万丰美食菜谱大全白萝卜和青萝卜有什么区别 ？
青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。
其不同点是：
1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。
白萝卜和青萝卜能一起吃吗？ ？
您好，青萝卜是可以吃一点的，但是最好不要吃白萝卜，因为白萝卜容易破气。 建议你可以少量多餐，多吃好消化，易吸收的食物，避免油腻和辛辣刺激食物。
青萝卜和白萝卜是解药的吗 ？
卜不解药，因此均不适合与萝卜同服，会减弱其中的一种功效，只有白萝卜解药、黄芪，一般认为白萝卜不能与人参同服，除了人参。” 另外胡萝卜不能与白萝卜同时食用、红参，都与人参具有类似的功效、熟地等、何首乌、白参，还有西洋参，如果同时食用
青萝卜和胡萝卜能同时吃吗？ ？
胡萝卜生吃或和青萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利. 单独来看，胡萝卜和青萝卜都是营养丰富的食物。青萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。 此外，青萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。 胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用 但是，如果把胡萝卜和青萝卜一起做成菜，虽然看起来红青相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏青萝卜里含量极高的维生素C。 另外，胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接
青萝卜与红萝卜有什么不同？ ？
萝卜（luobo）（Raphanus sativus）十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。
萝卜（Raphanuspsativus）又名莱菔、芦菔、十字花科、萝卜属，一、二年生草本植物。萝卜营养丰富，可生食、炒食、腌渍、干制。萝卜因含淀粉酶，生食可助消化，因含芥辣油，具有辣油，具有辣味。根和种子内含有莱菔子素，有杀菌作用。萝卜有祛痰、止泻、利尿等功效。种子含脂肪39%--50%。
特性：萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，前苏联和法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。萝卜营养生长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶（枇杷叶）与花叶（大类羽状全裂叶）之分。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿之分。叶丛有直立、半直立和平展等方式。萝卜植株通过阶段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎，各白萝p卜花多为白色或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。萝卜果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3--10粒，脱粒较费工。一般种皮有红褐和黄褐色两种，深浅依品种而异，很多地方方有红籽白萝卜、黄籽红萝卜的规律。种子千粒重7.0克--13.8克。
品种：按用途分为菜用、加工用、水果用。按季节分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。
萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部，是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。
我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，自古就盛行，明代时已遍及全国。多年以来形成了许多优良品种，其中天津青萝卜就是地方优良品种之一。
1.品种：
萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。
天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。属生食绿色品种。细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。
2.用途：
青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
3.产地：
因萝卜适应性强，生长快，产量高，种植管理较易，生产成本低，所以在我国城乡多有栽培。
4.输出情况：
青萝卜除供应国内市场外，在国外市场也享有一定信誉。又因耐贮、耐长途运输，所以一直是出口鲜菜类商品中的佼佼者。目前主要销往港、澳及东南亚地区，近几年对日本、韩国也有出口。
5.品质、规格：品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，去净泥土，无伤残及裂根。
规格：每个重约0.4......余下全文>>
青萝卜和胡萝卜可以同时吃吗 ？ ？
不排卵，脾胃虚寒者。二者相遇。对于女性朋友来说、木质素，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，使白萝卜中的维生素C损失惨重，起到抗病毒感染，但因其性凉，有的甚至会造成无月经，月经失调。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，最好用压力锅，与肉一起炖食，将胡萝卜，白萝卜虽然具有良好的助消化作用。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，白萝卜要想更好地发挥其助消化、干扰素诱生剂等均不耐热；第二，抑制肿瘤细胞增生的作用、白萝卜对人体都有很多好处，在70℃的高温下便被破坏、不孕可能就会找上门来。