万丰美食菜谱大全各种西点照片做法及配料 ？
首先准备以下材料（一个8寸，一个6寸），新奇士橙 两只，奶油 40G，芝士 原来准备了300克，因家人嫌太腻，减去250克，牛奶 50ML，占酒 一汤匙，鸡蛋 5只，蛋黄和蛋清分开，糖 40克，基本上无味道，家人血糖偏高，面粉 40克，泡发粉 估计20克，一时手快，倒了多少都忘记了。
步骤一吃掉橙，拿皮切丝做蛋糕
步骤二把放软的芝士和奶油搅拌成糊并且没有颗粒
步骤三把鸡蛋王逐一放入搅拌，然后放入牛奶，搅拌至没有颗粒。。。然后把糖，面粉，泡发粉，占酒，橙皮丝也放入，边放边搅拌成糊
步骤四拿出人类最伟大的发明电动打蛋器~！把蛋清打至不那么容易倒下，再打的中途放入糖。
步骤五把打好的蛋清和步骤三的糊倒在一齐，搅拌均匀………………
步骤六搅拌好后倒入蛋糕模，放进已经预热的烘炉，上管10分钟。我觉得多少分钟自己看着颜色就可以了。然后再用上下管烘40分钟。
步骤七叮~~~一声之后，拿竹签捅一下，没有粘到碎碎出来，应该是可以，大工告成~
美食杰中西点做法有哪些花样图解 ？
用料
主料藜蒿320克
辅料干辣椒3克盐适量味精少许
素炒藜蒿的做法
1.
根据人数准备适量的蔬菜
2.
切好
3.
1汤匙油翻炒干辣椒（油热后在下锅，速度要快别把干辣椒炒焦了）
4.
放入藜蒿翻炒，加入适量的盐，味精。拌匀后就可以起锅了
烹饪技巧
炒此菜速度要快才能保证菜的口感和色泽。
西点制作大全的目录 ？
PART 1 西点基础西点的起源西点的分类制作西点的准备工作工具的选择工具的使用方法食材的选择基本和面擀面的方法油炸融化巧克力巧克力装饰技巧打奶油奶油装饰的制作使用模具制作各种造型水果处理与装饰技巧PART 2 挞关于挞挞的基本做法香橙果冻杏仁挞千层蛋挞经典葡萄牙蛋挞草莓酥皮蛋挞水润凝乳挞紫薯蛋挞风情樱桃蛋挞诱惑蓝莓挞糖粉果蛋挞坚果蛋挞PART 3 派关于派派的基本做法乳香芝士派奶油草莓派香芒乳酪派香菇鸡肉派健康南瓜派三角朗姆酒苹果派蜜糖粉梨子派雪域葡萄派蜜豆派百利草莓派美味香芋派栗子派鸡蛋派豆沙派鸡肉色拉派牛肉洋葱派PART 4 布丁关于布丁布丁的基本做法蜂蜜布丁百利甜酒鸡蛋布丁樱花布丁咖啡草莓布丁芒果布丁酸奶布丁草莓椰果布丁抹茶布丁QQ牛奶布丁橙子布丁葡萄布丁PART 5 曲奇&饼干关于曲奇&饼干曲奇的基本做法饼干的基本做法奶油曲奇丹麦曲奇香酥曲奇巧克力曲奇曼越莓曲奇柠檬奶油曲奇提子曲奇夹心曲奇柠檬手指曲奇可可核桃仁饼干花生饼干螺旋饼干棒提子五星饼干曼越橘饼干圣诞饼干玫瑰饼干爱意饼干草莓蛋糕饼干PART 6 面包&泡芙关于面包&泡芙泡芙的基本做法港式菠萝包芝士火腿面包法国黑麦吐司汉堡包火腿面包小熊面包奶香吐司硬牛角面包法棍面包热狗乳香派蒜香面包烤三明治提子菠萝皮面包水果泡芙芝士比萨面包夹心果酱面包巧克力色拉泡芙蛋黄酱泡芙夹心芝士泡芙奶油花型泡芙硬皮泡芙脆皮双层面包PART 7 蛋糕、蛋糕卷关于蛋糕、蛋糕卷蛋糕的基本做法蛋糕卷的基本做法蓝莓蛋糕布丁蛋糕巧克力蛋糕奶油杏仁蛋糕提子奶油蛋糕卷菠萝天使蛋糕卷草莓天使蛋糕卷水果奶酪蛋糕卷杏脯蛋糕卷蛋糕小卷PART 8 比萨&巧克力&其他关于比萨&巧克力比萨的基本做法通心粉肉肠比萨中式煎饼比萨芝士夹心比萨巧克力甜甜圈洋葱圈蜂蜜柚子酸奶冻脆皮巧克力棒可可榛子巧克力球杏仁朗姆酒巧克力巧克力火锅奶油草莓饮肉桂奶油咖啡
可爱又简单的美味小西点的做法，详细 ？
红枣布丁
原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜奶500克，蜂蜜50克
过程：
1将红枣洗净后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用
2把白糖，蜂蜜处淀粉慢慢放入枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块
3将鲜奶与枣肉倒进搅匀
4冷却后即可食用
岩浆巧克力蛋糕
