老醋茄子的做法 ?
老醋茄子的做法
原料:茄子,蒜片,姜末醋,糖,酱油,香菜段制作方法
1.)茄子洗净,带皮,切长约7CM,宽约1.5CM的条[2)锅里放油烧至7成热,把茄子放入炸透,表面微黄即可,出锅控油待用蒜片姜末爆香,茄子入锅,烹醋,放糖(醋糖比例为2:1)酱油少许,防水。炖至收汁,勾芡,淋香油出锅,盛盘,撒香菜段盘色香味美的老醋茄子就做好了。老醋茄子
原料:茄子3条[不要太老],花生油50克,花椒、芫荽、蒜米、辣椒、陈醋、食盐、味精。
做法:1.先将茄子纵切成4块[茄子蒂部相连],上笼蒸透后取出放入盘中,在把切碎的蒜米放其上。2.将花生油加热,放入花椒、辣椒陈醋、食盐、味精、芫荽,趁热均匀的浇在茄子上即可。
特点:制作简单,口味香、滑、酸、嫩,老少皆宜。 采纳。
正宗老醋茄子怎么做啊? ?
原料:茄子3条[不要太老],花生油50克,花椒、芫荽、蒜米、辣椒、陈醋、食盐、味精。
做法:1.先将茄子纵切禒4块[茄子蒂部相连],上笼蒸透后取出放入盘中,在把切碎的蒜米放其上。2.将花生油加热,放入花椒、辣椒陈醋、食盐、味精、芫荽,趁热均匀的浇在茄子上即可。
特点:制作简单,口味香、滑、酸、嫩,老少皆宜。
醋溜茄子的做法,醋溜茄子怎么做好吃,醋溜茄子 ?
前言老公今天想吃烧大肠,烧大肠很腻,我就给他又做了这道醋溜茄瓜
让茄子的做法,让茄子怎么做好吃,让茄子的家常做法 ?
茄子的做法
材料
茄子,猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽
做法
1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。
3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。
4、倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。
炒茄子能放醋吗? ?
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加当然可以了……放醋不仅能使茄子更美味,还能保持茄子的俯泽(当然,放太多也
小吊梨汤醋汁冷茄子做法 ?
主料
茄子
330g
辅料
酱油
适量
老醋
适量
白糖
适量
香菜
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.先把茄子这样切开,蒂不要切断
3.在翻过来切,切成十字花刀
4.切好就是这样的
5.把切好的茄子上锅蒸至软烂,大概10分钟
6.准备好香菜切碎,蒜切碎备用
7.蒸好的茄子放在盘中摆好,撒上香菜和蒜末
8.锅中加入一勺老醋
9.一勺酱油
10.一勺白糖
11.加一勺水,烧开
12.开锅后淋入适量水淀粉
13.汤汁粘稠后浇在茄子上即可
炒茄子能放醋吗? ?
可以,但要少放丁些,多了味道就变了。
茄子是好菜,我就很喜欢吃。
顺便送你两个茄子的做法:
1.凉拌茄条长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意:不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。
注意:盛菜的时候控去余油。
素拌茄子的做法,素拌茄子怎么做好吃,素拌茄子的家常 ?
主料
茄子
2根
辅料
小葱,姜,蒜头,
适量
蚝油,生抽,老抽,盐,黄豆酱,鸡精,老醋
适量
步骤
1.茄子撕成四块,隔水蒸熟,用手撕成长条。
2.调汁--取一个小碗,倒入少许蚝油,生抽,老抽,盐,黄豆酱,少许鸡精,适量老醋,搅拌匀备用
3.热锅,放很少的油,煸香葱姜蒜末,倒进去调好的汁水,烧开后关火。把撕好的茄子倒进锅里拌匀(这么做是因为在盘子里拌不均匀)滴少许香油,装盘,撒小葱花
凉拌茄子泥的做法,凉拌茄子泥怎么做好吃,凉拌 ?
主料
茄子
1个
辅料
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
老醋
适量
香油
适量
步骤
1.准备材料。
2.茄子洗干净切片。
3.茄子放入容器里面上屉蒸到酥烂。
4.蒸好的茄子拿出来用叉子按成泥。
5.大蒜切成末。
6.勾兑汁料。
7.把汁料倒在茄子泥里面搅拌一下就可以享用了!
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