万丰美食菜谱大全饺子有哪些包法图解 ？
为你图解各式饺子的包法
饺子，又称水饺，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎的传统特色食品。冬天来了，煮上一锅热腾腾的饺子，温暖家人，是一件很幸福的事。但是，饺子的包法你会几种呢？下面小编就为你分别详细图解一般饺、波波饺、蛤蜊饺、马蹄饺的包法，要认真学哦！
一般饺：
1.手弯窝形，放15克的馅
2.对折成半圆，捏牢中间
3.由两边向中间封口
4.双手拇指和食指按住边
5.同时微微向中间轻轻一挤
6.中间鼓起成木鱼形
波波饺：
1.对折封口成半圆形
2.食指稍过拇指前捏住饺边
3.拇指微微将饺皮推前
4.距前纹0.3厘米再摺纹
5.重复摺纹
6.一般约摺20摺
7.直摺至满顶处放手
8.波波饺完成了
蛤蜊饺：
1.将馅刮入饺皮内
2.对折并将两侧往里折
3.将对折的边捏牢
4.两手拇指将口封捏住
5.右手食指按捏右顶端角
6.将变薄的顶端向下按
7.连续向下按捏形成饺边纹
8.一个蛤蜊水饺出现了
马蹄饺：
1.将馅放饺皮上
2.对折成半圆形，捏牢中间
3.将右半边饺皮封口
4.同样地将左边饺皮封口
5.将饺皮封牢
6.饺子两端向中间弯曲
7.将两端饺边相互捏牢
8.使半圆形的微微上翘
水饺各种包法怎么做 ？
1.水饺 原料：面粉150克、猪肉60克、大白菜100克、水70克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开，将面粉过箩放盆内，边倒入沸水边用筷子搅拌，和匀，待面凉后揉至光滑放一旁静置半小时备用。 2.将白菜切成末备用；猪肉剁成末，加入盐、味精、胡椒粉、香油、料酒，顺一个方向搅拌至有黏性后加入白菜，再搅拌均匀。 3.取面饼擀成饺子皮，包馅。 4.可以下水滚三次煮熟，也可以上蒸笼，小火5分钟熟透即可。 2.金鱼饺 原料：银鳕鱼50克、生粉100克、淀粉100克、熟蛋黄40克、水50克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开；将淀粉和生粉混合，和匀，倒入沸水，加入熟蛋黄，用力搅拌成黄色的光滑面团备用。 2.取银鳕鱼肉，与盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀，成馅料备用。 3.取适量面团擀成饺子皮，包入馅料；最后装盘入笼蒸，5～6分钟取出即成。 3.鲜肉饺 原料：烧麦皮50克、猪肉60克、虾仁(31～40克)、葱、姜适量。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、料酒适量。 做法： 1.将猪肉剁成末，加姜末、酱油，用馅尺搅打至猪肉内起胶有黏性；将虾仁剁碎，与猪肉混合，加入盐、料酒、味精、胡椒粉、香油调味成馅。 2.取现成烧麦皮包入馅料，捏成形状，入蒸笼(笼底刷少许色拉油)，小火蒸5～6分钟即可。 4.虾饺 原料：虾仁(31～40克)、生粉100克、淀粉100克、水50克。 调料：盐、香油、鸡精、胡椒粉、料酒适量。 做法： 1.水烧开，生粉与淀粉混合均匀倒入沸水中，用筷子快速搅拌，加入适量色拉油，将面揉匀，静置30分钟备用。 2.虾仁用刀背剁茸，加盐、味精、胡椒粉，同方向搅匀，再加少许香油混合。 3.面团搓长条，分成小面团，将面团擀成薄圆片，包入馅料。 4.蒸锅内将水烧开，将饺子放入，小火隔水蒸约5分钟即可。 各种饺子的包法： info.cookgod.com/2007/200702/26192.html 9种饺子的包法： www.xici.net/b759276/d60137386.htm 希望对你有帮助
饺子怎么包好看 图解各式漂亮饺子的包法大全 ？
饺子怎么包好看，包饺子五种包法图解 ？
饺子怎么包好看，包饺子五种包法
一、一般饺做法1号
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可
二、一般饺做法2号
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.然后顺着一边捏出皱纹
3.图片放大一点看
4.一直到捏好为止
三、波波饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将饺子两边对折，按好。
3.用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4.压好的饺子
四、蛤蜊饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将两边的皮对折，并向中间靠拢
3.再将两边捏紧了
4.再捏成波纹
5.下面是饺子花纹的捏法
五、马蹄饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将两边捏好
3.将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
4.再捏紧即可
如何包饺子饺子的包法图解 ？
常见饺子的包法有家常饺子包法、锁边饺子包法、蛤蜊饺子包法、马蹄饺子包法、柳叶饺包法、元宝饺子包法、月牙饺子包法、四喜蒸饺的包法、葵花朵朵的包法、三角饺子包法、翅膀蒸饺包法等。