原料：黑巧克力140克，黄油110克，鸡蛋2个，蛋黄1个，细砂糖40克，低筋面粉30克，朗姆酒一大勺，糖粉适量
过程：
1将黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化
2鸡蛋和蛋黄放入容器加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化蛋液变浓稠
3将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸膜7、8分满即可
4烤箱预热220度，烤箱中层9-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可
好吃的西点做法!(简单点的!) ？
提拉米苏
添加了马萨拉酒和马斯卡尔波奈乳的提拉米苏，原意是“拉我起来”，是一道很受欢迎的意大利甜点。在意大利，从北到南每个乡镇都会依当地人的喜好，来稍稍改变酒、咖啡、乳酪的比例，因而自创出具有独特口味的提拉米苏。浓烈的马萨拉酒，加上柔柔的马斯卡尔波奈乳酪，口感绵蜜，在口中与香醇的意大利咖啡相遇，是令人无法忘怀的邂逅！
材料：（1）吉利丁片1片，糖浆3/4杯。（2）鲜奶油100克，马斯卡尔波奈乳酪及马萨拉酒少许。
作法：1.将材料（1）充分拌匀备用。2.鲜奶油打发后，与材料（2）一起拌匀。3.所有材料一起拌匀后，装模冷冻即成
西点透明酱的做法大全图片 ？
主料
白砂糖
240g
淡奶油
118g
水
60g
辅料
安佳无盐黄油
25g
鲜柠檬汁
8g
步骤
1.所有原料按配方称重准备
2.带有蓄热功能奶锅置于电磁炉上设置中火
3.加入白砂糖开启电磁炉加热，缓缓加入水，一点点的加，保持小泡泡煮沸状，不要搅拌
4.煮至砂糖熔化与水溶合，变为粘稠状浅琥珀色时，关闭电磁炉或将锅移开（锅底带蓄热功能）
5.缓缓加入淡奶油，一点点的加，边加边搅拌，如果温度降下来不冒小泡泡时，再打开电磁炉小火继续加热并搅拌
6.加完全部淡奶油充分搅拌均匀
7.加入柠檬汁搅拌均匀关闭电磁炉
8.加入软化的黄油用余热使黄油熔化并搅拌
9.充分搅拌均匀
10.将奶锅移开电磁炉，继续搅拌使其更顺滑。温度高时糖酱较稀流动性好。此时太妃糖酱就做好了
11.随着温度降低，太妃糖酱渐渐粘稠，就可以盛入容器了
12.做好的太妃糖酱。称重了一下约330克重
什么是西点 西点的种类和制作方法 ？
西点里面有烘焙，蛋糕，小西点等一些，制作方法当然也很多种，当然还是得学习哦
初学者制作西点必备 ？
用菜刀也行啦，饼1 必须品——烤箱 这个你可以考虑网购或者直接去商场买，用一次就丢。 9，饭团的成型工具 烘焙基本材料，特方便 小蛋糕纸模具（一次性）商场价格，发酵用。 11：制作比萨，先用竹签沿着圆盘划一周：不常做生日蛋糕的人：切批萨的时侯用的：可以去除蛋糕中的蛋腥味，所以会粘底，挤鲜奶油附带塑料挤花嘴（4种）和铝合金形状片（20片）)我买的是附带这些了：去苹果核，所以配了网架 8 隔热手套 9烘焙模具 6寸活底不粘蛋糕模 （小两口的食量、cream cheese，要慢慢刮起来再用：11元（网购）功能，冰激凌用：做生日蛋糕时：烤小蛋糕的，成型很好看。有饼干机就可以不买了： 1：11元1000个 功能，好烦），很多方子都要用到的：酥皮点心看制作的内容、香草粉，饼干 2：奶油奶酪，加上我加了苏打粉：做戚风蛋糕：制作鲜奶蛋糕，用于制作奶酪蛋糕,我建议是去商场比较好了,都很方便，所以做的型不好看：用于制作面包，也可以用来切饼，长滴可以放10寸的蛋糕模 功能,除了挤饼干，难清洗：我用的是普通的不锈钢圆形餐盘：做蛋糕：做蛋达的.5元 功能。 10，摸索了老半天.5元一个 功能，鸡蛋，注，不需特别购买、低粉。 8，不好操作，使蛋糕膨胀：烤蛋糕，面包。 心型及花型模圈 网购价格：做蛋达。我现在做的多是大饼干,第一次用。 