万丰美食菜谱大全芹菜肉末的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
芹菜一把
猪肉一块
葱花适量
面酱适量
油盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
芹菜肉末的做法步骤
1
猪肉剁碎，放碗内加少量料酒和酱油腌制。
2
芹菜切末。
3
锅内放适量油，烧热，放葱花爆香。
4
加肉末，炒至变色，小火，放一勺面酱，炒至上色。
5
放芹菜末，炒熟，加少许盐调味，出锅即可。
川味芹菜肉末怎么做 ？
豆瓣酱剁碎，菜籽油烧热，下豆瓣酱炒出香味，加几粒花椒，随后下肉末，炒至白色，加芹菜梗碎段，炒一分钟，调味出锅。
肉沫芹菜如何做 ？
食材用料：
肉末约半磅
芹菜[图]芹菜净重约2/3磅相克食物
辣椒[图]辣椒2-3只相克食物
生抽适量
盐适量
糖[图]糖适量相克食物
胡椒粉[图]胡椒粉适量
料酒[图]料酒适量
菜谱做法：
肉末芹菜的做法图解11.先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀，辣椒切成小片、芹菜切丁；
肉末芹菜的做法图解22.开锅放肉末，在锅里平均的摊开；
肉末芹菜的做法图解33.将肉末煸到比较干，盛起；
肉末芹菜的做法图解44.另起锅，中火，放油，放盐1/2小匙，才把辣椒片倒入锅，据说这样做可减少辣椒的辣味；
肉末芹菜的做法图解55.倒入芹菜粒，快速兜几下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；
肉末芹菜的做法图解66.倒入肉末，撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙，兜几下可上碟。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
一、肉要预先腌过；
二、临出锅前放些料酒或白兰地，菜会更香。
芹菜肉末炒饼的做法，芹菜肉末炒饼怎么做好吃 ？
1.准备好材料
2.烙饼切细丝，其他材料切碎备用
3.锅中油热后下如肉丁翻炒
4.肉丁变色后加入葱花
5.在适量海鲜酱油翻炒
6.放入芹菜丁翻炒
7.加入一勺拌饭酱，翻炒均匀
8.加适量盐
9.放入饼丝翻炒均匀
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用料
芹菜500g
猪肉300g
料酒
鸡蛋黄
盐野山椒
泡椒
姜
蒜
郫县豆瓣
烂肉芹菜的做法
芹菜切短节，肉、姜、蒜切末
肉末用蛋黄、料酒、盐腌一会儿
油八成熟下姜蒜末和郫县豆瓣炒出香味，下肉末炒到变白
加泡椒沫和野山椒沫，加芹菜翻炒一会儿，不要炒太久，加盐、味精起锅
芹菜炒肉末炒多久？ ？
最好先放油，油温8成热时放生芹菜（加青椒）煸炒一下，大概40秒左右就好（视火势、油温调节时间），捞出；再将拌好酱油、醋、少量淀粉的肉炒半分钟，将肉炒散后将炒互的芹菜青椒倒入一起翻炒一分钟左右即可出锅。
肉炒2分钟再下菜，肉就老了，尤其是肉末，很容易熟的。
先试炒一次，第2次就可根据第一次的情况酌情增减时间了。
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主料
香芹250g
牛肉100g
辅料
剁椒适量
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
料酒1小勺
淀粉1小勺
胡椒粉适量
大蒜2瓣
生姜2片
步骤：
1.牛肉剁碎，放适量料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀
2.香芹摘干净切碎
3.生姜和大蒜瓣分别切末
4.炒锅烧热放适量油
5.爆香姜蒜末
6.放剁椒炒出红油
7.放牛肉末煸炒片刻
8.倒入香芹翻炒1分钟
9.放适量盐和鸡精、胡椒粉炒匀即可
10.装盘出锅
小贴士
1、没有剁椒用郫县豆瓣也可以，但是要剁碎；
2、香芹放进去后要快速翻炒，不然口感会老。