万丰美食菜谱大全如何做酸菜粉丝砂锅怎么做好吃 ？
酸菜粉丝砂锅的做法
1：羊腿骨砸折，一次性加足水，放大葱2大段，大火烧开，最小火熬3个小时，汤备用。
2：酸菜清洗干净，攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。
3：砂锅内盛入羊汤，放入酸菜，干辣椒，中火炖20分钟，用盐调味。
4：放入粉丝在炖2分钟，加入香菜末装饰即可。
有妇科炎症可以喝酸菜粉丝汤嘛? ？
这个毫不影响啊，放心的吃吧，更多关于粉丝的只是可以去份丝 产业 wang上去搜搜
我想做砂锅羊肉粉丝汤，请问简单快捷的方法？谢谢 ？
原料：
嫩羊肉250克，粉丝150克，香菜10克，葱花、盐、味搐、酱油、香油、胡椒粉各适量。
做法：
1、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。
2、粉丝，在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。
喝酸菜粉丝汤会长胖吗？ ？
不会的。酸的都是减肥的
喉咙痛咳嗽能吃羊肉粉丝汤吗 ？
不可以，不要喝酒，不吃辛辣过于油腻烧烤冰冻的，海鲜牛羊狗肉韭菜虾等暂时不吃
粉丝汤怎么做好吃？ ？
酸菜粉丝汤好吃 。
将四川老酸菜洗净挤干水分，切条，在油锅中略炒片刻，然后加水煮汤。将温水中泡发过的粉丝投入汤中。 半小时后撒入葱花，味精，胡椒粉，点上麻油，即可食用 。酸辣开胃，下饭 。
喜欢的话，还可在汤里汆几个丸子 ，即成酸菜粉条丸子汤 。也可切入带皮的坐墩肉肉片，即成酸菜白肉汤 。
酸菜调料都能做什么菜 ？
酸菜粉丝冻豆腐 原料: 冻豆腐,酸菜,龙口粉丝,口蘑,松蘑,香菜. 制法: 将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉.将口蘑,松蘑分别水发留原汤.洗净泥沙.粉丝用温 酸菜水泡软,剪成20厘米长的段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好.香菜洗净切段装小盘中.取火锅一个,松蘑码底,粉丝放上,再将酸菜码上,下入豆腐,最上层是口蘑.炒锅上火,下口蘑,松蘑,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,加盖.上席时点燃木炭,同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香. 特点: 软,嫩,鲜香,滑爽,汤醇味酸可口. 酸菜粉丝汤 材料: 细粉丝150克,泡酸菜50克,葱丝5克,胡椒粉2克,盐3克,味精5克,精炼油25克,汤600克. 作法: 1.酸菜,粉丝泡发备用. 2.酸菜,粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开. 3.放入盐,味精,葱丝即可. 酸菜肥肠 主料:酸菜,肥肠 调料:盐,蒜苗,酱油,干辣椒 烹制方法:肥肠切片过油,锅愉下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒装盘 特点:肥而不腻,酸菜开胃味鲜,开胃爽口酸菜的各式吃法 可氽,炒,炖,涮,烩,可与鱼,肉,海鲜配制出多种佳肴,以下是酸菜菜谱几例,以供参考 酸菜馅饺子 材料:酸菜500g,精猪肉(牛,羊肉)500g,肥肉少许,饺子粉1000g 做法:酸菜,肉剁成馅分装,将肉馅加高汤或清水后,朝一个方向搅至汤水混入肉中.在肉馅上放姜,蒜,葱,花椒末不要搅开,将100g沙拉油烧开,趁热浇在姜,蒜,葱,花椒末上,加适量酱油,味精,香油搅匀.5分钟后,放入沥净水的酸菜馅,食盐适量(如有海鲜放入更佳),包成饺子. 炒渍酸菜粉 材料:酸菜500g,猪肉100g,粉条(用水泡软)或粉丝100g. 做法:猪肉切成片或丝,油50g放入锅内加热至八成,先放入肥肉后放瘦肉炒至稍变色,加入葱花,花椒面,米酒,酱油,再放入沥净水的酸菜二分钟后加入盐,粉条或粉丝,一分钟后加适量味精,炒匀后出锅即成.3.氽酸菜汤 材料:酸菜500g,五花猪肉100g,粉丝100g. 做法:猪肉切薄片,清汤放入虾仁后烧开,放入肉片,粉丝,菜,加入盐,味精,花椒粉即可. 酸菜丸子 材料:酸菜500g,肥肉片100g,肉馅150g,虾米5g,鸡蛋二个,面粉少许. 做法:用虾米,肥肉调汤,加入酸菜后加热至开锅再加入丸子即成. 丸子做法:鸡蛋搅匀加入肉馅,面粉成糊状,一勺一勺下锅即成. 酸菜鱼 材料:鲜鱼(鲤,鲫,鲶)750g,酸菜350g. 做法:鱼刮鳞,除膛,放入开水中烫一下捞出,刮去鱼皮,洗净切成斜刀口,将部分酸菜丝码在锅底,把鱼放在酸菜上面,将剩余的酸菜丝码盖在鱼上面,加清水没过菜丝,精盐适量,啤酒少许,炖至汤成白色,放入适量味精即成. 酸菜炖冻豆腐 材料:酸菜350g,肥膘肉150g,冻豆腐150g 做法:冻豆腐切块,肥肉切厚片.锅内加油烧热,花椒面爆香,放入肥肉片,炒几下,放入酸菜丝炒二分钟,加清汤750g,放入冻豆腐块,放入适量糖,盐,味精,料酒,葱,姜,慢火炖30分钟即成. 紫兰辣子酸菜 材料:酸菜350g,精肉75g,紫兰,红辣椒末,水发粉丝. 做法:肉切丝,锅内加油50g烧热,加入葱花,肉丝翻炒几下,加料酒,花椒面,糖适量,加酱油少许,炒至肉变色,加入酸菜丝,辣椒末,炒二分钟,加粉丝,盐,紫兰炒匀,加入味精炒匀起锅即成. 素炒尖椒酸菜 材料:酸菜350g,绿尖椒100g. 做法:尖椒切......余下全文>>
酸菜制作方法 ？
1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。现在不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜的——一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧气，但偶不喜欢用添加剂。
酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。
望采纳 吼吼
白菜羊骨汤怎么做 ？
先用高压锅压半小时，再加开水 生羊油大火猛煮一个小时以上，汤白以乳。酒店做法。