万丰美食菜谱大全辣白菜炒土豆片的正宗做法。 ？
原料：土豆（两个中等大小的）、韩式辣白菜（多少随意）。调料：盐、辣椒粉。做法：1、土豆洗净去皮切成薄片，韩式辣白菜也切成方块（我买的现成的，就不用切了，下面有图。）；2、锅内放油（比平时炒菜要多一些），油烧热后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆变软后，可以用勺子将锅内多余的油盛出来一些。然后放入辣白菜继续翻炒；3、如果觉得干，放少量的水略微炖一下，辣白菜的汤汁多的话就不用了。喜欢吃辣的话，就再加一些辣椒粉进去。等土豆变得酥软就可以出锅了，出锅前用盐调味。
如何做辣白菜炒土豆片怎么做好吃 土豆片 ？
主料
土豆2个
辣白菜100克
辅料
猪肉
50克
调料
食盐
少许
葱
适量
韩式辣酱
1汤匙
植物油
适量
辣白菜炒土豆片的做法
辣白菜是韩国人每餐必吃的小菜之一，对于他们来说吃辣白菜就像我们每餐要吃米饭一样寻常。而辣白菜的吃法也多种多样，直接切成小块佐粥、佐米饭，做辣白菜炒饭、辣白菜炒五花肉、辣白菜包饭、牛肉炖辣白菜、辣白菜豆腐汤、辣白菜火锅面……在各种辣白菜做法里最家常的就是辣白菜炒土豆片。
1.锅内倒入少许油放入肉片炒至微焦，放入葱末炒出香味
2.辣白菜切成2厘米宽的长条放入锅内炒出香味
3.放入土豆片翻炒均匀，倒入一小碗开水，大火煮开后转中火，盖锅盖焖煮
4.待锅内汤汁基本收干时用1汤匙水调匀韩式辣酱后倒入锅内，加盐翻炒均匀即可
成品，红红火火的一道开胃菜，看着就很有食欲，韩式辣酱看着很红，但是实际吃着并不太辣。
烹饪技巧
1、油不要太多，炒青菜的量就可以，肉要选有一点点肥肉的，放进去后炒出肉的油脂再放入葱末；
2、土豆片切得不要太厚，切好后要泡在清水里10分钟后用清水冲洗2便，去掉一部分的淀粉；
3、韩式辣酱为菜提色和增加一点辣味，如果不能吃辣可以不加；
4、韩式辣酱分为甜味和辣味两种，这道菜适合用辣味的辣酱，甜酱比较适合做辣炒年糕和韩式拌饭。
菜品特色
菜炒土豆片一定要用发酵的辣白菜，发酵后的辣白菜炒出来的口感才更好。一般辣白菜抹上酱就可以吃了，这时候的辣白菜口感很脆嫩，微辣、微咸、微甜、微鲜；而放进冰箱，让辣白菜慢慢发酵，一般十天左右，辣白菜就开始微微的变酸了，这时用辣白菜来炒土豆片或五花肉最好吃。配上一点韩式辣酱，酸酸、辣辣、又不太咸，很开胃。
特别提醒，土豆含有丰富的淀粉，好多减肥的MM对于土豆这类的食物是坚决不吃的，其实没有必要。土豆可以使我们产生饱胀感，而土豆的热量又比同等量的米饭或馒头还要低。用正确的烹调方法做土豆，它会是你减肥餐的好食材之一。如果你要保持身材，那么土豆对你来说是主食而不是菜。吃土豆的同时要减少主食的量，比如你平常吃一碗米饭，如果你这顿饭有一个土豆，那么米饭吃半碗就好了。有人中午会吃一份土豆丝盖饭，其实你吃了两份主食，没吃菜。哈哈~
辣白菜土豆片的做法 如何做辣白菜炒五花肉怎么做好吃 ？
用料
辣白菜 200克
土豆 2个
大蒜 两个
盐 3克
辣白菜炒土豆片的做法
土豆洗净去皮，辣白菜200克备好
土豆切薄片放入水里，防止土豆片变黑
大蒜切片备用
热锅倒油，下入蒜片爆香
下入土豆片翻炒至土豆片成半透明色
放3克盐翻炒均匀
下入辣白菜和土豆片翻炒均匀，翻炒3分钟左右，辣白菜炒出红油即可出锅
用料
五花肉 350g
辣白菜 120g
洋葱 半个
大葱 半根
油，料酒 少许
白糖，牛肉粉 适量
辣白菜炒五花肉的做法
准备好食材，辣白菜改刀切块，五花肉去皮切成50毫米的薄片，大葱斜切成片，洋葱切块
锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀，改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油
放入大葱煸出香味
放入洋葱块炒香炒软
倒入辣白菜，多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味，并且不腻（能吃辣的可再放一勺韩国辣酱）
一小勺白糖，一小勺牛肉粉
翻炒均匀，因为辣白菜和汤汁已经有咸味了，基本不用放盐，如果觉得淡可适量加盐调味，装盘，豪迈的吃吧
小贴士
放入辣白菜的汤汁很重要，非常入味好吃，煸炒五花肉放一点点油就行，五花肉一定要煸出油才好吃不腻
用辣白菜能做什么菜？ ？
韩式辣白菜豆腐汤
材料
主料：南豆腐 250克、辣白菜 100克 配料：青红尖椒 各1个
调料：色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精少许
做法1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
小诀窍:
