黏豆沙包的做法大全图解法 ?
主料
红芸豆 玉米面
糯米面
辅料
绵白糖 盐
东北粘豆包的做法步骤
1. 红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;
2. 煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;
3. 玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;
4. 酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适;
5. 将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;
6. 揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;
7. 将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可;
8. 锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的时间不要太长,否则粘豆包容易裂开。
怎么包豆包的做法大全 ?
豆包的做法
1.发酵好的面团加适量面粉重新揉结实,均匀地分成若干等分
2.煮好的红豆馅分成若干等分,搓圆
3.取一个面团
4.按扁
5.略擀开,不讲究中间厚四周薄哈,随便擀开一些就行了
6.放入一个红豆团,一边把面皮往上转,一边用虎口往中间收,有点类似包汤元或者月饼的时候
7.逐渐收口
8.最后把收口捏紧,一定要捏紧
9.收口尽量捏平一些
10.豆包收口朝下,手掌呈中空,虚罩着面团在面板上滚动。跟面包滚圆的手法一样,目的是让面团圆润,面皮结实光滑
11.看看经过滚圆的收口处也很平滑
全手工豆沙包的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.红豆沙搓成小圆形。 我一共准备了20个。 25克一个
2.面团提前发酵好,备用。
3.将发酵好的面揉均匀,排气。
4.揉好的面团下剂子,用擀面杖擀成薄片。
5.一份面片里放上一颗豆沙馅。
6.用包包子的方法,将豆沙馅包入面皮中,收紧口,以免露馅。
7.包好的包子略整圆,反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水,第二次醒发30分钟。
8.醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开,上汽后转小火,蒸15分钟。关火后,闷5分钟再揭开盖子。
花式豆包的做法,花式豆包怎么做好吃,花式豆包 ?
花式豆沙包的做法步骤
1
用后油法手工揉面,把所有材料除黄油外倒入盆中
2
用筷子搅拌絮状
3
揉成光滑的面团
4
加入软化的黄油后开始各种虐揉吧,我采取的方法是揉揉放放再揉揉
5
揉至黄油完全融入面团,开始摔一下揉两下
6
检测一下面团,能拉出膜手撑开不易破,就可以做面包了
7
盖上保鲜膜发发酵2.5倍大小
8
发酵好的面团用手指粘上粉戳一个洞不回缩发酵完成
9
排气后分成五个均匀的小面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
10
准备好豆沙馅
11
去一份小面团擀圆
12
翻面放上豆沙馅
13
包起,收口捏紧
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收口朝下
15
稍稍按扁
16
擀成长方形面片,擀的时候不要用力过猛,要轻轻慢慢来回擀,否则擀破豆沙容易漏出
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用锋利的小尖刀均匀的划横条,注意只把上面一层面皮划破即可
18
翻面从一侧卷起
19
卷好成长筒状,底边朝下
20
抓起两头往中间合拢
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把一端卷紧插入另一端捏紧捏实收口
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还可以做另外一种花,取出面团擀圆包上豆沙按扁稍稍擀圆,用刀轻轻划分“米”字线
23
先切割出一份,再一分为二
24
用手把切口扭转朝上
25
做成花朵包
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全部做好放入温暖处二次发酵
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发酵好的花朵包均匀的刷上一层蛋液
28
烤箱预热好160度中层烤20分钟,表面上色满意可加盖锡纸
花样豆沙包的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ?
高粉:400g蜂蜜:50g牛奶:230g
黄油:20g酵母:12g盐:6g
菜谱特色:
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。制作面包,风味十足,营养丰富,绝对能迷倒大众的理想面包。
制作步骤(4)制作步骤发送至手机>>
1、后油法揉至面团出薄膜,基本发酵80分钟。
2、排气,分割,整形。
3、每个面团分割为65g,包上豆沙,按扁,剪刀剪出6个口子。
4、最后发酵60分钟,刷全蛋液,180°烤15分钟。
豆沙包的家庭制作方法 ?
