鸡脖子炖土豆的做法,鸡脖子炖土豆怎么做好吃 ?
主料
鸡脖子
500g
土豆
500g
辅料
油
10ml
盐
10g
味精
2g
鸡精
3g
料酒
3ml
生抽
5ml
步骤
1.500克土豆削皮洗净,鸡脖子用清水泡一会再清洗干净。
2.土豆切块
3.把鸡脖子切成两段
4.热一锅水,把鸡脖子放进去焯一下
5.焯鸡脖子的水起浮沫了就可以关火
6.把鸡脖子乘起来,先放一边
7.过里倒油
8.先把土豆块炒一下
9.然后加入鸡脖子
10.加入3ml料酒
11.再加入5ml生抽,10g盐,3g鸡精,翻炒均匀
12.往锅里加温水,直到刚好吧土豆和鸡脖子淹没
13.盖上锅盖大火炖上15分钟
14.开盖,再加入2g味精,搅拌一下,就可以关火了
15.起锅,装盘
小贴士
1.炖的时候加温水的话,就是菜的味道更浓郁,如果加冷水的话,就是汤的味道更鲜。
2.加点料酒可以去腥
鸡脖子炖土豆怎么做好吃,鸡脖子炖土豆的家常做法 ?
步骤
1.鸡脖洗好切段
2.鸡脖掉水土豆去皮洗干净
3.土豆切块
4.葱姜八角
5.锅里放油加热放入鸡脖加料酒花椒面翻炒
6.加入鸡脖料酒翻炒
7.加土豆花椒面翻炒
8.加水默过土豆盖上炖一会
9.加适量盐在炖一会留点汤汁
10.出锅盛盘里可以吃了
小贴士
鸡脖子要掉水,去血水。炖鸡脖加料酒去腥味。
东北鸡脖子炖土豆得做法 ?
鸡脖子 500g 土豆 500g
辅料
油 10ml 盐 10g 味精 2g 鸡精 3g 料酒 3ml 生抽 5ml
步骤
1.500克土豆削皮洗净,鸡脖子用清水泡一会再清洗干净。
2.土豆切块
3.把鸡脖子切成两段
4.热一锅水,把鸡脖子放进去焯一下
5.焯鸡脖子的水起浮沫了就可以关火
6.把鸡脖子乘起来,先放一边
7.过里倒油
8.先把土豆块炒一下
9.然后加入鸡脖子
10.加入3ml料酒
11.再加入5ml生抽,10g盐,3g鸡精,翻炒均匀
12.往锅里加温水,直到刚好吧土豆和鸡脖子淹没
13.盖上锅盖大火炖上15分钟
14.开盖,再加入2g味精,搅拌一下,就可以关火了
15.起锅,装盘
土豆炖鸡脖的做法,土豆炖鸡脖怎么做好吃,土豆 ?
土豆炖鸡脖的做法步骤
1
鸡脖清理干净后剪成段。
2
入锅焯水后洗净控水。
3
葱姜八角准备好。
4
土豆去皮洗净切块。
5
锅里油热加入葱姜八角炒香。
6
加入鸡脖煸炒。
7
加入酱油上色。
8
加入土豆翻炒。
9
加入红烧汁翻炒。
10
加入适量水炖煮。
11
香菜洗净切段。
12
煮至汤汁快收干时,加入香菜翻炒。
13
最后加入盐炒匀即可。
土豆鸡脖的做法,土豆鸡脖怎么做好吃,土豆鸡脖 ?
红烧鸡脖炖土豆的做法
1.
鸡脖洗净,用刀把肥油和腺体刮掉。
2.
葱姜蒜洋葱切片备用。
3.
少许油爆锅,依次放入八角,蒜片,洋葱,葱花,姜片,翻炒一下。
4.
加冷水,没过鸡脖多一些。加入料酒,花椒粉,酱油,老抽,盐,糖,醋在水中,拌匀。
5.
中火盖锅盖炖。不时翻动一下。这时洗土豆,去皮切块。
6.
