求西式早餐中scrambled eggs(炒蛋)的详细做法? ?
★牛奶炒蛋(scramble eggs)
4个鸡蛋,15.毫升牛奶,5克黄油。把鸡蛋放在碗中打散,加入牛奶,搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后,倒入鸡蛋牛奶液炒熟。
*也可用简易微波炉方法:
鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中。入微波炉用高火烹调2分至2分半钟,取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火再烹饪2分钟,即可。
*如果把牛奶换成鲜奶油,蛋会更美味。黄油可添加或者去掉。
*用的火比较小,少油,通常在蛋里头加牛奶之类的东西。
*Scrambled eggs 跟中式炒蛋不同之处在於,通常他们不放盐或是葱花等调味料,而是放一片Cheese去调味,所以吃起来味道不太一样。
★奶酪炒蛋 (scramble eggs)
原料:(2人份)
鸡蛋4个,奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片,看看是否合口味)
鸡蛋打散,奶酪片切成条状,两者混合。
炒锅里热一小勺油,用中火炒鸡蛋。
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋,火力需要小一点,让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
炒熟后盛盘,配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠,小煎饼,水果是桃子)。
奶酪是咸的,所以炒的时候,和食用的时候,都不用另加盐了。
别有一番滋味哟~
参考资料:northensnow.blog.sohu.com/62764861.html
西式炒蛋的做法,西式炒蛋怎么做好吃,西式炒蛋 ?
主料
全蛋
辅料
牛奶 黄油 淡奶油 盐
黑胡椒碎
西式炒蛋的做法步骤
1. 鸡蛋加牛奶,淡奶油,盐,黑胡椒打散,用黄油炒半熟状态即可。
西式早餐:怎么炒鸡蛋 ?
用料
鸡蛋 2个(约100g)
牛油 2勺(约30g)
盐 按个人喜好
胡椒 按个人喜好
早餐*西式炒蛋/英式炒蛋/牛油炒蛋的做法
打散两只鸡蛋,打好以后按个人喜好加一点盐
中火热锅5秒后加入牛油
(小贴士1)
牛油开始起泡时加入蛋液
5秒后开始用木铲或抹刀搅坏还没成型的蛋饼——此后每五秒搅一次直至鸡蛋7-8分熟!
熄火后马上将炒锅从火源移开
(小贴士2)
上桌,开吃!
西式早餐:怎么炒鸡蛋 ?
食材用料:
鸡蛋两个相克食物
青辣椒若干相克食物
油适量
蒜两瓣相克食物
盐适量
菜谱做法:
1.青辣椒洗干净,切细
大蒜切片
2.两个鸡蛋打散
3.锅里热油
4.倒入蛋液,煎至成型
5.爆香大蒜
6.放入辣椒翻炒
7.倒入一点点水,继续翻炒
8.倒入适量盐调味
外国人炒鸡蛋怎么炒 ?
奶酪炒蛋
奶酪炒蛋材料
鸡蛋4个,奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片,看看是否合口味)
奶酪炒蛋做法
鸡蛋打散,奶酪片切成条状,两者混合。炒锅里热一小勺油,用中火炒鸡蛋。
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋,火力需要小一点,让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
炒熟后盛盘,配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠,小煎饼,水果是桃子)。
奶酪是咸的,所以炒的时候,和食用的时候,都不用另加盐了。
别有一番滋味哟~
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奶酪炒蛋的做法,奶酪炒蛋怎么做好吃,奶酪炒蛋 ?
1.鸡蛋取全蛋液打散,加入酸奶油、盐、胡椒粉、适量水大力打发,打出气泡后备用。
2.炒锅内放入黄油,小火使之融化,倒入打好的混合蛋液。
3.待蛋液稍凝,用锅铲将蛋液向炒锅中心堆,同时加入奶酪碎缓缓翻炒,使其融于蛋液。炒熟后盛盘即可。
西餐鸡蛋怎么做 ?
