万丰美食菜谱大全醪糟鸡的做法？ ？
主料：仔公鸡
辅料：醪糟汁（甜酒酿）、干红椒
调料：盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花椒、葱、姜、食用油、清汤
做法：
1、 将小公鸡剁成条，加入盐、料酒抓拌入味，葱切段，姜去皮耽片，干红辣椒去籽切段；
2、 坐锅点火放油，待油热后放入干辣椒炸酥捞出待用；
3、 坐锅点火，放入花椒、鸡块用旺火爆炒，炒出水分后放入姜片、酱油、盐、白糖、醪糟汁、胡椒粉、鸡精和适量的清汤，加盖转中小火，待汤汁快收干时，放进葱段和炸酥的干红辣椒，翻炒均匀即可。
特点：糟香浓郁，鸡块酥软。
四川有种醪糟鸡怎么做 ？
我才做过呢。 要选土鸡，切成块，放在油里面然后炸熟。 捞出来放在另外一个锅里面，倒入醪糟，醪糟要盖过鸡块。一煮开马上就起锅，醪糟不能煮太久的，不然就不香。 这样弄出来很香的，有点小甜的。 但是这个醪糟鸡很补的。不能常吃的噢
醪糟鸡旦什么时候吃最好 ？
要看你吃酒酿鸡蛋是干什么的，填饱肚子，什么时候吃都行。
要是想多些奶水，哺乳孩子，或者想丰胸，或者其他什么的，都不一样的。
你是准备哪一样呢！
醪糟炖鸡的做法 ？
把鸡洗净切块，下油锅炸熟，另耿备一锅，加入醪糟，放入炸好的鸡块，醪糟汤要没过鸡块，小伙煮开就起锅，不放任何调料，煮开就行，不能长时间煮，免得营养的挥发，此法太补，不能多吃，逢节日吃即可。
米酒鸡怎么做 ？
【材料】当归1-2片、黄耆15-20片、枸杞15-20粒、鸡腿2只(约400克) 【调味料】A料:米酒1/3杯 【做法】 1、鸡腿洗净、切大块，放入滚水氽烫，捞出。 2、烫好的鸡块放入电锅内锅，加入A料及5杯水(图1)，再加当归、黄耆、枸杞，外锅放2杯水(图2)，炖煮至开关跳起即可盛出。 营养分析: 1、当归性温味甘辛，具有活血、散内寒之功效。 2、黄耆性温味甘，有补充元气、壮脾胃功效。 3、枸杞性平味甘，有补虚劳、强筋骨之功效。 归耆炖鸡-孕期补气补血增加体力抵抗力 饮食贴心叮咛： 1、鸡腿选用仿土鸡绒土鸡肉，最好不要用肉鸡，肉质比较有弹性，也可选用全鸡来做这道菜。 2、米酒里视个人喜好添加，但勿用纯酒来蒸煮。在孕期中，亦可当点心及正餐进补用。 此道佳肴是营养的补品，可补气、补血，增加体力及抵抗力。
甜酒鸡做法 ？
不用放盐油的 因为甜酒本身就是甜的 如果放盐就不好了 鸡肉也可以不用炒过直接放进去 炒过也没有关系 放点姜 主要的材料就是甜酒 鸡肉 和姜 鸡肉和姜是到处可以买到 但甜酒很重要 最好找熟人丁 不懂可以再问
酒酿炖鸡腰什么功效 ？
食用营养价值
用于消化不良，有理气的作用
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
用于消化不良，有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒作用
帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环
酒酿烧鸡到底怎么回事 ？
主料
鸡大腿500g 酒酿汁一小碗
辅料
油15ml 小葱少许
生姜少许 生抽30ml
老抽10ml 八角少许
酒酿鸡块的做法步骤
1. 小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁
2. 鸡腿洗净
3. 鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起
4. 锅内倒入油温油下姜片和八角爆香
5. 再把鸡块加入煸炒至全部变色
6. 加入生抽和老抽
7. 倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟
8. 之后打开转大火收汁后熄火出锅
9. 加入小葱后上桌
10. 好吃看得见
小贴士
1.酒酿能增味去腥，所以也不必再加料酒了。
2.鸡腿要斩块后再用清水泡清血水，中间水浑了倒掉换清水。