（1）.放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。（2）.其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。（3）. 做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。（4）也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。
辣白菜排骨火锅面
材料
排骨，葱，姜片，盐，辣白菜，土豆，平菇，面条
做法1.将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。
2.水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。
3.将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。
4.重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟。
5.15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。
6.这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇。
7.把切好的土豆和平菇倒入锅中。
8.煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。
9.电磁炉调到小火挡，边煮边吃，排骨、土豆、平菇这些内容吃得差不多了，就可以下面条了。
辣白菜炒五花肉
材料
辣白菜（半斤，切成片） 五花肉（半斤，切成薄片，一定要薄哦） 葱姜蒜少许
做法1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入五花肉片翻炒，肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油，烧开。
2、将辣白菜放入翻炒，因为辣白菜本身有咸味，基本上不用放盐。
3、将炒好的辣白菜出锅装盘就可以了。
辣白菜豆芽炒饭
材料
隔夜米饭1碗，辣白菜150克，豆芽100克，鸡蛋2个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，白胡椒5克
做法1.先将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜沥出汤汁后，将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用；
2.炒锅加入油烧到5成热时，在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀，画圈倒入锅中，直到蛋液开始凝固时，稍稍用铲子翻拌，到蛋液完全凝固后盛出备用；
3.不用换锅，接着加入底油，烧到4成热时，倒入米饭，稍稍翻拌几下，然后倒入约50ml（3勺量）的清水，加上锅盖，用中火焖半分钟；
4.打开锅盖，此时米粒已经完全松散，然后加入辣白菜以及汤汁，加入白糖，翻炒均匀，直到米饭上色变红后，加入之前炒好的鸡蛋、豆芽，加入盐，翻炒均匀，豆芽变软后，加入白胡椒拌匀即可。
小诀窍:
隔夜米饭，其中水分已经流失了一部分，因此比较容易做出筋道、弹牙的炒饭，但是很多时候隔夜米饭总是成团的粘连在一起，下锅后很难变散。最简单的方法就是：米饭下锅后加入3勺左右的清水（图中米饭约为200克，按这个比例添加），加上盖子，焖半分钟。水分渐渐收干后，在开始翻炒，米粒很容易就松叮......余下全文>>
怎么样做出正宗的辣白菜炖土豆 ？
先要选好土豆，土豆不面的话怎么都不好吃，我比较喜欢把土豆切成滚刀块，辣白菜也切成块，在锅内放油把辣白菜炒炒，然后加入水开大火炖一下，Ps：可以加一些生肉块，保证好吃，出锅前加盐和味精调味。
辣白菜怎么吃 ？
辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意
辣白菜豆腐汤是我非常喜欢的一道汤，尤其在寒冷的冬天，双手捧着一碗热辣辣的汤大口大口地喝，从里暖到外，整个人都充满力量！ 我有个朋友“小金”，更是此汤的热爱者。记得早几年的时候，她常常一个人跑到韩式料理馆，点一个辣白菜豆腐汤，泡着配送的一碗白米饭吃得心满意足。其实这道汤做起来很简单，里面的食材也可以根据自己的需要变化，成本也是相当的低，完全不用去韩式馆花大价钱喝。当然，自己做的可能有点不正宗，但是有什么关系呢，只要喝到自己想喝的味道，那就满足了！
材料