真正的西餐,是提供一个生鸡蛋的
吃法是把鸡蛋放在杯子上,然后用勺子敲开,但是记得绝对不要把蛋弄出来,然后用小勺子舀着吃就可以了。
反正随便你怎么弄,只要不要把蛋弄出来就可以。你用刀啊叉阿勺子阿,都可以的。然后用小勺子舀着吃
生鸡蛋很有营养。。西方是这样吃的-。-
其他一些西餐里面有鸡蛋的菜肴做法
鸡蛋青椒沙拉
【原料】:青椒1000克,鸡蛋400克,葱头100克,生菜油50克,盐15克,芥末酱15克,胡椒粉10克,醋精10克。
【制法】:1.葱头切末加生菜油,盐,醋精,胡椒粉,芥末酱,用适量的冷开水调匀成少司。
2.青椒去蒂,籽洗净,消毒切丝放入盘中央,老叮蛋去皮切丁,撒在青椒上面,浇上少司即可。
精美鸡蛋花
原料:鸡蛋4枚,白醋,盐,黑胡椒少许 蛋黄酱2汤匙
制作方法
1.锅中放清水大火加热至沸腾,放入鸡蛋,改中火煮10分钟。 (可以加一点儿醋,有助于蛋黄凝固哦),煮熟后捞出冷却。
2.将鸡蛋剥皮并对半切开,用小勺把蛋黄挖出,放入碗中。
3.将挖出的蛋黄碾碎,加入白醋,盐,黑胡椒和蛋黄酱,搅拌均匀之后,把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了。
TIP:用裱花袋挤出来的造型会更好看!
蒸鸡蛋肉卷
【原料】
瘦猪肉1公斤,鸡蛋600克,生菜油100克,肉蔻末10克,牛奶250毫升,精盐30克,胡椒粉5克。玉米粉100克,味精20克,油纸l/4张,猪肥膘肉50克,红白菜150克,生菜叶150克。
【制作过程】
1.将猪肉去筋膜,切小块,洗净,上绞肉器绞三遍,放入瓷盆内,加鸡蛋200克和精盐25克、胡椒粉、肉蔻末、味精,用力搅匀,再下入玉米粉继续搅打,然后,陆续下入牛奶搅匀。使其成肉泥馅。
2.用小煎盘放在火上,放入50克生菜油,烧热后再将油倒回。用叉子叉住猪肥膘肉在小煎盘上稍擦,把泻开的鸡蛋摊成4个薄蛋饼,摊鸡蛋饼动作要块、不要火大。
3.再把4张鸡蛋饼放在案上,用刷子蘸余下的鸡蛋在饼上抹一层,再把肉馅分成4份,分摊在4张鸡蛋饼上,卷成卷,两头用手捏住。
4.将搪瓷盘抹上生菜油,上放鸡蛋卷,用油纸盖严,入蒸锅蒸40分钟左右,取出,取下油纸,在鸡蛋卷上浇生菜油少许,以免蛋卷干燥,食用时,用锯刀法切成3厘米厚的片,码成波浪形或梯形,周围配上红白菜,清毒生菜叶,即成
柠檬鸡蛋咖喱冻
≮美食原料≯
柠檬50克,鸡蛋200克,咖喱粉80克、砂糖90克,樱桃酒100克。
≮美食做法≯
1、将柠檬挤汁;
2、把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,用开水将咖喱粉溶化调匀;
3、将棕檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀;
4、蛋清用甩蛋器打成泡沫状,备用。
5、把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内,再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀,倒入咖喱模具内,放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。
马西莫家的鸡蛋派
·配 料: 主料:鸡蛋
辅料:洋葱、青椒、土豆
调料:橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精、乳酪丝-
·操 作: 1、 将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁,洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中3分钟;
2、 鸡蛋清、黄分开,蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用;
3、 取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中4分钟,取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉7分钟即可
先介绍这些,希望对你有帮助...余下全文>>
半熟西式煎蛋怎么做如何做好吃 ?
材料
番茄酱,1~2颗鸡蛋,少许油,平底锅(最好是专门煎鸡蛋的)
做法
1、先用大火热锅,然后倒入油。
2、将鸡蛋磕入平底锅。
3、做好的鸡蛋放入盘子,用番茄酱画出眼睛、笑脸即可。
片焗鸡蛋的做法,西式火腿片焗鸡蛋怎么做好 ?
1
将所有料理准备就绪,按一个鸡蛋配一片圆形火腿片的比例(如果用鹌鹑蛋,则是2个鹌鹑蛋配一片火腿片)
2
将空的蛋挞模摆放在烤盘上
3
将火腿片放入蛋挞模中
4
将鸡蛋磕入火腿片中央,因为有了重量,火腿片就会下陷到蛋挞模里
5
鸡蛋表面撒上少量的细盐(细盐不用太多,因为火腿片本身已有味道);再撒上适量的黑胡椒
6
预热烤箱,摄氏200度,中层或者中下层,10-11分钟约八分熟,12分钟约九分熟。出炉后,撒上葱花即可
怎么做传统的西式早餐,烤面包加炒鸡蛋松 ?
菜谱做法:
1.青辣椒洗干净,切细
大蒜切片
2.两个鸡蛋打散
3.锅里热油
4.倒入蛋液,煎至成型
5.爆香大蒜
6.放入辣椒翻炒
7.倒入一点点水,继续翻炒
8.倒入适量盐调味