万丰美食菜谱大全油炸花生米的做法，以及注意事项 ？
慢火,油温不要过高时加入,加入后要不停的翻炒
油炸花生米的做法 怎么做好吃 ？
食材明细
花生米100克
食用油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
下酒好菜-----油炸花生米的做法步骤
1
花生米准备好。
2
花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。
3
炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。
4
锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。
5
锅铲不停的翻动。
6
当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。
7
花生米装到盘子内，倒入适量的盐。
8
将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。
使用的厨具：炒锅
油炸花生米如何炸，花生米要不要先用水泡一下？ ？
不能泡水'温锅下油加花生米慢火炒到香味立即出锅，当心别糊了。
油炸花生米的做法 ？
油炸花生米
主料花生200克
辅料花生油2匙 精盐5克
油炸花生米的做法
1.花生米洗净，加入小半匙盐
2.浸泡约五分钟
3.沥干水份
4.电饭锅中放少许油
5.将花生米均匀地摊在锅中
6、按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后
7.用铲子将花生米翻个身
8.继续按煮饭键，跳至保温后，我怕不够脆，又多按了一次煮饭——保温，其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了，没有噼啪声就表示炸好了，盛出，凉后就非常脆了
9.撒上2克盐，轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节
烹饪技巧1、事先浸泡加盐，可以最后出锅的时候只需要撒上少许细盐即可；
2、油只需要少许即可，炸制过程中花生不吃油；
3、以没有噼啪声为好，如果不够，可多按一次煮饭键。
炸花生的做法，炸花生怎么做好吃，炸花生的家常做法 ？
准备好干净无杂质的花生米
锅里倒入油，小火烧热
倒入花生米，小火炸
炸到花生米稍微变颜色（这个过程大概五分钟）
捞出控油
好了，装盘咯
在油炸花生米的时候，如何保持它的酥脆？ ？
放在密封的容器里,
油炸脱皮花生的做法 ？
炸花生米是大家喜爱的一种小食品。
花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。
花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。
大家在家中做油炸花生米时，往往是会对火候掌握不住，所以炸出的花生米，不是外焦里生，就是里外全都是焦的，非常的难吃。
老太太的小窍门：油炸花生米时，要将油和花生米一起放到锅里，用中火炸，并且要不停的翻动，当看到花生米外表面变成浅金黄色时，立刻从油中捞出，放入盘中滴入几滴白酒凉凉。
此种方法做出的花生米，酥、脆、香、味道极佳，并且有一点淡淡的酒香。 （切记从油中捞出时，花生米炸的颜色是浅金黄色，因为花生米出锅后，温度下降有个时间段，温度会继续向内传递）
其他做法：主料：花生仁（生）500克
调料：色拉油50克 盐5克
1. 勺放火上，倒入油，接着下花生米，油热快要冒大泡时，用手勺不断推转；
2. 油面的大花变成小花，花生米劈啪作响时，或捞一点在勺子中，听到嗖嗖作响，色彩微黄时，可迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。
做法二
原料：花生米 油 食盐 白糖
做法：
第一步：先把火打开，等锅微热后，加入适量的油。
第二步：把花生米倒入锅中，油温不要过高时加入花生米。然后要不停翻炒，注意，要小火， 否则花生米外面胡了，里面却是生的。
第三步：观察花生米颜色，当花生米颜色变为金黄发红的时候，即可。要注意这个时候的花生米并不脆，要等到凉凉以后才是脆的。
第四步：根据个人喜欢的口味，加入少量的白糖或食盐。
炸花生米最注意的一点是不要等到你尝它已经脆了才拿起来 那样拿起来就糊了 要提前一点 等它冷却了就脆了。最好的方法就是当锅里的油达到80度后，把花生米放入锅中，等到噼里啪啦的声音结束了，就赶紧把火灭了，这样捞出来就可以了，简单好用。
酥脆油炸花生米怎么做 ？
用料
花生米
油
>80°热水
步骤 1
花生米用热水泡一会儿，去皮沥干水分。
步骤 2
锅中倒油，倒入去皮的花生米，开中火炸至变色，调中小火炸至金黄色，关火沥油，倒入平盘中平铺晾晾。
步骤 3
凉油炸的花生米非常的酥脆，我炒米饭的时候会抓上一把，或者拌凉菜、凉皮时将花生米擀碎些拌里，很香嗒!
小贴士
炸完的花生米要倒在大些的盘里平铺晾晾，因为刚炸完的花生米挨得近会继续加热，那挤在里面的就有可能糊了。
大锅油炸花生米做法大全 ？
油炸花生米做法
材料
花生米适量，油适量，盐适量
做法
1.锅洗干净擦干水分，倒入少许油；
2.倒入花生米；
3.不停的来加搅拌花生米；
4.待花生米变成深色后关火；
5.装入盘内散上盐即可。