万丰美食菜谱大全做法，尖椒茄子丝怎么做好吃，尖椒茄子丝的家常做法 ？
1.茄子去头去尾，刨皮，切丝，放清水里泡五分钟捞出沥干。
2.姜，蒜切片，红甜椒切丝，葱切碎。
3.锅中放油烧至六成热，倒入姜蒜炒出香味，至姜蒜片呈焦黄，捞出不要。
4.下茄丝翻炒至发软。
5.下红椒丝和葱，翻炒至茄丝变透明，加入盐和鸡精调味就可以出锅装盘了．
茄子炒尖椒怎么做好吃 ？
1.将茄子去皮，切成细长条；
2.青，红椒去籽切成细长条；
3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；
4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香；
5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；
6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。
尖椒茄子包的做法，尖椒茄子包怎么做好吃，尖椒 ？
食材
主料
中筋面粉
1000g
茄子
550g
尖椒
250g
辅料
香油
5g
盐
5g
十三香
5g
酵母粉
8g
姜
3g
葱
10g
魔厨高汤
3g
花椒油
3g
生抽
3g
步骤
1.面粉与酵母粉拌匀，用温水将面粉搅拌成雪花状。
2.揉成面团。
3.盖上盖子，放在较温暖的地方将面醒发成原体积的2倍。
4.尖椒、茄子洗干净。
5.茄子去蒂，切成细条。
6.切好茄子要快速放入盐水中泡着，避免茄子变黑。
7.尖椒也切成细条。
8.茄子用盐水淘洗一下，用清水冲洗一下捞出沥水。
9.尖椒，茄子都放入一个干净的盆里，加入适量盐腌出水。
10.用手将水挤干放入干净的容器中。
11.加入事先切好的姜葱末、十三香、盐、魔厨高汤、香油拦匀。
12.加入生抽、花椒油
13.发好的面团，放到案板上，揉成光滑的面团。
14.搓成圆柱条状。
15.用刀切成大小相等的剂子。
16.剂子压扁。
17.撒上面扑，用擀面杖擀成差不多有手掌大小的面皮。
18.皮里放入适量馅料。
19.顺着面皮边缘将面皮粘合在一起，收紧口。
20.依次将包子包好，放入蒸锅里醒二十分钟。
21.大火烧开转中火蒸十五分钟。
22.蒸好后将火关掉，停2分钟开盖。
23.端盘食用。
小贴士
1、包子的面要和的稍软点。
2、关火后一定要停2分钟再开盖。
焖茄子尖椒怎么做好吃，油焖茄子尖椒的家常做法 ？
1.茄子洗净，去蒂，用厨房用纸干水分。
2.尖椒洗净，去蒂去籽，吸干水分。
3.香菜洗净。
4.大蒜压碎。
5.锅内下油，小火煸香蒜瓣，挑出待用。
6.用蒜油煎炸茄子尖椒。（小火，先炸茄子，尖椒比较好熟）
7.茄子尖椒炸软，熟透后，调入酱油，蚝油，盐，蔬之鲜，炸好的蒜瓣，翻炒均匀，加入香菜，断生即可出锅。
茄子切丁上面撒尖椒丁的是什么菜 ？
是不是—尖椒茄丁/这道菜！
只有茄子·千张·尖椒怎么做好吃 ？
食材
主料
茄子
250g
豆腐干
200g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.备茄子，豆腐干，辣椒。
2.辣椒切丝，茄子和豆腐干切条。
3.先炒豆腐干。
4.调点生抽。
5.炒片刻。
6.放进茄子。
7.炒匀。
8.再放进辣椒提辣。
9.将茄子炒熟。
10.加盐入味。
11.再放点味精提鲜。
12.炒匀出锅。
尖椒茄子馅饺子怎么做如何做好吃 ？
茄子尖椒水饺的做法
先将茄子尖椒切成小丁。。。姜少许切成碎末。。
倒入少量色拉油，将姜末，切好的茄子和尖椒炒一分钟。。放入适量的花椒面，盐，生抽，蘑菇精搅拌均匀。。。
将面粉放入盆内，倒入水和成面团，放置20分钟。。。
将面团柔光滑，切成小团，擀成饺子皮，放入陷，包成饺子。。。
下锅煮熟，即可食用。。。
小贴士
ps.等饺子煮至漂浮水面，膨胀，然后就熟了
尖椒炒茄丝怎么做如何做好吃 ？
1.茄子去头去尾，刨皮，切丝，放清水里泡五分钟捞出沥干。
2.姜，蒜切片，红甜椒切丝，葱切碎。
3.锅中放油烧至六成热，倒入姜蒜炒出香味，至姜蒜片呈焦黄，捞出不要。
4.下茄丝翻炒至发软。
5.下红椒丝和葱，翻炒至茄丝变透明，加入盐和鸡精调味就可以出锅装盘了．
油焖茄子尖椒的做法，油焖茄子尖椒怎么做好吃 ？
材料
主材：茄子、尖椒
配料：葱、姜、蒜、香菜、花椒
调料：盐、生抽、黄酒
做法
1、圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量。
2、茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
3、葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边。
4、凉油下花椒，炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香。
5、加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会。
6、加入青椒丝和香菜梗，炒至断生后加少许生抽调味，最后加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅。
小诀窍
1、茄子最好不去皮，营养更丰富。
老妈扒茄子和油焖尖椒不是一样的么 ？
油焖尖椒油焖尖椒
做法一
油焖尖椒的制作材料：
主料：辣椒(青、尖)300克
调料：酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油焖尖椒的特色：
开胃小菜，家常美食。
油焖尖椒的做法：
1. 尖椒洗净去蒂，切段；
2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；
3. 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
健康提示
尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
做法二
油焖尖椒做法
原料：尖椒,精肉馅 （猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）
做法：
1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状
2、拌好的肉馅塞进尖椒里
3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些
4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉
5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒
6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖
7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
健康提示
尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。