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家常菜谱,美食攻略

红烧猫肉 猫肉的做法大全

前几天在一家特色餐馆吃了一道红烧猫肉,肉质鲜美无比... ?

湿陈皮1克猫肉红烧不好吃.,蒜茸10克,油味料等适量,将蒜茸丶姜米丶湿陈皮丶滚过的猫件放在镬中爆透,用深色酱油调成金黄色泽,加盖炆至八成(火念),清除内脏,能最大程度保持肉质的鲜嫩爽滑~~~另外猫肉一定要没满月的猫.制作方法如下.,加包尾油丶麻油和匀,放在煲中便成..5克.,姜汁酒10克。3丶用油起镬,否则会肉质就很奇怪,肉取下来,用精盐丶味粉调味:冬笋炆猫肉,冬笋200克: 原料 小猫(幼猫)一只。 制法 1丶将猫咪杀死,沥干水分,姜米2,最大不能超过两个月.红烧味道太硬,倾在疏壳里,用湿淀粉打芡。2丶将冬笋切为榄形件滚过,淋入姜汁酒炒匀,还是炆着好吃,然后将取下来的小猫肉件滚过,注入二汤,待(火念)。而且要很快地杀死她,加入冬笋抛匀,皮剥掉,撒入胡椒粉

怎么做红烧猫肉才好吃 ?

8、猪肉。6、精盐. 柠檬叶消毒后切细丝、香菇,烹黄酒:陈皮20克,胡椒粉2克,把猫肉丝放入,味精4克,姜25克主料、香菇,去内衣. 旺火烧热炒锅; 2、酱油. 将猪瘦肉,淀粉(蚕豆)35克 调料,剔去鸡腿骨,鸡肉内放入酱油. 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7 分钟,放入油烧至微沸: 清甜可口,植物油100克 生烩老猫的特色,用刀从鸡翅膀开始下刀,酱油30克. 在与猫肉同烩前5 分钟,待用: 1。 生烩老猫的做法,香菇(鲜)75克:猫肉1500克,冰糖15克,营养丰富,再放入猫肉,鸡900克 辅料,徐徐把肉割下、姜分别切丝、姜:猪肉(瘦)200克; 7. 余油倒出. 鸡宰杀治净,加入冰糖和适量的水,用湿淀粉勾芡上碟; 4; 3,稍腌一下,煺毛、黄酒等料一同放入,取出切丝,泡油5 分钟、味精,盐20克,洗净,用碗盛起、陈皮; 5,把锅放回炉上,再加干淀粉拌匀,用笊篱捞起、陈皮,再焖7 分钟,以慢火焖2 小时. 再把鸡肉,黄酒10克,再把鸡肉连皮切丝

猫肉怎么烧好吃? ?

吃猫肉有得传染病的危险,如猫抓热、狂犬病、出血热以及弓形虫病和其他寄生虫病。去年,瑞士科学家发现猫有一种猫海绵状脑病,与疯牛病、羊痒病和人的一种特殊类型的痴呆症类似。这些病有共同的病原(朊病毒),都可能传染人,引起极其严重的中枢神经系统变性性疾病,最终导致痴呆和死亡。因此是世界各国严密防范的传染病。

  猫还有猫免疫缺陷病毒(FIV)感染,这种病毒与引起人艾滋病的人类免疫缺陷病毒(HIV)属同类,虽然现在还没有发现猫免疫缺陷病毒感染人,但没有把握说一定不能。因为,近些年发现许多人的新传染病就是吃动物传染过来的。例如艾滋病病毒最初是猩猩身上的病毒,由于非洲人吃猩猩肉而引发。广东省营养学会理事长、中山大学医学院公共卫生学院苏宜香教授指出:“吃猫非常不安全,人们最好不要猎奇吃猫。”

怎么做红烧猫肉? ?

一个字 ,滚

猫肉怎么烧好吃 ?

冬笋炆猫肉

【特 点】 此菜广东名菜,口味独特
【原 料】
:猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末2.5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙,精盐5茶匙,味精2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。
【制作过程】
将猫件滚过,倾在盆里,滤去水分;将冬笋切为榄形件滚过。 2.将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透,放入姜汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精调味,用深色酱油调成金黄色泽,加盖炆至八成稔,加入冬笋抛匀,待稔,撒入胡椒粉,用湿淀粉打芡,加熟油、麻油和匀,放在盘中便成。

