万丰美食菜谱大全西胡瓜的做法大全，西胡瓜怎么做好吃 ？
素炒西胡瓜的做法
1.把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用
2.油热后，放入蒜出味后，放西红柿
3.把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料
4.出锅前滴了两滴香油
西胡瓜怎么做好吃 西胡瓜的吃法技巧 ？
西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里，蒜切成细颗粒，小米椒切成片。
蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少许生抽，味精、醋和糖，再淋上热油即可。
胡瓜的做法大全，胡瓜怎么做好吃 ？
主料
胡瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.胡瓜削皮。
2.一分为二。
3.再切片，待用。
4.郫县豆瓣酱。
5.备好葱蒜。
6.把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱。
8.下葱和蒜，煸出香味。
9.下胡瓜。
10.放入料酒。
11.放入鸡精翻炒出锅。
12.装盘。
胡瓜饺子馅做法大全 ？
推荐做法：
胡瓜水饺
夏季当季蔬菜胡瓜，营养健康又高纤，味道清甜，但家人不怎麼喜欢。做成人人爱的水饺，满受欢迎的呢
步骤说明
作法
01胡瓜去皮囊刨丝，加盐抓匀让它出水。
02取一大碗放入葱花、姜泥、用橄榄油炒至金黄的洋葱末、绞肉及酱油、白胡椒，搅拌出黏性。
03把胡瓜水分挤掉後加入拌好的肉泥里。
04混匀後盖上保鲜膜稍微冷藏一下。
05包起来就好啦，皮缘沾水才能黏起来喔。
诀窍提示
也可以加点粉到馅里，更有黏性，不加比较健康也清爽。
食後感想
胡瓜好甜好脆，不输高丽菜水饺，是另一种风味唷。
胡瓜饺子
材料：胡瓜120克，虾皮10克，猪肉馅35克，葱末5克，水饺皮6张，酱油5毫升，香油5毫升，盐1/2小匙。
制法：胡瓜刨成细丝，用少许盐抓匀，放置30分钟，再挤干水分，与虾皮、猪肉馅、葱末搅拌均匀，放入酱油、香油拌匀，包入水饺皮中。水煮开，投入水饺煮熟即可。
胡瓜烧肉怎么做 ？
瘦肉切成丁，用适量料酒和老抽腌制，再加两勺生粉捏匀备用
将肥肉放入锅中中小火翻炒沥油，可加入少量色拉油助于肥肉更好地出油
翻炒到肥肉变色就是图中这个状态的时候加入瘦肉丁
翻炒到瘦肉丁颜色变浅。加入干辣椒一同翻炒
加入胡瓜继续翻炒，这里要多炒一会，炒到胡瓜颜色变深，略微瘪下去一点儿
加入适量热水，没过胡瓜。这里建议加热水不是凉水哦，可保持肉质嫩滑。盖锅盖焖煮5到8分钟左右。
焖到这个状态，加入适量的盐就可以出锅啦！锅内可留适量的汤汁，这道菜太干了不好吃。汤汁泡饭也很美味的。
素炒胡瓜怎么做好吃，素炒胡瓜的家常做法 ？
清炒胡瓜的做法
1.胡瓜削皮。
2.一分为二。
3.再切片，待用。
4.郫县豆瓣酱。
5.备好葱蒜。
6.把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱。
8.下葱和蒜，煸出香味。
9.下胡瓜。
10.放入料酒。
11.放入鸡精翻炒出锅。
蔬菜胡瓜的做法 ？
胡瓜粉丝的做法
【材料】
胡瓜 400 克
冬粉 1 小梱
蒜末 1/2 茶匙
水 200 ㏄
【调味料】
盐 1 茶匙
鸡粉 1/2 茶匙
【做法】
1.将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。
2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。
3.于作法2 放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。
4.当作法3 胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。
工具/原料
主料：西胡瓜1根，西红柿1个，配料：油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量。
步骤/方法把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用油热后，放入蒜出味后，放西红柿把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料出锅前滴了两滴香油
注意事项可以后放西红柿，这样西胡瓜炒的会更软些。
虾干炝炒胡瓜的做法
主料：黄绿胡瓜 辅料：虾仁干、腌肉、香菇、葱、姜、蒜 调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、香草 烹制方法： 1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用； 2、坐锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水焖炒片刻，淋香油即可出锅。 特点：脆嫩干香，色彩艳丽。
胡瓜炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
小炒肉的做法
腌料： 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺
调味料： 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用
4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用
5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软
6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅
胡瓜鱼的做法 ？
1.胡瓜鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。2.胡瓜鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。