5，不过用起来还不错：11元100个 功能：20元 挖球器——商场价格，生日蛋糕不可缺的模具：价格10元左右 3 必须品——面粉筛 网购，还有四种花嘴可以挤奶油的哦，不过好难好难洗干净 锡纸蛋达模具（一次性） 商场价格，烤后会有膨胀：制作蛋糕、其他材料：16元 功能、麦其林，真是价廉物美了 圆形汉堡包模具 网购价格,这样如果出现什么质量问题可以马上得到维护 2必须品——量杯量匙 网购、黄油。取出的时侯：制作酥皮类点心 6、鲜奶油。后来才知道原来可以做大饼干和小饼干两种型：制作比萨：2，将蔬菜水果挖成可爱的球形 奶油蛋糕抹刀——网购价格。小饼干吃起来更酥脆、高粉：牛奶，要用活底的才行，不必几十块钱去买专用的转盘了，可出拉丝状态 7，只有几块小饼干。 抹奶油蛋糕的转盘： 用筷子也能代替的了 6可有可无的——工具 冰淇淋挖勺——商场价格，把这个按在面皮上就印出可爱的动物饼干了，盐等。 纸杯蛋糕的纸杯（一次性) 功能，不用洗：13元5个 功能，可以很的方便抹平奶油 7自创工具 烤批萨的盘子：）家里人多可以买8-10寸的、马苏里拉CHEESE。因为烤戚风蛋糕不能在模具上抹油、酵母。 手动打蛋器、泡打粉。 4，受热快，再按下活底取出蛋糕 土司模具 商场价格，很难取出来：用于制作蛋糕，马芬的 塑料的动物饼干按模（不能进烤箱的哦） 网购价格，怕不好用。只要从微波炉里取出底下的玻璃转盘和转架就可以充当临时的转盘了：分开鸡蛋的蛋清和蛋黄 其它——批萨轮刀和手动打蛋器 批萨轮刀。 我不建议买挤花袋和钢挤花嘴：做饼干时，用材不同 3：6元 原想不是不沾模的，椰达等的模具：价格8元 4必须品——铝合金饼干机 网购，糖，浪费食材（和好的面都粘在袋子上：4元1个 菊花模具 商场价格：价格22元 功能。 5必须品——橡皮刮刀和分蛋器 商场价格4：7元 功能：制作西点必备：挤饼干，当然摆出来没专用模具那么排场： 功能，我家的微波炉是带烧烤的
皇家精致小西点的图片和做法 ？
材料
黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴
做法
1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏
2.黄油隔水融化
3.加入酸奶，搅拌均匀
4.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个
5.加4个
6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
7.蛋白加几滴白醋打至9分发
8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀
9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡
10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
烘焙配料大全 ？
烘焙配料分为以下几种：
1.低筋面粉：简称低粉，又称糕粉或薄力粉。麸质较少，筋性弱，适用于蛋糕等松软的点心制作。
(特别提示：可选用常见的富强粉来制作，按照4:1的比例，将其与玉米淀粉混合以降低面粉的筋性。)
2.泡打粉：是一种西点膨大剂，在家庭制作蛋糕时，如蛋白打发的足够充分，可不必添加。
3.吉士粉：也称卡士达粉，是一种预拌粉，在糕点制作中起到提香的作用。吉士粉并不是必备原料，可用全脂奶粉替代。
4.塔塔粉：是一种酸性的白色粉末，主要用途是有助蛋白打发，以及中和蛋白的碱性。可用柠檬汁或白醋替代。
5.鸡蛋：在冰箱中冷藏保存的鸡蛋，因温度太低，不利于蛋白的打发。建议待恢复室温后使用。
6.油：色拉油和液态黄油均可。使用色拉油较方便，而使用黄油，蛋糕的味道则更香浓。
7.水(果汁或牛奶)：水、果汁和牛奶都是不错的选择，可根据个人喜好添加。
8.细砂糖：在搅打蛋白时加入细砂糖有助于蛋白的打发。细砂糖的加入能与蛋白中的水分一起融化成糖液，使蛋白的表面张力变大，打出的气泡细腻且稳定。
9.细盐：用量虽小，但功劳不少，盐可以激发出细砂糖中的甜味。