新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

纸包排骨 纸包排骨的图片

纸包排骨的做法 纸包排骨怎么做好吃 ?

排骨在清水中浸泡10分钟泡去血水,调料混合后腌制排骨过夜
预热烤箱210度,用烘焙油纸把排骨一根根分别裹成糖果状(两头拧紧),大概烤30分钟即可

请问谁知道纸包排骨是怎么做的 ?

主料:猪排骨(大排)500克
调料:盐4克,味精3克,酱油3克,白砂糖3克,胡椒粉3克,黄酒4克,大葱5克,姜4克,花生油80克
教您纸包精盐排骨怎么做,如何做纸包精盐排骨1.将排骨洗净争成2*1厘米的长方件,加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒,腌制入味。将腌好的排骨包成约12包。 2.武炎烧锅下油,将包好的排骨入油锅中炸熟上碟。
纸包精盐排骨的制作要诀:备食用玻璃纸12张(20厘米见方),花生油1000克

铝箔纸包排骨起来蒸,怎么做好吃? ?

包铝箔纸能够有效均匀的受热并且隔绝水分,是很不错的,建议上锅蒸之前提前腌制一下,排骨外面裹一点糯米,既能够有效的中和油腻的口感,也特别的香。味道很好的。

如何做纸包骨?(石纸包排骨,好好味的菜) ?

材料
  肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉
  做法
  1、厂排骨切成小块,飞水;
  2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳,五香粉一起拌匀,腌30分钟;
  3、将锡纸裁成方形、做成碗状,把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实;
  4、烤炉220度烤20分钟,小心拿出装碟,剪开锡纸便可食用(小心水蒸气)。

纸包排骨的纸能用什么纸代替 ?

锡箔纸不是到处都有么?
超市里有卖...
如果实在找不到,
可以去烟盒里卸下来洗干净憨可以用了!

纸包骨的做法,纸包骨怎么做好吃,纸包骨的家常做法 ?

纸包骨的做法
准备好材料,蒜头切成蒜米

把腌制骨的酱料调匀(各种配料的量随口味哈,如蒜香骨)

酱料与骨拌匀

拨开腌制好的排骨上的蒜米(留存!),把排骨置于中火大油炸!金黄即可

厨房纸吸油(原谅灯光问题变成韩国炸鸡颜色晕)

把酱料中剩下的蒜米拿去炸,把排骨和蒜米包入烘焙纸中,用牙签别好

放入烤箱上下火150度5-10分钟,让蒜香更入味

纸包精盐排骨怎么做? ?

主料: 猪排骨(大排) 500克
调料: 盐 4克 味精 3克 酱油 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 黄酒 4克 大葱 5克 姜 4克 花生油 80克 各适量
纸包精盐排骨的做法:
1.将排骨洗净争成2*1厘米的长方件,加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒,腌制入味。将腌好的排骨包成约12包。 2.武炎烧锅下油,将包好的排骨入油锅中炸熟上碟。

更多纸包精盐排骨信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/zhibaojingyanpaigu

纸包骨怎么做 ?

纸包柠香排骨

  

材料

  猪肋排600g,柠檬一个,生抽,姜,老抽,白糖,黑胡椒粉

  做法

  1.肋排斩成长段,放大碗里,姜切丝与肋排拌匀,挤四分之一个柠檬汁进去
  2.加一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,撒黑胡椒粉,拌匀,入冰箱腌制两小时以上

  3.烤箱预热200度,半个柠檬切薄片.把锡纸裁成合适大小,每张锡纸中包一块肋排和一片柠檬片,兜一勺腌汁一起包起来

  4.包好的锡纸包平排在烤盘中(注意收口朝上,这样汤汁不会漏出来),入预热好的烤箱,200度,烤30分钟即可

排骨的各种蒸法 ?

清蒸排骨
  材料:
  小肋排1磅,生油2大匙,葱段,姜片,蒜泥,料酒,胡椒粉,豆豉,生抽,盐,糖。
  做法:
  1. 将小排骨剁小块,用料酒,葱姜蒜等上述配料腌20分钟。
  2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里,淋一些生油在上面。
  3. 蒸锅加水烧开,将2放入(当然连碗一起:P),蒸20分钟左右,看到碗中的汁清了就可以了。端碗出来的时候要小心,超烫!