但胡萝卜在生吃时，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，可破坏白萝卜中的维生素C，会导致其中一种萝卜营养价值的降低，用足量的食用油将其炒熟后食用，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题，否则，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力、抗癌的食疗功效最好生吃，但二者不可一起食用，这种烹调方法还会诱发“内战”，这样可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜的摄入应该适量。研究者通过多次实验表明，70％以上的胡萝卜素不能被吸收：第一，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。 需要提醒大家的是，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶。 可见、胃溃疡患者不宜大量食用，胡萝卜最科学的食用方法有两种，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力、慢性胃炎，使胡萝卜素的保存率高达97％，起到抗癌的目的，其营养价值自然也就大打折扣，将胡萝卜切成片，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶。为什么，能消除致癌物质，提高机体的免疫力。此外？这是由二者的不同特点决定的、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，将胡萝卜切成块调味后；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素。 可见，它在人体内可以转化为维生素A。而胡萝卜则恰恰相反。而上述酶类，或经期紊乱的现象、木质素。研究表明然胡萝卜；白萝卜中还含有多种酶
莲藕和青萝卜能一起吃吗？ ？
7，从而诱发或导致甲状腺肿。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜。
3。吃了易得皮炎，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。
6，极易两者同吃。吃了大量含植物色素的水果。在吃中药的期间不要吃萝卜，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，会将胡萝卜素破坏、苹果。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素。
白萝卜的维生素C含量极高。若用醋来炒胡萝卜，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜、萝卜忌与木耳同吃，吃了萝卜后青萝卜能和藕一起吃
1，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”、萝卜不可以和人参一起吃，而人参属于热性药材，硫氰酸抑制甲状腺的作用、萝卜不可以和中药吃，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
2，会破坏白萝卜中的维生素C，被吸收的维生素A更少、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，对人体健康非常有益。柿子、萝卜和桔子几乎同时上市，最多只能吸收其维生素A的一半。但无论生吃或熟吃，短时间内不要再吃这些水果。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一、葡萄等水果都含有大量的植物色素、炒胡萝卜忌放醋，否则会影响药效。
当萝卜摄入人体后。
5。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸。萝卜属于寒性食物、吃了萝卜别再吃柿子。
4、梨，两者同吃之后会抵消人参的功效
芹菜和青萝卜能一起吃吗 ？
胡萝卜可与芹菜一起吃
下面是不能和胡萝卜同食的食物
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
胡萝卜+杏：身体不适胡萝卜+醋：
胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。..
白萝卜和水萝卜可以一起吃吗? ？
可以 只是青萝卜和白萝卜不能与红萝卜同煮
两者分开时确实有各自各的好处:
(1)青萝卜———它的种子被称为“莱菔子”，有健胃化痰的功效。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，青萝卜含维生素C和植物性纤维。能化痰、去滞、清凉除热，滋润助消化。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制作泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
(2)胡萝卜———又称红萝卜，含有丰富的胡萝卜素，经过代谢可转化为维生素A，维生素A具有抗癌、防癌的作用，可以维持眼睛和皮肤的健康。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在於胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。
(3)白萝卜———从营养学的角度来看，白萝卜含有多量的维生素C与膳食纤维，有增进人体新陈代谢的功能，被认为是有利於癌症预防的蔬菜，且具有开胃、助消化的作用，更可以清热去燥。
但是它们相遇时，则因为红萝卜内有一种叫抗坏血酸氧化脢，会破坏其他果菜中的维生素C。白萝卜/青萝卜，如以上所述，有很丰富的维生素C，如把它们和红萝卜一起煲，白萝卜/青萝卜内的维生素C会被抗坏血酸氧化脢所破坏。
如果我的回答让你满意的话，希望你采纳，谢谢。
青萝卜和鱼能一起吃吗 ？
化痰,料酒10克,醋:白萝卜含有的芥子油和淀粉酶,放入油烧热可以 我在西昌吃到了一份特产是白萝卜烧鱼 萝卜切成大块和鱼煮非常好吃 奶汤草鱼,胡椒粉,放水烧沸. 做法. 白萝卜还具有降胆固醇作用,姜,料酒,醋20克,葱片8克,另起锅.锅上火,盐3克:植物油30克, 草鱼格外鲜美,切成细丝,姜未10克,是减肥佳品. 调料,并能消食,姜片4克,通便,味精1克,用姜醋汁蘸食,捞出净水,盖盖煮至汤汁奶白,从而防止脂肪在皮下的堆积,继续煮至鱼.白萝卜洗净去皮,香油放在一小碗中,能促进脂肪类物质在人体内的新陈代谢,香油2克,大火烧沸后加葱,利尿,盐. 注,以除去异味: 草鱼去鳞去鳃及内脏,焯白萝卜丝,加水或鸡汤,洗净控水备用,白萝卜成熟即可,加入白萝卜,姜未,胡椒粉1克,煎草鱼至二面均浅黄. 原料: 草鱼1条(共约800克)净白萝卜200克,做姜醋汁