新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

学做小点心 简单甜品的做法100种

我想学做一点小点心小美食,有简单易学一些的推荐么 ?

小巧水果塔
  1.面粉揉成饼状,多大自己定。要做的好看一点哦。。
  2.苹果切薄片,越薄越好,大小嘛,盖在面饼上为宜。
  3.枣子去核,剁碎。放在面饼里,裹起来。
  4。打一个鸡蛋,蛋黄和蛋清要分开哦。蛋黄蛋清分别打开。
  5.在蛋黄里加入牛奶,打开。
  6.蛋清里加糖,打开。
  7.在锅里热好油,把面饼放进去炸。每一面炸一分钟,再换一面炸,如果你炸30秒也可以,随便的。
  8.炸到面饼两面有点金黄了,加入蛋黄牛奶。继续炸。
  9.差不多在一分钟,放进蛋清,再炸。炸个三十秒就可以拿出来。
  10.在每一个面饼上放上一片苹果,也可以在放一粒枣子。
  做好啦。。
  提示:根据我的经验,面饼,可以弄得薄一点,这样不腻。但也不要过薄了,会破的

  酸奶蜂蜜冰淇淋
  原料:达能原味酸奶一瓶,家庭装冰淇淋两盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,猕猴桃,草莓
  做法:将猕猴桃清洗干净,剥去外皮,切成小块。将草莓清洗干净,去除蒂,每只草莓一切四。
  取一干净的玻璃杯,倒入达能原味酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子搅拌均匀,然后放置一个小时左右的时间,期间应再多次搅拌。
  用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋,将其放入事先准备好的小圆盘中,然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中,再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
  特点:口感新颖独特,视觉效果也是一流哦

  .香满园香芋卷
  主 料: 云吞皮(馄囤皮)约200克,芋头约350克,葡萄干2汤匙,蜜糖2汤匙。
  调味料:生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1汤匙。
  做 法:
  1、芋头去皮蒸熟,压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
  2、在云吞皮的一角扫上清水,使容易粘口,把(1)之芋头馅放在云吞皮上,包成小卷。
  3、用镬烧滚三杯油,放下芋卷炸至微金黄色,沥干油分,排在碟上,浇上蜜糖便成。
  心得:香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上,使吸去多余的油分,避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好,因它的“粉质”多一点,色泽鲜明,花纹比较清晰。

  琥珀核桃花枝饼
  主 料: 核桃肉约80克,墨鱼1只重约约600克,饼干8块,蛋1只。
  调味料:生粉1汤匙,盐1/2茶匙,蛋白适量。
  做 法:
  1、 将墨鱼撕去外衣,冲洗干净,切片,用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶,放入冰箱冷藏约1小时备用。
  2、 核桃肉氽水后沥干备用。
  3、 每片饼干涂上墨鱼胶,上放三粒核桃肉,将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色,沥干油分便可上碟。
  心得:核桃肉必须氽水,以去其油腻味

  栗子奶露
  主 料: 良乡栗子肉约360克,片糖约150克姜3片,淡奶约900克,清水2杯,姜片2片。
  做 法:
  1、 将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣,倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟,熄火浸焗5分钟再煮五分钟,待凉备用。
  2、 将半杯冰水和(1)用搅拌机搅至呈浆状,过滤后,倒入淡奶便成。
  心得:栗子煲滚后,经过浸焗再煲,会较不浸焗的来得松软和易黏

  奶油炸糕
  1 奶油炸糕用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面。白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在碗内搅匀,分几次加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均匀。 锅内倒花生油或生菜油,也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油,因为后两种油容易抵消奶油味,......余下全文>>

想学做些简单的西方式小点心和甜品 ?