  糖醋排骨
  步骤:
  1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好;
  2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮;
  3、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,加入合你口味的糖水和醋,炒到汁快干时装盘。
  注意事项:
  1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;
  2、一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;
  3、这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了,真是一举多得呀。

  京都四味烧排骨
  原料:
  排骨、鸡蛋、洋葱、青红椒;葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。
  做法:
  1、将排骨用生粉、鸡蛋、盐、生粉腌20分钟;
  2、坐锅点火放油,待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色;
  3、换锅点火放油,放葱姜蒜炒出香味 ,依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱、炒香,倒入排骨略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精、焖6分钟出锅点缀香菜即可。

  豉汁蒸排骨(粤菜)
  一般餐馆做法是按份制作,最多用排骨半斤四两,用餐盘盛上排骨加上调料蒸制成菜上桌。
  主料:排骨(用肋排带脊骨的)
  调料:广州阳江豆豉(随便哪来的都成),蒜茸,老抽,白糖,胡椒粉,葱,姜。
  做法:
  1. 肋排剁成寸段,盛容器内。
  2,大蒜切成茸,葱姜切碎。
  3,将蒜茸豆豉放入排骨上
  4,再放调味料老抽(酱油一样用),白糖,胡椒粉
  5,上笼蒸熟烂 差不多的时候洒上葱和那些姜什么的,稍蒸一会即可。

  香辣排骨焖土豆
  小排骨,适量,剁成小段
  土豆削皮切小快,和排骨差不多大小
  调料:
  老抽(上色)
  生抽(上味)
  砂糖:适量
  姜片:适量
  料酒:15ML
  喜欢辣的,就用老干妈火锅料,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。
  锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。
  爆炒排骨,炒干水分和腥气。
  放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水
  放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。  放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。 估计放胡萝卜味道也不错。

  橙汁排骨
  原料:
  排骨500克,松肉粉少许,色拉油4匙,桔子皮半只(或陈皮)。 盐适量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少许,蛋黄1只。 橙汁半杯(40克左右),盐少许,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少许,水2匙。
  做法:
  1、排骨斩成3公分块,用松肉粉腌10分钟,加入腌料抓匀,腌20分钟。
  2、排骨盛入盘中,淋入色拉油,盖保鲜膜,刺孔出气,微波高火4分钟后取出,翻面,淋入......余下全文>>

排骨贴饼子的做法,排骨贴饼子怎么做好吃,排骨 ?

食材
主料
排骨
400g
小麦面粉
100g
辅料

适量

适量
甜面酱
适量
老抽
适量
味精
适量
花椒
适量
大葱
适量
干辣椒
适量

适量
大回
适量
步骤

1.把剁好的排骨洗净,准备好。

2.把排骨放在锅里用水焯一下,去下血沫。

3.把焯好的排骨洗净,备用。
4.葱姜,干辣椒准备好。

5.热锅放油,把大回和花椒爆香。

6.把葱姜,和干辣椒爆香。

7.把准备好的排骨放入锅中翻炒。

8.加入适量的甜面酱,炒均匀。

9.加入适量的老抽。

10.加入适量的清水。大火开始炖。

11.炖排骨的时候我们就可以做饼子了,准备适量的面粉。

12.和成面团。

13.把面团分成均匀的若干份,贴在锅边上。

14.大火炖上40分钟,收汁。炖的时候注意点饼子,不要胡了。

15.这是先捞出来的饼子,融合了排骨汤汁的肉香,口感很棒。

16.有菜有主食,还有浓汤,是不是很棒呢
小贴士
加入甜面酱的时候一定要翻炒均匀,一定要多抄会,让酱香融入到排骨里,开始炖排骨的时候再开始准备和面,节省时间,而且饼子熟的比排骨快。所以等排骨快熟的时候再贴饼子就可以了。饼子吸收了汤汁的肉香味,十分好吃。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 纸包排骨