万丰美食菜谱大全水汆羊肉怎么做？ ？
做法: (1) 羊肉切块；葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱. 附注: 若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共
羊肉生汆片汤 ？
氽羊肉片汤
原料：
羊肉250克，黄瓜50克。羊肉汤、精盐、酱油、姜末、味精、花椒水、香油各适量。
做法：
1．将羊肉切成小薄片，放在凉水中浸泡；黄瓜洗净切成片。
2．将羊肉汤注入锅中，加入精盐、酱油、姜末、花椒水烧开，放入羊肉和黄瓜片，煮至八成熟时捞出装入汤碗。
3．羊肉汤撇去浮沫，点味精，淋香油，浇在羊肉片上即可食用。
特点：
此汤以羊肉和黄瓜搭配，不仅口感极佳，而且常食能强身健体。
汆羊肉的做法，汆羊肉怎么做好吃，汆羊肉的家常做法 ？
食材明细
羊肉
250g
白萝卜
1根
香菜
2根
油
适量
盐
适量
香油
适量
十三香
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
咸鲜
口味
氽
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
萝卜汆羊肉的做法步骤
萝卜汆羊肉的做法步骤：1 1白萝卜1根（洗净，去皮，擦成丝）；粉丝1小捆（用开水浸泡，泡好之后用凉水冲一下，切成长段，下锅就不会成团了，而且吃的时候也好夹起来。）；香菜2根（切成末）。
萝卜汆羊肉的做法步骤：2 2调羊肉馅（放入食盐、酱油、十三香、香油），之后烧热的油烹一下就可以了。
萝卜汆羊肉的做法步骤：3 3锅内放入清水。
萝卜汆羊肉的做法步骤：4 4烧开，先放入萝卜丝。
萝卜汆羊肉的做法步骤：5 5萝卜丝烧开之后，将羊肉依次夹入锅内。
萝卜汆羊肉的做法步骤：6 6最后将切成段的粉丝倒入锅内，再放入调料（盐、香油、胡椒粉、香醋），葱花肉馅里面放了，汤里面就不用放了。
萝卜汆羊肉的做法步骤：7 7步骤七：开锅后可出锅，放入香菜末。
水汆羊肉丸子的做法 ？
材料主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克，
辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋7鸡克，
调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克
做法1.羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；
2.勺中加高汤，将羊肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；
3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
羊肉汆汤怎么做 ？
把羊肉洗干净泡上十分钟，用开水把羊肉烫一下，锅里放入清水羊肉葱姜白芷料酒盐，把羊肉煮熟羊汤就好了
羊肉汆面的做法 ？
内蒙羊肉辅料：手擀面、葱、姜、香菜 ，时令蔬菜调料：盐、胡椒粉、酱油，1、切滚刀葱、姜片、香菜段；2、羊肉切片，加葱、酱油、胡椒粉、盐腌制入味；3、 作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。
羊肉片汆酸菜的做法，羊肉片汆酸菜怎么做好吃 ？
主料
羊肉片
300g
酸菜丝
200g
粉丝
50g
辅料
小葱
适量
盐
适量
浓缩高汤
1个
姜
适量
步骤
1.主辅料： 羊肉片、酸菜丝、粉丝
2.锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤
3.放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟。
4.放入粉丝。
5.加盐调味。
6.最后放入羊肉片汆烫。
7.烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火。
8.出锅盛入碗中，即可上桌品味。
清炖羊肉要不要氽水 ？
清炖羊肉一定要将生羊肉先浸泡，再与凉水一起入锅，水开后，将锅中沫子打捞干净，再加入必要的调料，注意：不能放入大料，要想越煮越烂，可以适量放入山楂，并注意，在水大开后，要使用小火慢炖即可。（注意：中间不可以换水，一定是生羊肉与凉水一起入锅）
清汤氽羊肉丸的做法，清汤氽羊肉丸怎么做好吃 ？
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）
将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
新疆羊肉汆烫怎么做好吃 ？
主料
酸菜羊肉片
辅料
葱蒜
胡椒粉辣椒油
酸菜汆羊肉的做法步骤
酸菜汆羊肉的做法图解11. 酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）。
酸菜汆羊肉的做法图解22. 炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。
酸菜汆羊肉的做法图解33. 放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。
酸菜汆羊肉的做法图解44. 大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅。