万丰美食菜谱大全糯米卷的做法，糯米卷怎么做好吃，糯米卷的家常做法 ？
糯米卷是怎样练成的的做法步骤
1
先提前将花生浸泡几小时，香菇泡发。
花生与糯米加水煮成饭。
2
趁煮糯米饭的时间开始揉面啦，面粉加入少量糖，温水将酵母融化倒入面粉中，并加入温水。将面粉揉啊揉成团，揉到盆中没有干粉手上也没有粘粉。就可以搁一旁发酵了。
3
这是刚揉好的面团，最好在面团表面拍一点水，这样面能发得润一点。
4
面团发至1.5或2倍大。
5
发好的面团中加入少量面粉继续揉，把面团中的空气揉走。
6
把揉好的面团分成三份。
7
这时糯米饭已经煮好啦，把香菇切成丁用花生油、酱油、盐拌好，再拌入糯米饭中。嗯……闻到好浓的香菇糯米饭味啦。
8
把分好的面团用擀面杖擀平成长方块，放上糯米饭包起成长条。
9
糯米长条醒20分钟再冷水上锅蒸15钟，熄火5分钟再开盖。
10
蒸好了的糯米长条，松松肥肥的。
11
切成一个个的小卷，外加一杯燕塘牛奶，好温暖。
糯米卷的做法 糯米卷怎么做 糯 ？
糯米卷
主料糯米粉100克 紫薯2个
辅料椰蓉25克 糖粉25克 澄粉10克 炼乳3勺 玉米淀粉15克 牛奶200毫升 葵花籽油1小勺
糯米卷的做法
1.将糯米粉、糖粉、澄粉、玉米淀粉用鲜牛奶搅拌成糊状，加少许油
2.将拌好的糊状糯米粉放入锅中蒸20分钟，然后取出放凉
3.紫薯上锅蒸20分钟左右，用筷子可以扎透后取出
4.趁热将紫薯皮剥掉，加入炼乳压成紫薯泥
5.铺好保鲜膜，带好一次性手套，将蒸好的糯米擀成0.5厘米左右的糯米皮，再把紫薯泥铺在皮上，在保鲜膜上撒上椰蓉，卷起
6.卷好后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏20分钟后拿出来切段即可
烹饪技巧1、在拌糯米面的时候要从稠到稀，这样就不会有面疙瘩。加少许油是为了蒸好后便于取出；
2、紫薯蒸好要趁热剥掉皮，不然会不好剥掉。剥紫薯皮时小心烫伤；
3、擀糯米皮的时候要铺层保鲜膜，戴上一次性手套，不然会很黏；
4、将糯米卷好后放进冰箱冷藏是为了可以将糯米卷硬些，便于切段
糯米馒头卷的做法，糯米馒头卷怎么做好吃，糯米 ？
糯米馒头
材料：白江米、白面、牛奶、白糖、葡萄干、蜂蜜、发酵粉、香油。
制作：
1、牛奶加水加热到40度，面粉里加发酵粉和面，做成发面团。
2、白江米洗净放到电饭煲里闷熟，趁热加入白糖、葡萄干、香油、蜂蜜，搅拌均匀做成馅。
3、把发面团擀成小饼，把做好的馅包在里边，揉成馒头状。
4、放半个小时，看到比原来大一倍时，凉锅上屉，起气开始蒸20分钟即可。
口感：皮软软喧喧的；馅粘粘甜甜香香的
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油炸糯米卷的正宗做法，油炸糯米卷怎样做才好吃的做法 ？
材料
长糯米300公克，春卷皮10张，姜1小块，青豆仁50公克，素火腿100公克，香菇3朵。酱油6大匙，胡椒粉少许，味素2大匙
做法
1、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
2、糯米加适量水放入电锅煮熟。
3、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
4、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
5、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
小诀窍
炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
夹心糯米卷的做法，夹心糯米卷怎么做好吃，夹心 ？
简介
美美家的厨房 原创于2013-10-01
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每天上班要从一个学校经过，每到吃饭的时候，校门口就停满了卖小吃的小推车，这几天看到一个卖糯米卷的小摊前总是站满了人，对于吃的我一向是很敏感的哈，这么多...(展开)
