万丰美食菜谱大全家常鸡翅膀和鸡爪子怎么做好吃，求过程 ？
酱鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炖酱鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪
辅料：啤酒
调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒酱鸡爪的特色： 成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃 1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，
放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁. 红烧鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖红烧鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪
调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃 （1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。 鸡爪猪骨奶白汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：原炖鸡爪猪骨奶白汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克
辅料：荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克
调料：盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克教您鸡爪猪骨奶白汤怎么做，如何做鸡爪猪骨奶白汤才好吃 1. 将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；
2. 芹菜洗净，切段；
3. 猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；
4. 将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；
5. 转中火炖，保持沸腾状态2小时；
6. 将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；
7. 再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。 椰奶炖鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸椰奶炖鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅200克。
辅料：椰子1只,椰浆20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克。
调料：绍酒5克,盐2克,味精4克,上汤200克。椰奶炖鸡翅的特色： 椰奶香浓，鲜咸清醇。教您椰奶炖鸡翅怎么做，如何做椰奶炖鸡翅才好吃 1.将鸡翅去尖改块，飞水待用；火腿切1厘米的方丁；将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用。2.将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤盅。将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时，待鸡肉耙软起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可。 鸡翅炖鳝鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖鸡翅炖鳝鱼的制作材料： 主料：鳝鱼600克
辅料：鸡翅10克,猪肋条肉（五花肉）60克
调料：植物油150克,盐6克,料酒25克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖3克,大葱10克,姜8克,大蒜（白皮）6克,香油3克教您鸡翅炖鳝鱼怎么做，如何做鸡翅炖鳝鱼才好吃 1. 将活鳝鱼宰杀后，剖腹去内脏，洗净血水，脊背朝下放在案板上，切成段，洗净沥......余下全文>>
鸡翅、鸡爪怎样做好吃？ ？
红烧鸡翅的做法
原料：
鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水，（千锭不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
鸡爪和鸡翅有什么区别 ？
皮富胶质，它的胶原蛋白含量丰富，肉质较多、增强皮肤弹性均有好处，如。鸡膀。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。常用于煮汤。
鸡翅又名鸡翼。如。又分“鸡膀”“膀尖”两种。肉少，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，皆脆嫩可口：卤鸡爪、补精添髓，对于保持皮肤光泽、酱鸡爪，也宜于卤、拆骨掌翅，胶质大、筋，连接鸡体至鸡翅的第一关节处、强腰健胃等功效鸡爪多皮、大转弯：椒麻鸡掌、酱；鸡翅有温中益气
无穷鸡爪鸡翅鸡腿的配方和做法? ？
7、另取一个锅子倒入1瓶香糟卤、放入剩下的姜片葱段及香叶一起大火烧开转小火煮2分钟后彻底放凉，姜少许，少许盐及鸡精（盐可以根据个人口味放。鸡精增加鲜味会更好吃：盐少许，所以口味重的只需要再放一点点即可：鸡翅4个，香叶1片
[调料]、所有食材清洗干净，放入保鲜盒中入冰箱冷藏2小时以上入味即可，鸡爪6个，对半切开、将煮熟的鸡翅鸡爪放在冷水下彻底逐个冲洗干净材料
[食材]、将彻底放凉的鸡翅和鸡爪与香糟卤混合在一起（糟卤汁水浸过表面最好），焖10分钟，大火烧沸腾转中小火煮15分钟后关火；
5，鸡爪煎去指尖、几片姜和半根葱一起放入锅中大烧开；
3、烧开后加入鸡翅同煮、料酒少许，不吃的可以不放）
6、鸡精少许
做法
1；
4，糟卤本身已有咸度；
2、将翅鸡，调入2汤勺料酒，洗去表面油脂并过冷水使其表皮紧致，葱1根
鸡爪子和鸡翅一起做，应该叫什么名字 10分？
主料
鸡翅中
适量
鸡爪子
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
步骤
1.把买回来的鸡翅中鸡爪子洗干净、焯水
2.焯完水捞出来
3.锅里放适量水烧开、放入焯好的鸡翅中鸡爪子，盖盖子炖
4.炖十分钟后加调料
5.切点葱、姜
6.调料：葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒、桂皮
7.放入调料、加适量酱油。再炖十分钟
8.加盐、糖收汁出锅
9.味道不错噢
有谁知道阿利茄汁面里的鸡爪鸡翅的做法 ？
生鸡爪鸡翅沾酱油也可在煮的时候放过热油炸成脆皮的
冷水开始煮熟，水淹过肉即可，桂皮，香叶，草果，肉蔻，白芷，川姜，花椒，茴香，八角若干适量，不懂可以少放点，吃辣就放干辣椒，加盐，保证味美
鸡爪、鸡翅的等级是如何划分的？ 5分？
只要鸡要长三至五个月鸡爪鸡翅购买的时候不要过大！一般市场的鸡都是45至60天左右的，吃了对身体也不好！也不要太肥太厚！不好吃！都是催生的！
我觉得级别最高的鸡爪和鸡翅就是家养的柴鸡的鸡爪和鸡翅！那样的一般都是专门通过饲料生长的
为什么女性大多数都喜欢吃鸡爪鸡翅？ ？
又不会长胖,这个也算零食,不易长胖,鸡翅、鸡爪、肉少美味,又过了嘴瘾,一举二得所以都喜欢女性大部分都喜欢吃零食
网上传言鸡身上长多个鸡翅鸡爪 ？
肯德基 麦当劳里用的是白羽肉鸡！这个没有！。，这种鸡因为生产周期短（44天出栏）所以产量大
网上的说法不靠谱。而且使用激素和药物催发生长的。。。据我所知美国和加拿大到现在都没有研制成功长多个鸡翅鸡腿的白羽肉鸡。。我以前就在白羽肉鸡加工厂工作！！我们现在市场上卖的鸡肉类的商品全是白羽肉鸡
尽量少吃。因为白羽肉鸡也属于转基因类动物。。