十分钟左右,汤剩一半时,加入切好的土豆块。
7.
小火焖炖,汤汁差不多收完了就可以出锅了。
家常土豆炖鸡脖怎么做 ?
土豆炖鸡脖准备材料:土豆 鸡脖 香菇 葱 姜 八角做法:1 香菇洗净,用清水泡发。2 土豆去皮切成块,用清水冲一遍。3 葱切小段姜切片。4 鸡脖子洗净剁成段入开水锅中焯水,取出备用。5 锅里油热加入葱,姜片,八角炒出香味,加入鸡脖煸炒一会,加点酱油上色。6 加入土豆块翻炒,加点老抽翻炒均匀。7 加入泡好的香菇翻炒。一会后加入清水。炖一会,加盐继续炖。8 炖至汤汁快收干时,加点水淀粉勾芡,调味即可。 菜名:土豆炖鸡脖 材料:土豆、鸡脖、姜、大料
做法:
1、土豆去皮洗净切块;鸡脖洗净切段;姜切片,大料准备两粒;
2、锅里放油烧开加入大料炸出大料油;加入切好的鸡脖翻炒;鸡脖中水分炒出后加入少许酱油继续翻炒入味;
3、加入土豆块翻炒一会;然后加水没过鸡脖和土豆,加姜片,开始盖锅盖炖;大火烧开至小火,炖至土豆和鸡脖都熟透即可,出锅前加盐。
高压锅鸡脖炖土豆豆角家常做法大全家常 ?
用料
鸡脖子 一斤
豆角 适量
土豆 三个
葱姜蒜八角花椒树椒酱油
家常菜<鸡脖子炖土豆豆角>的做法
把葱姜蒜八角等备好,土豆切块备用、豆角切丁不要很碎,跟土豆倒小差不多
把鸡脖子用水抄一下捞出备用
油烧成八分热,放入八角,树椒,姜片,花椒,葱姜蒜,酱油等爆香后放入鸡脖子炒香变色
变色后加入土豆跟豆角抄一下,大约几分钟就可以,这样土豆、豆角更加好吃
加入水最后没过鸡脖子和土豆和豆角,大约炖半小时左右就可以啦。。。58爱贷
红烧鸡脖土豆的做法 ?
鸡脖(5根)切块,土豆(3个适中大小)切块,姜切片,
冷锅放油,小火加热,放入糖(4勺)(主要是挂色和调味),慢慢滑动,熬成糖浆,基本上变成可乐的颜色,而且出现大量的小气泡的时候就好了。放入鸡脖翻炒(变成中火),当鸡脖充分沾到糖浆,这个时候鸡脖子基本上就变成可爱的红红的颜色了
放入土豆,姜片,继续翻炒,(如果颜色觉得淡了,可以加一点点老抽),加入少量生抽,
放入适量的水,基本上水要漫过鸡脖和土豆,
此时可以放入花椒大胆等调味料,
水开五分钟以后放入适量的盐,
我是喜欢吃黏黏的那种,所以基本上都把土豆弄得面面的,汤变成黏糊以后关火,所以没有具体时间。因为之前鸡脖和土豆都炒过,所以水开煮十五分钟就熟了。
希望能给你帮助
鸡脖子炖豆角的做法,鸡脖子炖豆角怎么做好吃 ?
食材
主料
豆角
500g
鸡脖子
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
30g
步骤
1.豆角去蒂、洗净
2.鸡脖子洗净切成一寸左右的段,用开水焯出血水捞出备用
3.锅内放油,加入白糖快速搅动
4.待糖完全融化变成红褐色时下入鸡脖子翻炒
5.鸡脖子均匀的挂上糖色后倒入豆角
6.炒到豆角变软颜色翠绿时倒入适量的酱油、葱花、盐
7.加入适量的水炖20分钟左右
8.炖至豆角完全熟透
9.出锅装盘
小贴士
豆角中含有的有毒蛋白、多萜皂苷、菜豆毒素等有毒物质的作用,如果不熟,千万不要食用