万丰美食菜谱大全玉米粉和面粉有什么区别？ ？
其他上面的都说了，另外，用途不同，面粉用途更广，包子饺子，馒头，饼，面条等等 ，玉米粉的用途小很多，由于口感较粗，和的面粘度较差，不够细腻，人们不太喜欢，但它的营养要比面粉高，近几年，人们渐渐认识到它的好处了，提畅吃它，可以做玉米面粥，蒸馒头时和面家里一点，也不错，
玉米淀粉跟玉米面粉是不是同一种东西？ ？
不是，玉米淀粉是玉米经过浸泡，研磨、伐淀、分离、干燥等工序得到的一种淀粉，主要用于烹调、玉米面粉是玉米由去皮粉碎产物，主要用于制作馒头，包子等点心
玉米粉和面粉一起能做什么 ？
馒头、面条、烙饼都可以的。面粉多些，玉米面少些，不然会口感不好的。再有营养，口感不好，也是不愿意吃啦。
玉米面和玉米粉的区别 ？
玉米面就是过去人们常吃的干玉米粒直接磨成的面。玉米粉就是玉米淀粉的另一种叫法，它就是玉米淀粉，是烹制菜肴用来勾芡等用途。
面粉和生粉有什么区别？玉米粉属于什么粉？ ？
按个人浅显的理解
面粉和生粉要很细致的分是分不出，不过作用差不多，都能炸东西。
玉米粉就是生粉
玉米和面粉怎么做馒头 ？
可以。你按这种方法试试
原料：馒头专用面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉、玉米粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；
5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
玉米粉和面粉一起怎么自制鱼饵 ？
我的玉米面饵料制作很简单，几分钟就好了，我在这里介绍给大家：
1、适量的凉水下锅，同时也将很少（一小勺）的玉米面下锅，搅匀后点火并不停的搅动。这在北方叫做玉米面糊糊，凉水就放玉米面是为了让他们很好的溶在一起，一分钟烧开没问题。
2、再把其余的玉米面撒在已经烧开了的玉米面糊糊上，这时就不要搅动了，盖上锅盖，改小火烧两分钟。这时下层的糊糊还是在煮，上层的玉米面就是在蒸了。这时的火一定要小，否则容易把锅底的糊糊烧焦了。
3、两分钟以后就可以开盖，用锅铲把糊糊和干面拌匀，锅底的锅巴就不要了。如果拌匀后的饵料太稀，这时可以再加一点玉米面，直到软硬合适为止。做好以后的饵料冷却后会变得比以前更硬一点，我们可以到现场再加水调整，太软就不好办了。水和面的比例，试一下就知道了，我一直就是凭经验搞的，这里就不多说了。
这种玉米面做的饵料可以单独使用，也可以在里面再加一点香精、白糖等辅料。这种纯玉米面的饵料比较适合水库等天然水域，在商业鱼塘，特别是那些经常使用商品饵料的地方就不行了，这一点朋友们一定要记住。
这样做出的玉米面饵料有很好的粘性，即使把饵料做得很软效果也很好，鲤鱼、鲫鱼和草鱼都爱吃。颜色也很好，很自然，扔在水里很醒目，实为水库钓鱼的佳饵。
除了面粉玉米粉还有哪些粉 ？
大米粉、糯米粉(包元宵的)、阀麻粉、荞麦粉、青稞粉、咖啡粉等，其实想要的话，什么都能磨成粉，商店有磨粉的机器卖的。