食材
主料
糯米
600g
辅料
玉米
1根
青豆
适量
胡萝卜
1根
步骤
1.糯米泡一晚上
2.蒸笼装水，上铺一块纱布，把侵泡好的糯米放在上面
3.蒸熟，盖上盖保温
4.菜都炒好
5.寿司帘上铺上一层保鲜膜
6.盛一勺糯米饭放在上面，用饭勺压平，让饭变紧实
7.炒好的菜放在中间
8.一只手提着一边帘子，用力往中间按紧，边按两手边交替把对面的米饭往下按
9.按紧后卷起来，用擀面杖把两端压紧实
10.打开帘子，糯米卷做好了
小贴士
1、保鲜膜要留长一点，以免汤汁漏掉。
2、一定要压紧实哦，这样口感好，吃起来也方便些。
3、每做一个都要把饭锅盖上，保持热度，凉了就不好操作了。
糯米饭卷做法! 5分？
糯米卷的制作材料：
主料：长糯米300公克、弧卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙。
糯米卷的做法：
A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
贴士：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。赶快试试吧，做一道属于你的糯米卷。
浙江早餐糯米卷的做法视频 ？
材料
主料：糯米粉150g，小麦淀粉40g，牛奶250ml
辅料：油20ml，糖粉60g，绿豆沙适量，椰蓉适量
做法
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑，放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面，从左右两边开始卷，卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口。
煎蛋糯米卷怎么做 ？
煎蛋糯米卷用料
糯米饭 一碗
猪油 适量
鸡蛋 3个
熟芝麻、花生碎、鱼子酱（可选） 适量
白糖 适量
煎蛋糯米卷的做法
生糯米半碗，洗净，加水入蒸锅蒸熟。根据糯米饭的量，拌入适量熟猪油（增香）和白糖（增加甜味）。
鸡蛋三个磕入碗中，加入一小勺干淀粉、一勺清水，用筷子搅打均匀。平底锅（不粘锅最好）用纸沾油抹一下，烧热后淋入适量蛋液，离火转动锅子，让蛋液均匀铺满底部，再放到火上，1分钟左右蛋皮就好了，翻不翻面影响不大，随意。
铺一张保鲜膜，先放蛋皮，再均匀铺上拌好的糯米饭（边缘不要铺），可以借助寿司帘帮助卷，轻轻卷，卷紧。注意不要把蛋皮卷烂了。
用锋利的刀子切成小段。
摆盘，撒上熟芝麻和花生碎，再用鱼子酱和薄荷装饰一下
咸香糯米卷的做法，咸香糯米卷怎么做好吃，咸香 ？
咸香糯米卷的做法
主料
糯米
2碗
咸蛋黄
2个
肉松
2汤匙
辅料
火腿肠
2根
熟花生
2汤匙
熟芝麻
1汤匙
步骤
1.原料图。花生和芝麻混合擀碎备用。蛋黄喷白酒烤15分钟。碾碎。
2.糯米加水做成米饭，程序选择筋道。水比平时米饭少一点。做好后放凉备用。
3.保鲜袋平铺用手抹一点橄榄油，撒上花生芝麻碎，蛋黄。
4.放火腿肠肉松。
5.卷起来，把袋子反过来，就成了糯米卷被装进袋子的造型。
6.吃的时候把保鲜袋往下卷，吃多少卷下多少
黄金糯米卷的做法，黄金糯米卷怎么做 ？
用料
主料
糯米400克
低筋面粉600克
南瓜250克
辅料
虾米
20克
冬菇(干)
5朵
广式腊肠
1/2根
枸杞
10克
水
适量
盐
1茶匙
鸡粉
1/3茶匙
白糖
1/8茶匙
黄金糯米卷的做法
1.
冬菇、虾米泡发切碎、腊肠切碎、枸杞浸泡10分钟
2.
南瓜洗干净去皮切块进微波炉叮5分钟
3.
处理好的南瓜加入清水200克打成南瓜浆
4.
将南瓜浆倒入糯米粉中，加入1/2茶匙盐及酵母粉5克和成面团
5.
发酵至1.5~2倍大
6.
糯米浸泡4小时，加入其他材料拌匀后注入热水260毫升，入微波炉叮15分钟，中途翻拌一次
7.
将处理好的糯米用食品袋做成如图中的条状的样子
8.
将做好的糯米条置于擀开的面皮中像卷寿司一样卷起来
9.
切成段
10.
水开后上锅大火蒸15分钟即可