蒜蓉粉丝蒸茄子的做法,蒜蓉粉丝蒸茄子怎么做 ?
主料
茄子
2个
粉丝
200g
蒜
20g
辅料
油适量
盐
适量
自制酱料
适量
孜然
适量
五香粉
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.粉丝用热水泡软
2.蒜切碎
3.蚝油,生抽 盐 盐 糖 牛肉酱 调成酱汁,备用
4.茄子切开,划口子
5.锅中倒入底油,上火
6.放上茄子,表面刷油
7.翻面再小火煎
8.刷上酱汁
9.撒蒜蓉
10.铺上粉丝,刷上酱汁,小火约10分钟,看茄子的情况吧,茄子软烂,即可
11.撒上黑胡椒
12.孜然
13.五香粉
14.鲜辣粉
15.再次刷上酱汁,小火三分钟,即可
怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸茄子的家常做法 ?
步骤
1.将盐放入茄子中,腌制片刻
2.火腿肠,蒜切成小薄片
3.粉丝放入热水中泡发
4.将盐,耗油,酱油,五香粉,少量清水放入碗中,搅匀
5.锅中放入油,将茄子放入锅中,文火慢煎,煎至茄子皮软,熟为止
6.锅烧热,放入少量油,将蒜炒出香味
7.将炒好的蒜,调好的汁倒入粉丝中,搅拌均匀备用
8.将剪好的茄子放入盘中,铺上拌好的粉丝
9.锅中放入少许油,将火腿肠稍微炒一下
10.然后将炒好的火腿肠放在粉丝上面,最后再放一些生蒜在上面
11.锅中放入适量水烧开
12.将蒜蓉粉丝茄子放在锅中蒸十五分钟,再淋入适量蒸鱼豉油,再蒸三分钟,焖一会即可出锅
茄子蒸粉丝的做法,茄子蒸粉丝怎么做好吃,茄子 ?
主料
长茄子粉丝
辅料
大蒜生抽
蚝油
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解11. 今天的男女主角出场!泡粉丝的方法参照了夭梅梅果友的蒜蓉粉丝娃娃菜里的方法,提前用凉水泡了两小时。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解22. 考虑到我家宝贝的小口以及我家小蒸锅的直径,茄子被切了。上锅蒸,水开后10分钟。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解33. 剁好的蒜蓉。切碎的大红椒纯粹为了配色,因为宝贝在,不便用剁椒之类的。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解44. 一半的蒜蓉用油炒一炒,炒的香香的。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解55. 炒好的蒜蓉连同油一起与之前所留生蒜蓉混合,放入生抽、蚝油搅拌均匀。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解66. 浇在泡好的粉丝上面搅拌均匀。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解77. 先铺一层粉丝,再铺一层撕成条的蒸过的茄子;然后依此方法继续铺粉丝和茄子,层层叠叠。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解88. 最后摆成这样。再蒸!水开后五分钟即可。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解99. 蒸好啦!
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解1010. 吃之前可以搅拌搅拌,让茄子和粉丝更亲密
茄子和粉丝能一块做美味菜吗? ?
可以。
粉丝茄子的步骤:
1.茄子,甜面酱,粉丝,大蒜。
2.茄子清洗干净,顺长切四瓣,成条。
3.粉丝用开水泡软。因为一会儿还要蒸,就泡软就可以,不用熟。
4.炒锅放油,油热把茄子入锅煎炒。
5.3分钟后,茄子炒软,盛出,在盘子内排好。
6.将泡软的粉丝放在茄子上,我忘了拍放茄子的那张照片,粉丝下面就是炒软的茄子。
7.肉切成丝。
8.炒锅放油,把切好的肉丝煸炒。
9.变色后放少量水,甜面酱,继续炒。不要放一袋哦,要根据茄子和粉丝的量适当放。
10.把炒好的肉酱浇到粉丝上。
11.蒜末放好。
12.放到蒸锅内,水开后蒸5分钟即可。
13.时间到,蒸好的茄子粉丝倒扣在另外一个盘子上。
14.掀开,拌匀就可以。
小贴士
茄子,粉丝,肉酱开始做的时候都八分熟就可,因为还得入锅蒸,不然就会过火。
豆瓣酱蒸茄子怎么做好吃,豆瓣酱蒸茄子的家常做法 ?
