万丰美食菜谱大全制作简单的小食品，教一下 ？
不知道你吃没吃过以前农家人做的其子，具体做法如下：1、在面粉中加酵母、鸡蛋、白糖、牛奶（用量视面粉量,一般500克面粉，加2个鸡蛋，两勺糖、一袋牛奶）后，2、面要稍微硬一点；3、等面发酵好了，一般3个小时就可发酵好（面膨胀起来，用手指拨开面层，里面呈蜂窝状），不要发酸；4、做成大小适中(一般2CM*4CM）的菱形，5、平底锅加热烘烤呈金黄色即可。
特点：外面脆黄，里面香甜；既有鸡蛋的清香，又有牛奶的醇香，甜甜的，脆脆的，嚼在口里酥香可口，比超市里的小食品好吃多了；便于携带，保存期长，不易损坏。是外出旅游、野营的上好食品。自己亲自动手制作，别有一番滋味！试试看！
请问小食品（如；麻辣片）的制作方法？ ？
麻辣鳝片
·配 料: 鳝鱼300克，大蒜片2汤匙，酱油l汤匙，辣豆瓣酱l／2汤匙，青辣椒、红辣椒各2只，花椒粒l茶匙，葱段2汤匙，姜片15小片，用酒1／2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、醋l茶匙制成调味料。
操 作: ①鳝鱼杀好后，剔除大骨并切除头及尾尖(只取用鳝背部分)，全部切成1．5寸长段，用酱油及生粉拌匀。
②青红椒分别去籽切成l寸四方块，备用。
③烧热油锅，放入鳝鱼炸20秒钟，再加入青椒一起泡5秒钟，全部捞出滤干。
④另用3汤匙油爆香花椒粒、葱段、姜片、蒜片、红辣椒段及辣豆瓣酱，然后落鳝鱼下锅，随即将综合调味料倒下，用大火快炒拌合均匀即可。
小卖部中零食的制作过程 ？
我很坦诚的告诉你，小卖部里面的小食品决大多数要弗油的食品都是用的“地沟油”！也就是油已经被用了N多次了！！对身体危害极大！
自己制作的食品进入市场需要哪些手续 ？
自制食品？哪种啊，餐饮类型的，还是加工食品啊？
如果是加工食品，需要生产许可证（有的省份是要求申报食品小作坊），领证之后可以销售。
如果是餐饮类的，像私厨什么的，需要食品经营许可证，以前叫餐饮许可证，现在和食品流通许可证合并了，统一叫食品经营许可证。
每个省份要求不一样，而且因为需要的资料不少，我这也没时间跟你一一说清楚，你还是打电话到本地食药监局咨询吧，人家会告诉你，需要准备什么资料。
食品包装袋的制作过程 ？
怎么说呢？简单点来说吧，首先肯定是采购原材储啦！然后就是设计-制版-印刷-复合-烘干-制袋， 行内人士应该是一看就懂的，
小孩子制作又好吃又漂亮的零食方法 ？
草莓豆腐奶(作法
材料：
嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法：
① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
膨化食品是怎样制作的 ？
广义上的膨化食品(Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。
膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。
膨化食品是指商场和街头巷尾商贩出售的爆米花、爆酥条和某些小食品。这些食品小儿都很爱吃，可是家长也许有所不知，常吃这些小食品，容易造成铅损害。
铅对人体是有毒的。膨化食物是垃圾食物中的其中一种.它最大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状.
膨化食品可否多吃？
什么是膨化食品？
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。
由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。
膨化食品大体上可分为几类：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；（3）挤压膨化，如麦圈、虾条等；(4）压力膨化，如爆米花等。
现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食物，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。尤其值得注意的是，街头小贩们用“粮食扩大机”制作出的爆米花，更是不易多食，因为用于爆米花的“粮食扩大机”，其内壁上的铅锡合金在加热的过程中它们以气化的形态进入爆米花中，造成了食物被铅污染。据检测，这些食品中铅的含量远远超出了国家所规定的标准。因此，为了孩子的健康应少吃膨化食品，而且最好不要让孩子在空腹的情况下食用。
膨化食品虽然口味鲜美，食用方便，但据北京市消费者协会有关专家介绍，从成分结构看，它的营养是不全面的，且高糖、高油脂、高热量和高味精含量，大量食用容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡。
在此，专家提醒消费者注意以下五点：
一是膨化食品不宜过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。
二是膨化食品不宜空腹食用。尽量不要在空肚子的时候，把膨化食品当作填肚子的东西来吃，因为在空肚子的情况下，其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。
三是儿童应少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病穿
四是消费者应尽量选择购买密封包装的膨化食品，因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。
五是消费者购买膨化食品的时候要注意生产日期和保质期，尤其不要购买没有生产日期的产品。...余下全文>>
升华干燥食品的制造过程 ？
如果楼主也想开发这样的食品，那么我告诉你，这样的食品采用的是冷冻真空干燥技术。
首先快速将新鲜食品胆冻至零下十几或零下几十度，再放入真空设备中采用微波等技术进行局部加热升华脱水。就可以得到如你所说的这种“升华干燥食品”。
这种食品完全保持了原食品的风味。加水即可还原。是目前最先进的食品脱水干燥技术。
自己手工制作的食品 肉制品 怎么通过食品检验，怎么才能进入超市销售，是散装的 ？
散装的，只要你有工商许可就行了，去超市租一块地方，你属于现场加工不需要流通许可。所以你得去工商那咨询咨询，拿到营业资格。单纯检验的话，找第三方检验便宜点。
一种新型食品的制作方法可以提出 ？
应该是发明专利申请，