万丰美食菜谱大全白薯炸丸子怎么做好吃 ？
1.材料：红薯 面粉 油 白糖
2.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
丸子怎么做好吃，炸紫薯丸子的家常做法 ？
“油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。”
食材明细
紫薯200g
糯米粉80g
糖适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度
油炸紫薯丸子的做法步骤
1
紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2
加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3
拌匀揉成团。
4
分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5
炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
炸地瓜为什么两遍 ？
第一遍主要是给地瓜炸熟，但发软，第二遍主要是把油温调稍高，在再下地瓜，放里后翻俩个就捞出来，主要是让地瓜外皮硬实。