寿司的做法 一.材料 馅料:胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。 外层材料:米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的,但是这样的超市比较有限,我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市,甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。 调料:白醋、白糖、酱油、绿芥末。 工具:寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天,还意外的得到了一个寿司卷帘,日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来,所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。 二.材料的处理 1.寿司饭:把米饭煮熟,比平时在家吃的米饭稍微软一些,就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅,让饭再焖10~15分钟,使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出,因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中,放进适量白醋,之后就用饭勺翻搅、碾压等,把米饭挤压成一体,最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。 2.鸡蛋:鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼,切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开,做成白色和黄色两种饼,这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条,用整块。但是我觉得这样比较浪费,还是切条比较好,每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求,过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋,所以肯定会过量了。 3.蟹足棒:买直接可以生吃的就可以,超市冷冻食品中就有卖的,去掉包装,也是切成条,备用。 4.香菇:洗净去菇柄,切成条,用少量水煮,水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。 5. 胡萝卜、黄瓜:去皮、切成条,待用。生的就可以。 三.寿司卷的做法 1.展开寿司卷帘。 2.在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。 3.在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起,所以这个步骤可能会比较麻烦,不过有诀窍的,如果太粘的话就用勺沾点水吧,那样米饭就会乖乖听话了。 4.米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末,如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了,集中放在中间,可以占满整个米饭的宽度,材料一定要放均匀,这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味,可以有选择的用馅料,一种到多种的搭配就形成不同的口味。 5.利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起,一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果,是不是有一种发自内心的喜悦呢? 四.切寿司 不要小看这一步,这也是有诀窍的。如果直接用刀切,那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘,会让刀变钝。要有耐心,切一块,然后把刀上的米饭洗干净,让刀保持一定的湿度,再切下一块。这样,一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子,放上这些寿司,那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末,沾寿司吃。 好了,这下可以看出来,做一顿美味的寿司也不是很难吧?在家也可以尝到日式料理了。现在就动手做吧! 寿司的种类很多,按其制作方法的不同,主要可分为那玛熟寿司“那玛”在日语中是生的意思,而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等,而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法制作的寿司。 鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料,经过长达几个月的腌......余下全文>>

有什么简单的小点心适合小孩做 ?

面饼、蒸蛋、糯米枣、汤圆~ 好多好多都很简单呀~我觉得最好亲子,跟宝宝一起做~能教宝宝学做自己爱吃的点心,增加生活乐趣,提高生活技能,还能增进母子母女感情哦~

有没有适合小学生做的简易的小点心? (步骤) ?

鸡蛋饼吧·~ 鸡蛋和面粉·~切点葱花·~

学习做点小点心,赚钱吗? ?

恩,技术好,还是很赚钱的

在家做小点心,适合小学生做的 ?

最好有家长陪着 不用油 火 用些蔬菜水果配吧

自己想学点小糕点做着吃,去哪里学? ?

手机下载个豆果美食,里面很多做糕点的

我想学做吃了会开心的小点心... ?

很简单,一个大脐橙,一个鸡蛋,外加适量白糖。

将橙子对半切开

将橙肉统统挖出来,盛到一个碗里,鸡蛋打散备用

用橙皮做容器来蒸就可以,可以修饰一下,用厨房剪喀嚓几下,修个花边啥的,反正自己闲着也是闲着,折腾吧 如果懒,也可以直接盛就行,用不着修边什么的,反正是自己吃的

取适量橙汁加入蛋液中(如果喜欢吃的时候有橙肉的感觉,也可以适量加些橙肉),再加入适量白糖(按自己的口味,喜欢吃起来有橙淡淡酸味的就少加点糖,喜欢甜的就多加点),搅拌均匀过滤装入橙皮容器户

取出的橙肉和橙汁是不用完的,所以看量慢慢加,混合液最后够装两个橙皮碗的就行了

在锅里放上蒸架,烧开水

因为就只有这么小两碗,我也就懒得弄电蒸锅出来了,直接用锅烧水也很快

一定要等水开了再放进去蒸哦 ,小心烫着手

大火蒸10分钟就可以了

出锅~~

掐一朵韭菜花

开吃 ~~

混合着香橙的酸甜,蛋液滑嫩,入口~~~~哇~~~~~

学做糕点需要多少钱 ?

看在哪学了,要是系统全面的学,建议去专业的地方,这样又能学到东西又有保障,在内蒙呼市金川开发区有新东方,有糕点课程,不过能咨询提前问问更好的。

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