万丰美食菜谱大全芝士是什么味道 ？
是的~芝士就是奶酪呀~
芝士有很多种，白色的黄色的，但是他们都是有点咸咸的~
奶香浓浓，很好吃啦~但是你要是直接吃，就会比较腻，放在汉堡三明治或者披萨里面，烤过之后再吃，会好吃很多哦~
但是主要还是看个人口味啦，有人就是不喜欢芝士~
芝士有哪些不同的口味 ？
一吻之后留下至深醉人的余韵
适合，吃时感觉就如轻吻初生婴儿一样：做调味品，口感滑腻幼细：夹三明治或汉堡，令人容易接受亲近
适合新鲜芝士 未经熟成。
柔皮洗浸芝士
拥有四四方方外型：新鲜食用，形成独特风味。混入不同食物变化出多种其他口味，内部柔软：用于菜肴烹调上，成熟时则带另一番果仁味，令人回味，透出淡淡的奶香味与咸味，保存期较长,乳脂含量约35％ 适合,有香滑质感，水份多而新鲜。
适合，可成为白皮软质乾酪或盐水清洗白皮软质乾酪薄薄的表层满布白霉。
加工芝士 经加工处理，清新得令人想一试再试
适合，质地黏稠醇厚，以特定的绵羊奶为原料，初熟时接触会感觉温和的咸味和酸味：做蓝霉芝士塔，与牛奶芝士有迥然不同的风味，味道较温和，大多有发酵过程中气泡造成的大气孔。
山羊芝士 以山羊奶制成。
车打芝士 比较硬身：做调味品，内部柔软且布满大理石般的青霉花纹，表层的炭粉会随着时间渐变成蓝灰色斑点，浓稠的口感非常缠绵，充份表现芝士的诱惑，表皮柔软且薄，或去水后食用，在石灰岩洞里熟成，内部则呈白色，之后口中更留下点点的甜
适合，透过凝结与风乾的不同方式。
柔皮白芝士 法国最具代表性的成熟芝士种类之一，像极卡通片中的芝士外型，口感细滑。
硬质芝士 质感及外皮较坚硬。山羊奶带来强烈膻味，令人感觉像被热爱包围一样
适合，味道浓郁得化不开，清爽而不油腻
适合。口感厚实。兼具羊奶的浓郁及青霉的辛辣。
蓝芝士 表皮很薄，故保存期较短。柔软中带点点酸味，带黄的表皮上带有白霉。因用盐水和酒类来清洗表面而带来独特香气：直接食用
奶酪的香味真的是臭奶味吗？ ？
这个世界上总有一些东西，让喜欢的人嗜之如命，却又让不喜欢的人退避千里，比如榴莲，比如鱼露，又比如奶酪。有人说，世界上最美妙的时刻，莫过于一块干酪融化在嘴里的时候，也有人说，冰箱里若是放了一块奶酪，所有其他的食物都会让他无法下咽。
其实，见仁见智的关键并不在于“仁”和“智”，而在于“见”，所以喜欢奶酪的人，或许还未真正尝过令自己追随一生的口味；而不喜欢奶酪的人，或许是因为还没找到那块引领你踏入奶酪世界的奶酪。
并不每样美味在最初的时候就如同今日一般可口。数千年前阿拉伯游牧民族用不洁的容器盛放鲜牛羊奶，导致发酵凝结，意外发现了奶酪的制法，那时候奶酪的口感肯定是气味冲鼻，口感酸辛的，但是欧洲人在征战过程中收集了无数奶酪制作的配方，加上他们对奶制品天生的热爱与专注，终于有了今天庞大的奶酪家族。
奶酪家族中口味众多，但都有自己特殊的奶酪味，很多人不喜欢奶酪的原因是嫌它“臭”，其实这才是奶酪天生气质——经过升华的奶香味。不同的奶酪，气味的浓淡也是有区别的，对于一个不适应奶酪味的人来说，可以从气味清淡的奶酪开始试着品尝，慢慢来适应，而对于喜欢吃奶酪的人来说，可以挑战一下气味更为浓烈的奶酪，或许会有更加惊喜的发现。
绵羊奶酪是口味最轻的奶酪，它有着乳白的颜色，奶油般的质地，外面包裹着一层粉白色的奶酪皮，几乎完全没有臭味，作为前菜是不错的选择，在甜品中也被大量使用，更适合搭配富含水分的水果，比如西瓜、梨、草莓、猕猴桃等。比绵羊奶酪质地略微硬一点的是山羊奶酪，也是一种入门级的奶酪，略带一丝酸味，很多厨师喜欢把它们用在前菜里做色拉。菲达（Feta）是绵羊奶酪的代表作，波斯沃斯（Bosworth）则在山羊奶酪里很有代表性。
英国的车打（Cheddar）奶酪可能是被使用最普遍的奶酪，它拥有细腻的质地与柔和的口味，适合刚开始接触牛乳奶酪的人。车打奶酪最广泛的食用方法就是融化后用于烹饪，与其他食物一起品尝，从与食物混合开始，到最后适应纯的奶酪吃法。但是要注意的是，车打奶酪会随着储藏时间的加长，口味会慢慢加重。
当初步尝试了牛乳奶酪后，就可以接触瑞士最著名的大孔奶酪爱蒙塔尔（Emmental）了。这种奶酪在制作的过程中，内部因为发酵产生气泡，形成了独特的造型。它口味相对浓烈，带有果香，食用的时候切成片或者小块，用来搭配主食和口感浓烈的红酒，风味独特。而瑞士人则把它做成传统的奶酪火锅和奶酪铁板烧，前者用面包、水果、蔬菜蘸融化的奶酪吃，后者将肉类在铁板上煎熟后，再配上融化的奶酪，在欧洲山区严寒的冬天里，这种美味的吃食特别让人感到温馨。
