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家常菜谱,美食攻略

大米锅巴的做法 大米锅巴在家怎么做

大米锅巴的做法,及锅巴怎样做好吃 ?

主料
大米饭
200g

辅料

适量

适量
五香粉
适量

步骤
1.将拌好调料的米饭放入烤盘中,放入以前米饭最好加热一下。

2.加热好的米饭在摊平的时候有粘度,不松散。

3.放入烤箱。

4.100度60分钟

5.耐心等待吧。

6.在米饭上面较干时,用小刀分割成小块,翻面继续烤,直至水分挥发。

7.取出入油锅炸制彭松酥脆。

8.油温不要太高,颜色就不会太深。

9.在盘中装饰一下,用番茄酱可蘸食。

10.做好了。

11.很漂亮吧

大米锅巴怎么做 ?

主料

大米150克

辅料

油适量 盐适量
香酥大米锅巴的做法步骤

1. 淘好的米放电饭煲里

2. 加盐和油

3. 加入开水煮饭

4. 煮好的米饭装碗里晾凉

5. 硅胶垫上铺上保鲜膜,把米饭放保鲜膜上,再盖上保鲜膜,把米饭擀成一张大饼

6. 用饼干模把米饭都压成小块米饼

7. 烤盘铺上锡纸,刷一层油,把米饼摆烤盘上,每个米饼上都刷一层油

8. 放入烤箱

9. 用上下烘烤功能,烤10分钟

10. 10分钟后,取出烤盘,把米饼都翻个面,继续烤5分钟

11. 5分钟后取出烤盘,又香又酥的锅巴就做好了。

自制米饭锅巴怎么做 ?

主料大米500g 辅料无无
步骤
自制米饭锅巴的做法步骤11.将煮好的米饭打松散。
自制米饭锅巴的做法步骤22.挖上一些米饭到硅胶揉面板案子上摊开。
自制米饭锅巴的做法步骤33.上面蒙一层厚的食品保鲜膜,将米饭擀开,擀薄。
自制米饭锅巴的做法步骤44.然后揭去保鲜膜,盖上一张油纸。
自制米饭锅巴的做法步骤55.翻过来,揭去硅胶揉面板。
自制米饭锅巴的做法步骤66.切割成小块,大小根据你将要炸锅巴的锅的决定。
自制米饭锅巴的做法步骤77.连着油纸来去晾晒。用太阳,或暖气都可以。还可用烤箱低温烤干。
自制米饭锅巴的做法步骤88.直到完全干透,收到密封铁盒里,一直要保持干燥。
自制米饭锅巴的做法步骤99.锅巴晒干了,就做了榨菜肉丝锅巴。www.haodou.com/recipe/885372
小贴士
1.不单独煮米饭,用剩米饭也是一样的。
2.尽可能擀薄,但不要漏洞。
3.一定要完全干透,收到铁盒里,保持干燥。
4.用大米或糥米都可以。
5.这是原味的,油炸后做菜或配粥食用。你也可以做成各种不同口味的,油炸后做为零食。

米锅巴的具体做法 ?

小米锅巴的做法:
原料:小米500g,淀粉50g,食用油、调味料各适量。
做法:1)将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟,捞出放入蒸锅中蒸制熟。
2)趁热拌入少量的油,待小米饭冷却至室温时,拌入淀粉。
3)用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片,要折叠擀制3次,再用刀切成小片。
4)取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片,炸制呈金黄色时捞出,控掉余油,趁热撒上调味料即可。[特点]香酥可口,营养丰富。

生大米怎么做锅巴 ?

大米锅巴的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心
口味:清香味 工艺:炸大米锅巴的制作材料: 主料:稻米500克
调料:起酥油150克,白砂糖15克,盐2克教您大米锅巴怎么做,如何做大米锅巴才好吃1. 大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;
2. 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀;
3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的规格切片;
4. 油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;
5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装。
大米锅巴的制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备起酥油约1000克;
2.米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎。

米饭锅巴怎么做 ?

做法如下:
首先,是准备材料 米饭

第二,把米饭倒入盘中,用力压平!

第三,锅巴做好以后本身就有一股焦香的味道,但如果嫌味道不够的话可以自行加入盐、鸡精,或椒盐少许,混匀,压平!

第四,放入微波炉中,高火,加热5分钟!

一盘热乎乎,香喷喷,焦脆脆的大米锅巴就这样诞生啦!

怎样做大米锅巴? ?

你好
将您吃剩下的数大米,加一点糖和匀将其压扁(薄薄的)在切成小片。
千万要让其粘在一起(如果太干了可加入适量水或蜂蜜)
再用油炸(油温不要太低了,防止分离)干就可以了。
蘸辣椒酱或白糖,就可以用膳了

如何用米饭制作锅巴 ?

第一步:生锅巴制作

可以用剩饭也可以用新做的米饭,个人感觉用隔夜饭最好,这跟做蛋炒饭用隔夜饭是同样的道理哈,隔夜饭比较干,做出来更好吃。

将米饭加入调料:盐、味精、花椒面(因为家里的芝麻用完了,如果有加一点味道会更好。)加入调料后搅拌均匀,然后用保鲜膜包起来使劲的拍,然后铺平后用刀切成小方块。(如下图)

第二步:油炸

这一步残酷又残忍,因为我在做的时候不小心撒了点水,所以油花四溅,可怜我的胳膊呀。放入油,炸成金黄色即可,很简单哈。

第三步:完成制作

制作是不是超级简单,而且还挺好吃的,不逊色超市噢,而且比超市的便宜多了,又健康,家里有小朋友的可以考虑做一做哦,虽然油炸的吃多了也不好,但偶尔吃吃解解馋还是很不错的噢。

用生米做的锅巴的具体操作 ?

可以啊,我就是经常这样做的,味道挺好的
这是我自己的做法

食材:带皮五花肉(最好是五层的,不过现在比较少见了,四层的还多些)一斤,土豆一斤(一般就是三个),京葱一段(或小香葱五棵),姜四片,八角一整个,香菜三四棵.

做法:
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块,葱切段,八角掰开,香菜切碎。
2、锅热放入少许油,把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心,别被油溅到),翻炒至出油(自己看差不多就行,别把油都炼出来了,那就成油渣了),控油盛入盘内,然后把切好的葱,姜,八角放入锅内炒出香味,然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水,没有开水,也要等水烧开再放肉,不然五花肉嚼起来会硬硬的),放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看,想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅),关火,放入香菜翻炒几下,然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!
希望我的回答能让你满意。呵呵,有时间可切磋下!

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