万丰美食菜谱大全牛肉和青椒怎么炒好吃 ？
食材明细
牛肉 1小块
青椒 2个
牛肉1小块
青椒2个
食用油少量
盐少量
生抽少量
姜，蒜少量
胡椒粉少量
料酒少量
柠檬片1小块
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净备用．
2
青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．
3
牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．
4
把锅烧热，倒入食用油．
5
加入切好的姜和蒜末．
6
慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中
7
大火翻炒．
8
等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
怎样炒牛肉让口感更嫩 ？
食材用料：
红彩椒1/3个
黄彩椒1/3个
牛里脊200g
莜麦粒2勺
胡萝卜[图]胡萝卜1/2根相克食物
生抽1匙
油[图]油3勺
盐1勺
葱[图]葱1颗相克食物
八角[图]八角1个
菜谱做法：
炒牛肉的做法图解11.红黄彩椒洗净，胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净切小丁
炒牛肉的做法图解22.胡萝卜切丁，红黄彩椒切丁，葱切葱花，八角备用
炒牛肉的做法图解33.莜麦粒洗净煮熟沥干水份备用
炒牛肉的做法图解44.热锅冷油，油热加入葱花八角炒香，加入牛肉翻炒至变色盛出备用
炒牛肉的做法图解55.锅中留油，油热加入彩椒，胡萝卜丁翻炒片刻加入莜麦粒继续翻炒
炒牛肉的做法图解66.加入牛肉丁撒适量盐翻炒均匀
美味又营养的彩椒牛肉粒快来品尝吧。
炒牛肉的做法图解77.成品
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.牛肉不要炒的时间太长，太长了肉质变硬影响口感。2.莜麦粒提前焯熟。3.放少量生抽即可，不要让生抽使颜色过深。
彩椒炒牛肉丸怎么做 ？
材料
1。牛柳
2。青椒、红椒、黄椒、洋葱
3。蒜茸少许
做法
准备：
1。将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟，然后再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟
2。将所有的灯笼椒切成块状。洋葱切成丝。
开始：
3。热锅下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒几下，7分熟捞起；
4。干净锅，热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟，等待彩椒稍微变色；加入牛肉，翻兜几下即可上桌。
彩色辣椒炒什么好吃 ？
很少买色彩鲜艳的辣椒，特别是这种像水果一样的大彩辣，还是第一次买来吃。看着几种色彩，想像混着炒一盘一定很美。
彩椒的营养价值
甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多
主料 彩椒500g
辅料 油适量
盐适量
蚝油适量
蒜头适量
1.红、黄、绿各一个彩椒洗净
2.各取一半
3.将彩椒切成菱形
4.蒜瓣二个切片
5.锅烧热放油、盐，放蒜片爆香，下切好的彩椒
6.大火快速翻炒1至2分钟
7.加入蚝油再翻炒一会即可出锅
彩椒的做法 ？
彩椒芦笋
原料：芦笋、彩椒、葱、盐、牛肉粉。
制作：1、将芦笋洗净，去掉硬根，斜切成厚片。红黄绿彩椒切成三角形。
2、起锅倒油，待油6成热，放入葱爆香。
3、倒入芦笋煸炒2分钟，随后再将彩椒放入继续翻炒1分钟，加盐，加牛肉粉即可。
彩椒做法 ？
凉拌最棒了，和豆腐一起凉拌然后放上小葱
牛肉怎么腌制才嫩 ？
材料牛肉400克，鲜蘑菇150克，洋葱1个，胡萝卜1个，烤肉酱、酱油、糖、绍酒、黑胡椒、蒜末各适量。
烤鲜菇牛肉串的做法
1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟，洋葱去皮切小块，蘑菇去蒂洗净，胡萝卜洗净切片。
2、将各种料间隔排列，串入竹签。
3、把烤肉酱、酱油、绍酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤炉小火烤熟即好。
材料牛肉馅500g，洋葱碎100g，酸黄瓜(切小丁)2个，鸡蛋1枚，燕麦片3汤匙45g，马郁兰碎1茶匙5g，盐1茶匙5g，黑胡椒碎1/2茶匙3g，香草黄油12g，油2汤匙30ml
香草牛肉串的做法
1、将牛肉馅、洋葱碎、酸黄瓜丁、盐、黑胡椒碎、蛋液和马祖林碎放入碗中混合拌匀。
2、将肉馅分成小份，分别包裹在竹签上，并用手攥实。
材料牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒适量，盐两小匙，料酒一汤匙，油少许，红黄绿彩椒各1/2个
黑椒牛肉串的做法
1、主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。
2、牛扒肉放在肉板上，用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断。