两种家常饺子包法
1、两边捏合即可，本地人称元宝。
2、手弯窝形，放15克的馅，对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。
蛤蜊饺子包法
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
锁边饺子包法（也叫波波饺）
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了，一般这种形状都是用来炸饺子多。
葵花朵朵饺子包法图解
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张，饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定 一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。
攥水饺的包法 ？
1.水饺 原料：面粉150克、猪肉60克、大白菜100克、水70克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开，将面粉过箩放盆内，边倒入沸水边用筷子搅拌，和匀，待面凉后揉至光滑放一旁静置半小时备用。 2.将白菜切成末备用；猪肉剁成末，加入盐、味精、胡椒粉、香油、料酒，顺一个方向搅拌至有黏性后加入白菜，再搅拌均匀。 3.取面饼擀成饺子皮，包馅。 4.可以下水滚三次煮熟，也可以上蒸笼，小火5分钟熟透即可。 2.金鱼饺 原料：银鳕鱼50克、生粉100克、淀粉100克、熟蛋黄40克、水50克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开；将淀粉和生粉混合，和匀，倒入沸水，加入熟蛋黄，用力搅拌成黄色的光滑面团备用。 2.取银鳕鱼肉，与盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀，成馅料备用。 3.取适量面团擀成饺子皮，包入馅料；最后装盘入笼蒸，5～6分钟取出即成。 3.鲜肉饺 原料：烧麦皮50克、猪肉60克、虾仁(31～40克)、葱、姜适量。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、料酒适量。 做法： 1.将猪肉剁成末，加姜末、酱油，用馅尺搅打至猪肉内起胶有黏性；将虾仁剁碎，与猪肉混合，加入盐、料酒、味精、胡椒粉、香油调味成馅。 2.取现成烧麦皮包入馅料，捏成形状，入蒸笼(笼底刷少许色拉油)，小火蒸5～6分钟即可。 4.虾饺 原料：虾仁(31～40克)、生粉100克、淀粉100克、水50克。 调料：盐、香油、鸡精、胡椒粉、料酒适量。 做法： 1.水烧开，生粉与淀粉混合均匀倒入沸水中，用筷子快速搅拌，加入适量色拉油，将面揉匀，静置30分钟备用。 2.虾仁用刀背剁茸，加盐、味精、胡椒粉，同方向搅匀，再加少许香油混合。 3.面团搓长条，分成小面团，将面团擀成薄圆片，包入馅料。 4.蒸锅内将水烧开，将饺子放入，小火隔水蒸约5分钟即可。 各种饺子的包法： info.cookgod.com/2007/200702/26192.html 9种饺子的包法： www.xici.net/b759276/d60137386.htm 希望对你有帮助
饺子的七种包法怎么做 ？
1. 胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍
外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
十种家常饺子包法的做法图解22. 两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
十种家常饺子包法的做法图解33. 胶东家常饺子~~~两边捏合；
十种家常饺子包法的做法图解44. 双手合拢；
十种家常饺子包法的做法图解55. 一下就能捏出个肚子。
十种家常饺子包法的做法图解66. 三角饺子~~~此做法来源于糖三角，呃，你们懂得的~~~
十种家常饺子包法的做法图解77. 将饺子皮分三个角向上包起；
十种家常饺子包法的做法图解88. 捏好。
十种家常饺子包法的做法图解99. 月牙饺子~~~，这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，呵呵，想吃虾饺了
十种家常饺子包法的做法图解1010. 捏出月牙；
十种家常饺子包法的做法图解1111. 完成后的饺子。
十种家常饺子包法的做法图解1212. 锁边饺，这个让我想起了韭菜盒子，啊哈哈~~~
十种家常饺子包法的做法图解1313. 成型后的饺子。
十种家常饺子包法的做法图解1414. 北京人口中的元包饺子是这样的
十种家常饺子包法的做法图解1515. 这个真的像元宝啊
十种家常饺子包法的做法图解1616. 葵花饺子，做法超级简单，一饺子皮放馅；
十种家常饺子包法的做法图解1717. 上面再覆盖一张，捏花边即可；
十种家常饺子包法的做法图解1818. 这个是太阳花，哇~~~~
