌机的研磨杯，打成粉，取10克备用
2.将盐和花椒放入锅中干炒至热后关火
3.倒入白糖、适量白酒和混合香料一起搅拌均匀成腌料
4.五花肉不用洗，拔净猪毛，切成大块，用刀在五花肉上划几条深道，以方便入味
5.待腌料晾至温热，将腌料撒在肉上，将肉全部涂满
6.用筷子在肉上反复戳，使腌料尽可能深入肉中
7.将抹好腌料的肉放入大盆中（陶瓷或搪瓷），最底层肉皮朝下，最上层肉皮朝上
8.每一层肉之间淋入一些白酒，再撒入一些混合香料
9.放好后，在盆上面压重物进行腌制7天
10.期间每天要将肉翻身，并将渗出的水倒掉
11.7天后，将腌好的肉取出，用清水洗净肉表面的盐粒和腌料，沥干水分
12.用尖刀或剪刀在肉的一头穿个孔，用绳子系住，挂在有阳光且通风的地方（阳台即可），晒3－5天
13.晒好后，如果有条件，可进行熏制，但这个一般家庭不太好做，所以直接进入下一步
14.将晒好或熏好的肉挂在阴凉通风的地方，下面铺好纸，以防有盐水油水滴下来
15.晾制约1个月的时候，至肉的表面又干又硬，即可食用
16.做好的腊肉可以一直在阴凉通风处悬挂（但要注意飞行中的昆虫哦），也可以放入冰箱冷冻保存
哪里有农家自制的腊肉买？ ？
湖南水府的腊肉好吃，我经常在淘宝买，
如何自制农家烟熏腊肉 ？
做法 精选五花肉或二刀肉， 加入调料腌制，用少量酒在肉皮上，再全部抹上盐，口味偏重的可以抹上花椒面和辣椒面，我们通常不用就很香了 腌制一个星期后就可以挂凉出来 用柏树枝熏出来的腊肉，肉香，颜色好
自制烟熏腊肉（正宗农家私房）怎么做 ？
做法
精选五花肉或二刀肉，
加入调料腌制，用少量酒在肉皮上，再全部抹上盐，口味偏重的可以抹上花椒面和辣椒面，我们通常不用就很香了
腌制一个星期后就可以挂凉出来
用柏树枝熏出来的腊肉，肉香，颜色好看
湖南湘西人，就觉得我们湘西腊肉好吃，一直想做腊肉生意，农家烟熏的那种，可是腊肉只能冬天烟熏，不知该 ？
正巧，我也湖南的。家里的腊肉确实好吃。
我想说，腊肉不只是冬天能熏，这个7月，我姨就给我熏了拿过来吃了，很好吃。另外，冬天熏的也可以保存很久，但要放冰箱里。
你要想卖自己要列出来，你想怎么卖？从你想法上你是想网上卖还是做批发（卖给外面的湘菜馆）？一个个方法全列出来，然后看每个方法怎么实施，你实施哪个更有优势呢？另外，还要了解一下市场上你选择的几个方案别人做得如何了，你还有市场吗？
你问的这个太泛了，自己有想法，应该去行动，没有人可以给你细致、全面的方案的呀。
成都周边哪里可以找到农家腊肉呢？ ？
海肉是四川的特色。
过去由于没有冰箱，为了防止杀完猪后，肉变臭变坏，所以就作成腊肉了，而且吃起来别有意义翻口味。
你可以去新都、青白江买
农家自制土猪腊肉这种广东特产，在什么地方可以买到呢？我是北方的。 ？
现在有专门销售广东特产的农村电商平台了，你可以去卖货郎买农家自制土猪腊肉。
城口老腊肉需要什么配方，怎么腌制，又怎么烘烤！ ？
没什么配方，主要是盐。地点原材料很关健。大概是:每年在进入冬腊月后，城口农家便进入杀猪腌制腊肉时节，农村土猪是关健，杀后剁块用盐腌制一周至半月以上，挂在农村火坑上方熏烤一月以上后，再挂至屋梁烟熏一年后才称城囗老腊肉，有海拔一千米高山农家可保存几年后的腊肉这才是真正的老腊肉。所以土猪，农村火塘柴火熏烤，冬季寒冷等这才是关健因素。