豆瓣酱蒸茄子的家常做法
茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
小葱
适量
酱油
适量
步骤
1.茄子切成条,上锅蒸10分左右。
2.茄子蒸熟了。
3.放凉后,用手撕成细条。
4.蒜切碎。
5.热锅热油,放入蒜炒香。
6.放入适量豆瓣酱炒香。
7.炒好了。
8.把豆瓣酱放到撕好的茄子上。
9.再放一些葱花,美食吧。
粉蒸茄子丝怎么做好吃 ?
粉蒸茄子丝的做法
1茄子去皮切成火柴杆粗细的丝,撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来,找一纱布包住土豆丝,用力把水挤出来。
2撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。
3让每根茄子丝都被包裹住。拌好后,再抓匀。锅内烧热水,水开后在在盖帘上放盘子,盘子上面放一干纱布,再放茄子丝
4水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅,稍晾凉一些后,依照自己的口味倒入调料,搅拌均匀即可。软韧清香,根根松散分明,开动吃吧!
素蒸茄子的做法,素蒸茄子怎么做好吃,素蒸茄子 ?
食材
主料
茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤
1.茄子切断,在茄子上划上几刀。
2.水开后,将茄子放进电饭煲里,随饭一起蒸。
3.取出茄子,加入适量的盐糖。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的油。
6.搅拌均匀,完成!
做完胃息肉手术三天能吃蒸茄子吗 ?
如果是胃镜下做的,1个月后饮食可基本接近正常,进食些柔软的食物,辛辣食物和生冷食物少吃,
如果是开腹手术的话,那么现在最好补充一些玉米糊黄豆浆牛奶之类的,水果以扎成汁喝为宜
好吃的蒸菜有哪些 ?
蒸茄子
选嫩茄子两三个洗净[2] 。个人偏爱于长条形的紫皮茄子,因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中。今天没办法,这个碗太小了装不下,只好再拦腰切断。
加入橄榄油若干,如果能吃辣的,再加一点点干辣椒,置高压锅中旺火蒸十分钟。
出锅,看看,颜色完全变了,记住一定要蒸透。
大蒜籽拍碎剥衣,洗净,放入蒜茸器中研碎成茸,挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸,这个菜本身没什么味道,调味主要靠蒜茸,蒜茸蒸熟了就没什么香味了。
根据个人口味加入适量的盐,用筷子把茄子搅匀即可。
(温馨提示)
1、蒸茄子主要靠蒜茸来提味,所以蒜蓉一定要等出锅之后再放,记住不能放得太多,建议用独瓣蒜,一个就够了,蒜茸研得越细越好;
茄子(16张)
2、茄子一定要尽可能地嫩;
3、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加,否则容易破坏口感。
最有快感的时刻:把佐料放进碗里之后一手提着茄子的蒂把一手用筷子搅拌茄子,香味扑面而来,口水直流,如果这时旁边还有一个人用崇拜的眼神望着你就更爽了!
蒸豆腐
材料
大豆腐1块,咸鸭蛋黄100克。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,鸡粉2小匙。
做法
1、将豆腐切丁,放入盘中,加入调料腌渍入味。
2、蛋黄切丁,匀撒在豆腐上,入蒸锅蒸3分钟,取出即成。
贴士
材料替换:原料可以用海米替换蛋黄,称为海米蒸豆腐;用口蘑替换蛋黄,称为珍菌蒸豆腐,用南瓜替换豆腐,称蛋黄蒸南瓜。
口味变化:将原料中的咸鸭蛋黄改为蟹黄,称为蟹黄蒸豆腐。
哪些素菜可以做蒸菜的?我喜欢吃蒸菜! ?
萝卜蒸菜的做法详细介绍 菜系及功效: 私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 口味: 清香味 工艺: 粉蒸 萝卜蒸菜的制作材料: 主料: 白萝卜500克 辅料: 籼米粉(干,细)50克 调料: 酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克 萝卜蒸菜的特色:清香爽口,色味俱全。 教您萝卜蒸菜怎么做,如何做萝卜蒸菜才好吃 1.白萝卜洗净,切丝放在碗中;葱、姜切末。 2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。 3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。 4.萝卜从锅中取出后,加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。