十种家常饺子包法的做法图解1919. 蛤蜊饺，龙口人叫嘎啦的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳。
十种家常饺子包法的做法图解2020. 对折好后，将其捏起来。
十种家常饺子包法的做法图解2121. 成型后的蛤蜊饺。
十种家常饺子包法的做法图解2222. 无任何技术含量，这个是锅贴的做法，只能煎不能煮的
十种家常饺子包法的做法图解2323. 两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味
十种家常饺子包法的做法图解2424. 在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口
十种家常饺子包法的做法图解2525. 这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水
十种家常饺子包法的做法图解2626. 把开口弄好~
十种家常饺子包法的做法图解2727. 你随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型~
包饺子的方法 ？
1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里互盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意：感觉姜剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐了），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
这里只放了韭菜还没放白菜，白菜的图忘了拍了，呵呵！
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂了！
4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。
先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意：最好不要象我这样把面团落在一起，会粘的。我是为了拍照，呵呵。
这是切的第一个节。
转个方向：
拉近点看。
5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。
这是揪的“节”。。。。
这是擀好的皮，这次面有些软，有点失败。
6. 包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大,自己又没那本事）
7. 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进了，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
这时就开吃吧，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油，不过我一般习惯刚开始时什么都不加，吃它的鲜味。还要注意的是，饺子盛到盘子里，过一会要翻动一下，免得在盘子里粘住，饺子破了就不好吃了。
饺子怎么包好看图解 饺子包法详细步骤 ？
食材明细
猪肉150克
韭黄80克
香菇3朵
面粉1碗半
虾干适量
瑶柱少许
温水大半碗
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
三鲜水饺和饺子包法
1
韭黄和葱洗净晾干水分。
2
瑶柱用水略为浸泡，虾干用水倒点料酒浸泡备用。
3
冬菇用清水泡软备用。
4
猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。
5
韭黄切成末，放在肉末上。
6
冬菇切成小粒，瑶柱和虾干撕成小条和（5）拌匀，倒进一匙油，略加盐调味。
7
面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。
8
把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。
9
醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。
10
每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。
11
每个面皮放上馅对折，中间捏紧，两边各向中间打折子。
12
水开后加一小勺盐和油，把饺子放进锅里，三点三开后捞起。
水饺的几种包法怎么做 ？
方法/步骤
懒人包法：包饺子的工具，直接把饺子皮放置在包饺子工具里，加上肉馅，两边往里挤压就可以了
月牙饺子包法：用左手从饺子皮右侧角折叠捏褶子，四个褶子，最后和左边饺子皮捏紧
花朵饺子包法：右侧饺子皮往里挤出两个褶子，最后往里挤压捏紧
四角饺子包法：很简单，看图就会，挤成四个边，往里挤压
三角饺子包法：也很简单，挤成三个边，往里挤压捏紧
马蹄饺子包法：捏紧中间，两端向中间弯曲，两端饺子皮互相捏紧，最后翻转一下捏紧的饺子皮
大月牙饺子包法：和月牙饺子的包法相同，就是褶子增加了数量
普通饺子包法：捏紧中间，就着捏紧的饺子皮折叠捏褶子，最后捏紧