豆沙馅料做法: 1.优质红豆提前用温水泡发一天后,把水倒掉;红枣一碗用水洗干净,泡一会儿(如果不放红枣放两勺白糖也可以);2.豆子、枣子入锅中,加适量的水;
3.用中火煮开后,转微火慢熬,多观察,不要糊锅, 要保证豆沙内的水分足够少,又不能焦底;4.一直将红豆和枣子煮软,可以用木铲轻轻按压,煮成我们需要的红豆沙就可以了,用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠程度是最好的;
5.煮好的豆、枣凉透后,捣成泥;6.做好的豆沙可以直接吃,也可以做豆包;面团的做法:
1.酵母用30度左右的温水稀释,加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发;
2.待面团膨胀至两倍大左右,取出排气揉匀;
3.场割成大小均匀的面团。
豆沙包包法:
1.把面团擀成饼状,包裹豆沙馅料;
2.收口捏紧向下,整成鸭蛋型好看;
3.放温暖处再次饧发半小时左右;
4.开水下锅蒸,大火5分钟,中火5分钟,小火5分钟,关火焖5分钟。 呵呵,一锅热腾腾的豆沙包出锅了。
花样豆沙包的做法,花样豆沙包怎么做好吃,花样 ?
花样豆沙包的做法
1.
为了省事,用面包机和面,除油外所有材料投入—起和。
2.
在第一次和好的面团里加黄油橄榄油,第一次和面成团,等待发酵长大,成原面团的1.5至2倍大。
3.
包入豆沙后,先做成饼型,切8刀拧花。
4.
分成12等分,擀皮做包,拧花。
5.
进箱酲15分钟开烤。上下烤,200度,30分钟。
6.
热腾腾香味扑鼻的花样包包出炉了。
萌萌的卡通豆沙包的家常做法大全怎么做好 ?
萌萌的卡通豆沙包的家常做法
主料
南瓜5块 紫薯1块
小麦面粉适量 酵母适量
西红柿一个 荞麦面适量
菠菜200g 豆沙馅适量
1. 六种颜色的面,紫薯南瓜蒸熟,放酵母和面,发酵到两倍大!西红柿,菠菜榨汁和面,荞麦面和白面直接发酵!
2. 接下来每个里面都包上豆沙,就像玩橡皮泥一样做造型了,自己随意,或者网上找图片!
3. 大火蒸15分钟就好了!
4. 成品,是不是很萌萌哒!
自制香菇状豆沙包怎么做好吃又简单,做法图解分享,向 ?
开始做香菇的蒂.准备好材料
第二步
2,滚圆.再把糖加进去.将全部做好的豆沙包上撒上可可粉,取出一个蒸好的豆沙包.用中大火蒸20分钟,压平。一定要多撒些可可粉,放进去酵母粉。
第十六步
16。
第十三步
13。
第十七步
17。
第三步
3。
第十一步
11:600
糖 。
第十五步
15.同时也要醒发20分钟。
第八步
8。
第十二步
12,在豆沙包的底部戳一个洞.用手揉搓成面团。
第五步
5,用筷子,13克面挤子11个.发酵好的面团为2倍大:30
辅料
酵母粉 .用手滚成一头细一头粗一个锥体状.进行分割.把面粉倒在面案上.加入牛奶
第四步
4,醒发20分钟,开始第一次发酵.收口,焖5分钟,把一个窝。
第十步
10.把香菇的蒂安装上,用手揉搓匀面团。
第九步
9主料
牛奶 .放进去一个大约20克豆沙馅,78克面挤子11个。
第六步
6:5
豆沙馅 .用刮刀慢慢搅拌一下.取一个78克的面挤子揉匀。
第十八步
18:适量
可可粉 :400
面粉 :200
具体步骤
第一步
1。
第七步
7,松弛15-20分钟。
第十四步
14,不然少了蒸出来的豆沙包显得纹路轻.这就是做好的香菇豆沙包
豆沙包造型做法,求助,贝太厨房 ?
全手工豆沙包的做法
1.红豆洗净,用冷水浸泡半天
2.再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子绵软
3.添加适量白糖,把煮好的豆子捣烂
4.起油锅,中火翻炒豆沙至软硬适度
5.炒好的豆沙凉透,攥成圆球状待用
6.酵母用温水稀释,静置三分钟
7.打入鸡蛋,搅匀
8.添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮
9.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜
10.饧发至2倍大小,取出揉匀排气
11.分割成等大的面剂,擀成厚包子皮
12.包入团好的豆沙馅,收口捏紧,向下
13.包好的豆沙包,盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状
14.垫上玉米皮,入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟关火,虚蒸5分钟开锅