如何包长粽子包法 ?
我知道,但这样抽象的说貌似有些困难,
粽子有几种包法? ?
粽子有六种包法分别是:
粽子的包法一
1、将两张棕叶叠加,折叠呈漏斗装。
2、放入少量糯米。
3、放入辅料。
4、再加盖一层糯米。
5、将棕叶裹紧,
6、用绳子将粽子绑紧。
粽子的包法二
1、把粽叶排好后,弯成图片上的圆锥形。注意底下一定不可以漏!要尖尖的才行,而且弯好后用手捏住别让它散开。
2、放一勺米进去,再放一块肉,再盖一层米。注意米不能装太满,离口大约5毫米的样子就可以了。
3、把粽叶拿起来往右前方翻过去,把米盖住,到粽尖的地方绕一圈回来。
4、然后用粽叶的尾巴像图片上那样翻过去把粽子唬部包住。
5、另外拿一片粽叶,垫在粽子的一端。
6、用新加上的这片粽叶把粽子周围一圈围住。
7、往左前方绕到顶端的时候,顺着粽尖绕一圈转回来。
8、顺着刚才粽叶的走向把粽叶的尾巴像这样绕过来,如图。
9、用一根针从粽子中间穿过去,把粽叶的尾巴穿到针尾的孔里,用大拇指把针压下去。
10、把针从另一端拉出,然后把穿过来的粽叶尾巴拉紧就好啦!
四角粽子包法
1、准备两张粽叶,正反放置。
2、卷成一个斗状。
3、继续放米。
4、放一块腌肉
5、盖上粽叶,要抓紧,手不能松。
6、折口的叶子太小了,就可以象这样加一张小叶子,方便扎上。
7、一样的抓紧。
8、拿根绳子,要够长,首尾相连,象这样放上。
9、合上。
10、象这样,把绳子的尾巴的那两股扭一起,然后就可以开始绕了。
11、绕到最后在另外两个角上打个八字形。
12、最后抽绳首,拉紧。
13、包四角粽子完成。
三角粽子包法
1、将两片棕叶重叠。
2、最后的一片,折叠一部分。
3、右边的折叠成90度。
4、再往左折叠。
5、四周稍微按压一下。
6、握在手里成锥状,可调整大小。
7、加馅料后,正面往里折叠。
8、后面往前折叠。
9、左面往右面折叠。
10、右面往左面折叠。
11、多出来的往前折叠。
12、用棉线捆扎,粽子就包好了。
广东粽子的包法
1、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。
2、盖上糯米。
3、先从左往右这样按过来,捏住;右往左再压过来;往下压过来;也是左往右压过来。
4、左往右再压过来;往下弯过来;取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯;先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此;最后和刚才的线头打结即可。
5、广东粽子的包好了。
江米粽子的包法
1、用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。
2、取2-3片泡好的粽叶,折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。
3、填进江米,把豆沙馅夹在江米中间,
4、上面盖好江米压实。
5、粽叶下部两边往中间压住。
6、把上方的粽叶往下折盖住江米,把长出来的粽叶窝成角。
7、包好后用马莲草将粽子绑紧。
8、粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,煮1小时后,改文火煮30分钟即可。
9、江米粽子就做好了。...余下全文>>
四角长粽子的包法怎么做 ?
方法/步骤
1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。
2、左手捏紧四片叶子的交接处。
3、先放少许糯米。
4、再放豆馅和豆子、红枣等
5、最后盖上糯米,用勺子压实。
6、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。
7、右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。
8、上片的叶子要盖紧。
9、把上面多余的叶子往下折,第二个角形成如下图.
10、第三个角形成如下图
11、固定住两个角,把第四个角捏出来。
12、多余的叶子折到一边。
13、用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形。
14、捆上线绳,为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧。
15、系个活扣。
四角长粽子的包法怎么做 ?
四角形粽子包法:(北方大部分地区多用此种包法) 步骤: 1.取2片粽叶,抹干水分,顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶,l片也可以。 2.将粽叶旋转,在l/3处折成漏斗圆锥形。 3.在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米,然后放入豆沙,再用其余的糯米填满),用手或者勺子将糯米压实。 4.接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙。 5.用绳子环绕粽子四面数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)
五角粽子怎么包,五角粽子的包法图解 ?
五角粽子,顾名思义,是指有五个角像宝塔一样的粽子,主要在广东地区流行,体型庞大,可谓是粽子中的霸王粽!
用料
粽叶+蝇子
五花肉+(盐 酱油 五香粉 花生油腌制)
绿豆米(去壳的)
蛋黄
香菇
干贝
莲子
花生
五角粽子的包法的做法
1.取两片粽叶,十字交叉,形成一个窝状。
2.填入准备好的馅料
3.取两片粽叶分别加入左右两边,完全将馅料包裹住,再取一片粽叶,将顶部盖住。
4.将两边的粽叶分别向中心折,再将另外两边的叶尖向内折,一只手捏住粽子,另一只手将整个粽子翻过来。
5.最后,用线或绳将粽子对角缠好。
包好的五角粽子长这样~
最后将粽子摆放在高压锅中,注入浸没粽子的清水。大火烧开,转中火压40分钟,待高压锅气体排净后即可出锅。
这么漂亮的粽子是我学习的目标,等我学会了一定来刷菜谱,偷偷告诉你,我试过,但没学会呀