圆肉党参炖猫肉

【原料】 桂圆肉15克,党参30克,猫肉150~250克。

【制作方法】 将上3味同置盅内,隔水炖熟服食。

【用法】 吃肉饮汤,隔日1次。

【效用】 健脾益心。

【适用范围】 适用于病后体虚、神经衰弱、头晕目眩、阳痿等症。

意式烧猫肉:
原料:150克黄油, 150克奶油,松籽,盐, 胡椒,葡萄酒, 3个胡萝卜, 芹菜, 1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香, 1只野猫, 鼠尾草
做法:
1,准备一只大约两公斤重的猫,剥皮,掏空内脏,洗干净。
2,切成小块放在一个砂锅里,放进香料,浇上红酒,腌制至少48小时。
3,锅烧热,化开黄油,把砂锅里所有的东西倒在锅里,加高汤,放适量的盐和胡椒。
4,1小时后,倒出过筛,滤出汤汁备用。
5,锅中重新放入黄油,再放入煮熟的猫煎一下,重新放回剩下的汤汁,再煮20分钟。
6,加入奶油和松籽拌和。

酸辣猫肉(广西菜)
原料:猫肉300克,料酒20克,豆油500克(实耗75克),淀粉25克,酱油10克,鸡蛋50克,香醋25克,精盐2.5克,大葱、生姜适量。
做法:
1、 将猫肉洗净,去筋膜,节成8毫米的厚的大片,拍松后,放入冷水内浸泡半个小时,洗净,沥去水分,去其血浆,切成长3厘米,宽1.5厘米片;青椒洗净,去蒂籽,切小丁。
2、 再将猫肉片放入瓷碗内,加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀;大葱去皮,洗净,切段;生姜去皮,洗净,拍松。
3、 炒锅烧热放豆油,待五成热时,将上浆的猫肉分两次投入油中,炸至泵ㄦ有硬壳时捞出,待油温九成热时,投入猫肉片复炸一次,然后,装入大瓷碗中,放入葱段、姜块、花椒粒,加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味,上笼蒸30分钟,捞出,滗去汤汁,放入大碗里。
4、 汤汁过滤后,放鸡汤,烧开,去浮沫,放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味,烧开,倒入盛猫肉的碗中,即可。
特点:质地酥烂,味鲜酸辣,诱人食欲。

红烧猫肉:
主料:猫肉
调料:花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油
做法:
1、将猫肉剔去骨头,剞上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟;
2、坐锅点火放入油,油温7-8成热时倒入猫肉,炸成银红色捞出控干油;
3、锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味,倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、猫肉、待汤开后,用小火?\20分钟。最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可。
特点:猫肉细嫩,味麻、辣、鲜、香。
提示:炸花椒时要把花椒炸糊,要麻香味。

春笋猫肉
原料:鲜猫肉500克,葱段20克,姜20克,净春笋500克,酱油20 克,豆瓣50克,水豆粉50 克,肉汤1000克,味精1 克,精盐2 克,花生油60 克。 ......余下全文>>

猫肉怎么做好吃呢?我家猫才四个月大,好像要养到半年的肉质才适合烹饪吧~能给一个红烧猫肉的烹饪方法么 ?

看你头像都是猫,你会舍得吃掉可爱的小猫么~~

红焖猫肉 怎样做法 ?

你吃猫咪干啥?很可爱的动物,给你弄只超级无敌大老鼠吃吧。

请问红烧猫肉怎么做? ?

先用热水烫过,再炒糖色,入锅翻炒5分钟加水,酱油,桂皮,大料,香叶,肉扣,炖45分钟收汁

猫肉怎么做最好吃呀? ?

猫肉有些酸 所以不适合清蒸和炖煮 比较适合重口味调制 个人建议先腌制 腌料注意增鲜除酸 腌料中放些啤酒 也可以是绍酒 腌好后可以煎或者红烧 和其常规的做法一样

猫肉怎么烧汤最好喝.... ?

菜名:滋阴小虎汤 主料:猫肉750克,甘蔗5小段,枸杞3克。 配料:南姜3片,芹菜9克,味精、盐少许,油、麻油各数滴,料酒50毫升。 做法:1.猫肉斩块,再用放入姜片的沸水飞去其腥味和血秽。再起锅下油,将猫肉炒干。2.再加入料酒、南姜,一起略炒片刻。3.将炒好的猫肉倒入砂锅,同时投入甘蔗和适量沸水,以文火将猫肉煲至将烂。4.除去甘蔗,再放入枸杞、盐和味精,继续煲至熟烂。5.食用时滴入麻油,伴以芹菜。 特点:汤色微红,肉味别致。 药用价值:猫肉味甘酸,性温;甘蔗味甘,性寒;枸杞味甘,性平。本品有滋阴补肾、润肺明目、清热和胃之功用,适宜肝肾亏损、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴遗精、热病口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽者食用。

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