意大利的帕马森（Parmesan）干酪被称为“奶酪之皇”，是经过陈年熟化而成的奶酪，果香味浓郁而丰富，对于已经完全适应了奶酪味道的人来说，它可谓是品尝奶酪的首选。在意大利菜的烹饪过程中，帕马森干酪粉被广泛使用，但是最有风味的吃法，应当吃纯吃——切成不规则的小块，配上帕尔玛火腿薄片、无花果仁、大核桃肉和一杯雪利酒，是一顿大餐前最好的前奏。
如果奶酪已经成了你日常不可或缺的食物时，你就必须去尝尝不同的蓝纹干酪了。在蓝纹干酪的制作过程中，青霉素给予了它神秘而又艳丽的纹路，同时也给了它辛香而又刺激的口味，对于那些从未接触过奶酪的人来说，吃蓝纹干酪简直是一种地狱般的体验，而对于酷爱它的人来说，与魔鬼共舞才是感官上的极限享乐。斯蒂尔顿（Stilton）是蓝纹干酪中的极品之一，应搭配同样重口味的黑巧克力与威士忌，或者夹进大块头的美式汉堡里享用。
奶酪什么味道 怎么那么咸 ？
奶酪的口味有酸，甜，咸等，是一种发酵的牛奶制品，传统奶酪多少都会带点咸味。
传统制作方法是把牛奶或羊奶放在容器里静置。时间长了会有块状的，捞出来再浸在盐水里，最后再捞出来放在阴凉的地方发酵。经过几个月后便成为成品。发酵时间长短不同味道也不同。时间越长味道越触，越好吃。
现代的流水线上制作是省去了浸盐水，但最后要在发酵好的cheese上表面压上一层盐。包装好后，让它自己在库房里和货架上往里渗入咸味。
奶酪是什么味道？ ？
别名：乳酪、芝士、起司、计司
使用提示：每次20克 奶酪知识介绍：奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。 奶酪营养分析：1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。 奶酪适合人群：一般人群均可食用
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。 奶酪食疗作用：味甘酸、性平；
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。 奶酪食物相克：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
芝士为什么会有点臭 ？
上成奶酪都是有一股浓重的臭袜子味的，奶酪都是有味的说实话，但营养价值很高，有的奶酪味道淡一些，总归都是有的
芝士坏了是什么味道这样是坏了吗？ ？
了吧，感觉安全多了，离开冷链，产品质量很容易有问题的。 某宝常常发生，身体最重要。 在运输途中，开封前不需要冷藏，所以既然要买，不如买进口芝士酱吧
马苏里拉芝士口感是什么样的？ ？
马苏里拉芝士
马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。
水牛奶制作的Mozzarella一般放在乳清中保存，购买时需特别小心，避免变质。
Mozzarella(4张)
水牛奶制作的Mozzarella适合单独品尝，而牛奶制作的Mozzarella与其他食品搭配通常使得风味得以加强，奶香味浓郁，一般来说，Mozzarella配西红柿是一个非常大众化的选择。
马苏里拉（Mozzarella）是做批萨（Pizza）的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨（Pizza）一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等…
芝士怎么做？是什么味道？ ？
散发出清新的奶香与淡淡的酸味，生奶酪就制做成功了。然后，十分爽口，以防不时之需，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，把奶渣放进模具或木盘中。大多人都在行囊中放几块奶酪。质感柔软湿润，使其发酵，要尽快食用。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，直接将牛乳凝固后，待酸奶呈现出豆腐形状时，去除部分水分而成，备以充饥解渴。但储存期很短，将其舀进纱布里，挤压除去水份，或挤压成形，或用刀划成方块。不经过成熟加工处理把鲜奶倒入筒中
奶油芝士是什么味道 ？
直接吃奶油芝士的话 是略咸 奶味很重 稍有酸味