万丰美食菜谱大全猪扒怎么做得软? ？
要事先洒白葡萄酒腌制一下的，15分钟就行。
家常简单版猪扒的做法，家常简单版猪扒怎么做 ？
主料：猪里脊肉1块，鸡蛋1个，洋葱1/3个，面包糠，蒜末
配料：黑胡椒碎，糖，盐，生抽，料酒，水，炸油
详细制作方法
1、厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。
2、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。
3、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实。可以再刷一遍蛋液，再压实一层面包糠。
4、猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色。
5、用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐。
6、碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软。
7、将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁。
8、将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀。
请问猪扒怎么做、用什么配料 ？
主料
猪扒
2块
辅料
油
适量
蒜香腌粉
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.猪扒用刀背把两面都剁松；
2.准备蒜蓉和蒜香腌粉；
3.猪扒加入蒜蓉，蒜香粉等材料腌至少15分钟以上；
4.热油锅，下猪扒煎香一面；
5.然后翻另一面煎熟即可！
小贴士
1，猪扒用刀背剁一下肉质没那么硬，吃起来软些，而且容易入味。
2，我买的蒜香粉已有含有盐等调料，所以没有加盐。
猪扒怎么做好吃 ？
美味猪扒
材料
猪扒两块，生抽、盐、胡椒粉、生粉
做法1、猪扒洗干净，用刀背拍软；
2、再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时，烧红煎锅放入猪扒，两面煎至金黄色即可。
猪扒怎么做啊！弄个最简单的做法给我！也要好吃喔！ ？
黑椒汁猪扒的烹饪制作过程
1猪里脊肉，黑椒汁 2把里脊肉切成4块 3用刀背剁松里脊肉 4用鸡粉和少许糖腌制猪扒20分钟 5准备黑椒汁，2汤匙的黑椒汁加入80ml的清水稀释 6锅里下油把猪扒煎熟后上碟备用 7上碟备用 8锅里再把调好的黑椒汁煮开，再下煎好的猪扒，翻拌均匀即可 9美味的黑椒汁猪扒完成
猪扒怎样做?选哪块肉好吃? ？
猪扒要用大排肉，也就是位于近肋骨位置，这块肉比较嫩。有很多种做法。蜜汁，香橙，黑胡椒 等级。但个人喜欢吉列猪扒。
猪扒切片，用刀背敲松，加葱，姜，酒，盐，生抽胡椒粉腌半个小时以上，依次沾上生粉，蛋液，面包糠，炸至金黄即可。沾番茄酱，色拉酱均可。
香草煎厚切猪扒怎么做 ？
原料：猪里脊肉1块、洋葱1个、胡萝卜1根、黄瓜1根。辅料：鸡蛋两个、面粉适量、香草碎40g、黑胡椒适量、红酒1勺、另猪排粉或者面包糠适量。
做法：
1、猪里脊切薄片（不用太薄，1cm就行），用刀背或者肉锤将肉片拍松；
2、用15g香草碎，1勺红酒，适量黑胡椒粉和盐，将猪排腌制20分钟左右；
3、将胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁，备用；
4、锅烧热后，倒入适量橄榄油，下入洋葱炒2分钟，炒出香味儿来；
5、下入胡萝卜和黄瓜，加适量盐，撒少许香草碎，翻炒均匀，炒熟后盛在盘中；
6、将猪排沾一点鸡蛋液，再沾一点猪排粉或者面包糠——第一块我先沾了一点面粉，再沾鸡蛋液和猪排粉，感觉不好，后来的几块就没沾面粉；
7、锅里油烧热后，再下入猪排，煎至两面金黄，肉熟透即可。吃的时候根据口味，可以撒点胡椒粉或者番茄酱。
烤箱猪扒怎么做 ？
食材明细
猪扒肉
适量
生菜
适量
大蒜
适量
米酒
适量
酱油
适量
亨氏番茄酱
适量
烧烤汁
适量
蜂蜜
适量
酸咸
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
烤猪扒的做法步骤
烤猪扒的做法步骤：1 1所有食材。
烤猪扒的做法步骤：2 2把切好的猪扒清洗后，用刀背轻轻的两面拍松。
烤猪扒的做法步骤：3 3拍松后的猪扒放碗里，加进米酒，大蒜粒，烧烤汁，小许酱油腌制半天。
烤猪扒的做法步骤：4 4腌制过的猪扒摆好在烤架上，放进预热的烤箱下火烤十分钟。
烤猪扒的做法步骤：5 5加适量蜂蜜到原来腌制的碗里，再把烤过的肉抹上一层蜂蜜，继续放进烤箱上火烤5分钟（烤的时间看各家烤箱定）
烤猪扒的做法步骤：6 6最后清洗干净两片生菜垫底，摆上烤好的猪扒，吃的时候淋些番茄酱。
酸甜猪扒怎么做 ？
用料
猪扒肉 250g
洋葱 一个
鸡精 适量
盐 适量
生抽 适量
番茄酱 适量
豆粉 适量
白糖 适量
酸甜猪扒的做法
把猪扒肉切片，用锤子或刀背把肉躲松。
把鸡精，盐，生抽，豆粉放到肉里腌20分钟。用手帮肉按摩一下等肉吸收均匀！
把洋葱切丝备用。
豆粉放一点水把肉搞均匀，准备下油锅炸！
油温不能太高，用文火。要不然会炸糊。
肉炸好凉一会等炒
把洋葱先炒一会再放炸好的猪扒，然后放番茄酱炒均匀，再放点糖调一下味道。
可以出碟了