辣白菜适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量
做法
1.原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇 2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可
小诀窍
煮汤不要象我这样煮得太满哈，容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的，有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单，里面的材料可以任意变化，喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鲜辣爽口。
辣白菜炒土豆片
材料
辣白菜100克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小时；葱切成末； 2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味； 3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐； 4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅
干锅辣白菜
材料
大白菜芯1个，五花肉1块，辣椒，老抽，辣白菜，生抽，蚝油，盐
做法
1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净，切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。2.干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油，放点老抽给五花肉上色。3.放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。4.把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，盖上盖子，小火热着。
小诀窍
大白菜是冬天很多家庭的必备菜吧，百菜不如白菜嘛，这菜辣乎乎热腾腾的，十分钟左右就做得，所以挺适合家里临时来个人救急啥的 。
辣白菜五花肉煲
材料
优质五花肉，辣白菜，白菜心，豆腐，豆芽，豆瓣酱，浓汤宝（或高汤）
做法
1、五花肉切簿片 ’辣白菜切段 ，配料洗净切好 2、锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油 ，倒入五花肉翻炒 炒至变色后，倒入辣白菜翻炒 倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味 3、倒入白菜心，加盖煮熟；（白菜煮烂了才好吃） 4、然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底；（不然锅中太多料，不好煮） 再倒入豆芽和豆腐 5、加盖煮入味，连汤一起装起，即可
辣白菜炒饭
材料
辣白菜随意，鸡蛋1个，大葱一段，米饭一碗
做法
1.原料：发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。 2.葱切碎，鸡蛋打散，入锅把鸡蛋炒散盛出备用。 3.放入米饭，与辣白菜一起翻炒。 4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒，依据个人口味放少许盐，翻炒均匀，完成！
韩国泡菜可以炒着吃吗? ？
韩国泡菜在延边地区主要熟吃的是辣白菜，尤其是在略酸之后，炒土豆片吃比较常见。
韩国泡菜可以用来做哪些菜？ ？
可以炒饭
场接在炒饭时加入就好
韩式海鲜锅仔
用泡菜烧汤底，加入韩国辣椒粉及盐味精、鸡精等调味料，然后加入一些海鲜，如：蛤蛎、目鱼、基围虾、
包装着的韩国泡菜怎样吃 ？
可以制做韩国泡菜锅。泡菜锅是韩国的特色美食之一，是韩国最受欢迎的家常菜。
【主料】五花肉150g，韩国泡菜150g，豆腐500g，洋葱1个，土豆1个，粉条100g
【调料】油、盐、葱、姜、蒜各适量
1、五花肉洗净切片，洋葱切丝，豆腐切片，蒜压成片，姜切片，葱斜切成段，粉丝泡发，韩国泡菜如果是一整棵的要切一下。
2、锅中先倒入一点油，烧热后放入蒜、姜、葱花炒香，
3、放入五花肉，用小火煸炒出一些油脂。
4、放入洋葱丝，继续炒香。
5、加入泡菜，炒至散发出香味。
6、按顺序放入土豆片、粉条以及豆腐，倒入适量清水，盖上锅盖，烧开后转小火炖10-15分钟
7、放一些盐、香油等调味料。
8、煮好后关火，将豆腐整理一下，再加点装饰即可。