3、将已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小块状。。
4、容器里加入牛肉块，调味：两小匙盐、一汤匙料酒，油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量，拌均，腌制1小时。
5、彩椒切成与牛肉等同厚度的小块状。
6、将腌好的牛肉块与彩椒串起来，一块牛肉一块彩椒，如此类推。
彩椒盅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
牛肉50克
彩椒3个
辅料
青豆
20克
玉米(鲜)
20克
胡萝卜
20克
调料
色拉油
适量
酱油
适量
葱
少许
姜
3克
蒜
5克
牛肉彩椒盅的做法
1.将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许
2.将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽
5.将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中，趁热食用即可
烹饪技巧
1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；
2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。
如何正确的吃掉一头牛 ？
吃货终极指南：如何正确的吃掉一头牛！
要正确的吃一头牛，必须先了解牛的全身，哪个部位的牛肉最嫩滑可口，哪个部位的牛肉最爽脆弹牙，这个春天，日尝食食把牛身上好吃的部位，都帮你集齐了，围观这一篇，就能get吃牛的全部技能。
牛胸肉
牛胸肉韧性较强，筋多肉少，熟食比较脆而嫩，肥而不腻。牛胸肉比较适合炖、煮、焖、煎，也可以红烧。日尝食食用牛胸肉做了一道黑椒牛柳，搭配了彩椒的清爽，牛肉的味道更丰富鲜美。
食材:牛胸肉、彩椒、耗油、洋葱、黑胡椒、六月鲜特级酱油、料酒、淀粉
做法：
牛肉洗净，沥干水分，切条状，放料酒、黑胡椒粉、六月鲜酱油、淀粉，腌制1小时 ，洋葱切块，彩椒切成菱形 ，大火将牛肉过油，六成熟时迅速捞起 ，锅内热油，下洋葱，炒出甜味 ，大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒 ，倒入蚝油 ，最后加彩椒，翻炒出香味 ，出锅装盘，撒上黑胡椒碎。
牛腩
牛腩是牛腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉，筋肉丛生，熟后肉质松嫩，适合红烧或炖汤。比如西红柿牛腩，大概就是家庭主妇最喜欢做给家人的一道菜了。
食材：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆 ，干辣椒、大蒜、葱姜、香叶、冰糖 ，六月鲜红烧酱油、油、番茄酱、盐、料酒
做法
牛腩洗净，锅内烧水没过肉块 ，大火烧开煮3~5分钟，水开后撇去浮沫 ，牛腩捞出沥干 ，剩下的原汤撇清杂质，留着备用。 ，锅内热油，放入冰糖，小火融化 ，放入牛腩，翻炒到每块牛肉都挂上焦糖 ，加入葱姜蒜、干辣椒、香叶 ，倒入六月鲜红烧酱油和料酒 ，翻炒片刻后，倒入原汤 ，大火煮开，转中小火开始炖煮 ，另起锅炒蔬菜 ，洋葱、胡萝卜、土豆切块翻炒 ，放入西红柿，稍加翻炒 ，肉汤炖至1小时左右，倒入炒好的蔬菜 ，酌量加食盐 ，继续小火炖煮1小时即可出锅
PS：用牛腩汤拌面也超级美味哦。
牛肋排
牛肋排是牛的胸腔左右两侧，它肉质鲜美，有大理石纹，适合烤、煎、炸、红烧等。日尝食食用它做了五分熟的黑椒牛排，鲜嫩多汁，味道一级棒，刚拍完照片呢，就被大伙抢了。
食材：牛肋排、黑胡椒碎、黑胡椒酱、橄榄油、盐
做法牛排洗净，沥干水分 ，牛排两面撒上黑胡椒碎，少许盐 ，淋上橄榄油，抹匀 ，不粘锅烧热，放入牛排 ，确保牛排均匀受热 ，每面煎两分钟即可 ，确保五分熟的牛排外焦里嫩 ，再配以日尝食食赠送的黑胡椒酱 ，简直完美 ，摆盘就可以任由自己发挥啦。
牛尾
牛尾，顾名思义，是元华黑牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，营养价值极高，适合炖煮。日尝食食炖的番茄牛尾汤，要好吃的飞到天上去了。
食材：牛尾切片、西红柿、洋葱、姜、盐，料酒、番茄沙司、香叶、植物油
做法：将牛尾加料酒和姜片焯水，去腥 ，砂锅烧水，放入焯好的牛尾、香叶、葱姜 ，大火烧开，转中小火炖煮两小时 ，另起锅，将洋葱炒出香味，盛出备用 ，用底油将番茄和番茄沙司煸炒，炒至沙状 ，牛尾汤熬过两小时左右，汤底会变白 ，将炒好的番茄酱和洋葱放入砂锅 ，酌量放盐 ，小火再煲一个小时即可出锅。
牛腱
牛腱肉
牛腱是牛腿上的肉，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。做成酱牛腱或者卤味都很不错。日尝食食用它做了麻辣牛腱，是非常开胃的下饭菜。
食材： 牛腱、干辣椒、八角、花椒、洋葱、姜 ，六月鲜特级酱油、大蒜、油、糖、盐
做法牛腱洗净，切去筋膜 ，锅内烧开水，牛腱焯水10-15分钟 ，牛腱放凉，切片备用 ，锅内热油，煸香蒜片 ，加入辣椒，花椒，洋葱一起炒香 ，加入牛腱，翻炒5-8分钟 ，放六月鲜特级酱油，料酒 ，糖、盐、调味 ，即可出锅。
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